酒酿有少量黑色霉菌
答：自制甜酒酿长黑毛怎么办 扔掉处理。自制的甜酒酿在加工过程中很难保证无菌操作，因此做好的成品，保质期较短，如放置时间果久或是制作过程中方法有误的话，很容易导致酒酿霉菌滋生，从而出现变质长黑毛的现象，这些黑毛就是霉菌菌丝，其中含有大量的霉菌毒素，如误食会对健康不利，而且继续放置还会感染其他...
答：米酒表面长黑毛可能是因为做米酒的过程中沾到了油，做米酒时一点点油星都不行。如果容器不干净，有害细菌在温度适宜的情况下大量繁殖，也会产生黑毛。黑毛是霉菌的一种，属于能产生毒素的一种。对于长黑毛的酒酿是不能够食用的，重新再做吧。还要注意容器的密闭问题，密闭一定要好。若正常米酒发酵时间...
答：这是由于在制作过程中器具清洗不干净。做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。其主要原理为：发酵的过程中，细菌与空气中的氧和氮作用，米和水的成分发生变化，但是因为密封不好，菌可以不断的获得氧和氮而渐渐成长，最终肉眼可以看的到的大小，就是所说的黑霉。
答：正常米酒发酵时间24-36小时。长毛可能是因为做米酒的过程中沾到了油，做米酒时一点点油星都不行。如果容器不干净，有害细菌在温度适宜的情况下大量繁殖，也会产生黑毛。黑毛是霉菌的一种，属于能产生毒素的一种。对于长黑毛的酒酿是不能够食用的，重新再做吧。还要注意容器的密闭问题，密闭一定要好。...
答：醪糟表面有黑毛不能吃。醪糟酿的时间越长，里边长黑毛的状况是十分比较严重的，并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致，这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌，要是没有除菌就不可以在服用。甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的，而出现长细毛的状况是不可以服用的，长五颜六色的毛是...
答：酒糟又称酒酿、醪糟，它变黑的情况是长黑点（霉）、黑了一部分或全部黑了。这个黑是黑褐色，不是纯黑那种，中间会经过从淡黄、深黄到褐黑的转变过程。02 二、变黑的原因：酒糟从白到黄再到黑的的过程，说明它滋生了霉菌，导致霉变，颜色越深，霉变越彻底。03 三、建议：如果味道没有变酸，有的...
答：正常的，醪糟发酵表面会产生菌丝，时间长了菌丝会变黑，不影响醪糟的质量，只是外观不好看。以后可以注意点，看菌丝长出来了，就把它压平，这样就不会有黑点了。
答：制作要点 1、制作酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。2、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。3、最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。4、酒酿长白毛说明温度太高，但是还...
答：是，最好不应食用。1、米酒上了一层白毛，有可能是米酒有霉变，变质，滋生细菌的了，如再吃再食用的话，易对身体健康造成很大的影响。2、自制酒酿制作过程中长黑毛，一方面是发酵温度的问题，二是空气中杂菌污染，可能是制作前杀菌不够完全，或者与空气接触过程中引入杂菌，黑毛属于霉菌，对人体有害。
答：亲爱滴，有黑点说明已经发生变质，滋生了霉菌，不可以再食用，会引起肠胃不适，影响身体健康希望我的回答能够帮助到你摘要自己做的酒酿上面有一些黑色的点点，这样还能吃吗提问您好啊，亲爱滴，现在我看到你的问题。是不可以吃的在发酵的过程中，如果产生了白毛跟黑点，说明没有保管好，还有卫生不好，受到...
网友评论：
秦泡13966574816：
醪糟有黑点小毛毛什么原因 醪糟长黑毛了还能吃吗 -
62346纪昨
： 想用醪糟煮些汤圆吃吃的,但是这醪糟拿出来的时候发现上面有黑点和小毛毛的,这是什么原因所导致的?醪糟长黑毛了还能继续在吃吗? 醪糟有黑点小毛毛什么原因醪糟长少许黑点说明已经有霉变,不能吃.如果出现胃肠道不舒服的情况,...
秦泡13966574816：
甜酒酿长黑霉怎么回事 -
62346纪昨
： 沾上,生水、油.没密封好.
秦泡13966574816：
醪糟为什么会长黑霉 -
62346纪昨
： 有油或者制作过程不洁净,经验不足的话,器皿、勺子等接触的东西最好用开水烫一下.
秦泡13966574816：
酒酿上起了一层黑毛发霉了,还能不能吃了 -
62346纪昨
： 不能吃了,发酵和发霉是两码事
秦泡13966574816：
做甜酒为什么出现黑霉 -
62346纪昨
： 天气很潮湿,你放置甜酒的地方空气不流通,很潮湿导致!
秦泡13966574816：
自制酒酿上面长了很长的霉,是否坏了,还可以吃吗? -
62346纪昨
： 首先要看看长的是什么颜色的霉,如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉. 酒酿上面长霉是很正常的,因...
秦泡13966574816：
米酒长黑毛能吃吗 米酒为什么长黑毛了 -
62346纪昨
： 甜酒酿的时间越长,里边长黑毛的状况是十分比较严重的,并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致,这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌,要是没有除菌就不可以在服用.甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的,而出现长细毛的状况是不可以服用的,长五颜六色的毛是因为感染病原菌造成的.假如制作过程出现长绿霉,黑毛的状况,表明米酒受到影响不可以服用.米酒发醇的全过程便是细菌(酵母)生长发育的全过程,会出现一些黑毛状况(有时候是由于发酵时间太长),去除小毛毛,米酒还是可以吃的.假如作出的米酒都爬满了毛多,也是五颜六色的,估算是哪个实际操作阶段沾凉水或油而不干净了,就不必吃完.
秦泡13966574816：
酒酿表面有小黑点? -
62346纪昨
： 正常的,醪糟发酵表面会产生菌丝,时间长了菌丝会变黑,不影响醪糟的质量,只是外观不好看.以后可以注意点,看菌丝长出来了,就把它压平,这样就不会有黑点了.
秦泡13966574816：
铁在1535℃时熔化成铁水和铁熔化成铁水不一样吗?为什么前者是物理性质,后者是物理变化呢?我认为都是物理变化,因为说的都是过程,且没有新物质生... -
62346纪昨
：[答案] 前者是强调铁的熔点为1535℃,这是铁的固有性质 后者是陈述固态变液态,这是一种物态变化 糖分变乙醇是化学变化,你是正确的
秦泡13966574816：
小英去小店买米酒和酱油,店主用竹筒状的容器来量取,如图所示,但量取相同质量的米酒和酱油所用的容器是不一样的,下面说法正确的是() -
62346纪昨
：[选项] A. 图乙系列是量取酱油的容器系列 B. 质量相同的米酒的体积大于酱油的体积 C. 米酒的密度小于酱油密度 D. 米酒的密度大于酱油密度
