羊肉可以做腊肉好吃吗 腊羊肉怎么做好吃
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用羊肉做成的腊肉，相较于普通腊肉，有一点点羊膻味，做成菜品后味道是很不错的。
其实羊肉也可以腌制。
1、将羊肉皮面相对，折叠起来排放在大瓷缸内，倒入井水，撒入盐、硭硝腌制。
2、腌时每天翻动1-2次，一般春秋腌3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天。腌至肉色变红为宜。
3、把老卤汤（以前做腊肉用的汤）倒入锅中淹没羊肉，加入花椒、八角、桂皮、草果、小茴香等制成的料包，加盖，旺火烧开，撇去浮沫。
4、再把羊肉皮面朝上摆入锅内，烧开后加精盐，然后压上木板、石块，用旺火煮30分钟，再改用小火煮4小时左右，至羊肉熟烂为止，放凉后，捞出肉切片装盘，浇上煮肉原汁即可。
腊羊肉的功效
元时著名医家李杲说：“羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。”寒冬腊月里正是吃腊羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，腊羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃腊羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
个人觉得用羊肉做腊肉的话不好吃的，不过也看个人口味，喜欢吃就觉得好吃的，不喜欢吃的那就是肯定不觉得好吃了，我个人感觉用羊肉并不好吃的
可以。将羊肉腌制成腊羊肉时建议挑选品质好的羊肉进行制作，腌制时需要注意将羊肉的皮面相对，折叠后依次在腌制的容器中排放好，加入腌料，且建议每隔1-2天将容器中的羊肉进行翻动，以保证腌料可以均匀的渗入羊肉，腌制4-5天即可。
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