水煮玉米要注意什么？怎样才能让玉米香甜又软糯？ 煮玉米时，多加什么东西可以使玉米软糯香甜呢？
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玉米的口感香甜、清香软糯，营养也不差，其中维生素含量尤其高，是小麦的10倍。而且玉米中含有的核黄素等高营养物质，对身体是非常有益处的。夏天到了，又到了该吃玉米的时候了，这个时候的玉米最香甜，口感比其他时候要好得多。
而且现在玉米的价格实在是太便宜了，我们家几乎每天都吃，前段时间去菜市场上10块钱买了10个，相当于1块钱1个，全家人吃到爽。
煮玉米可以说是最简单的做法了，我们在外面也很容易买到煮玉米，他们煮的玉米尤其好吃，但是自己买生玉米回家做的话，就会发现，自己做出来的并没有别人做出来的那么好吃，到底是哪里出问题了呢？
原来在做水煮玉米的时候，不能只会加清水，还有2种东西是必不可少的，它们就是盐和小苏打。老一辈的人说得好：“要想甜，加点盐”，其实是很有道理的。我们自己在家做的时候，也应该注意一下。水煮玉米别光知道加水，多放这2样东西，煮熟的玉米更美味。
【水煮玉米】
步骤一：这段时间买的玉米都是非常新鲜的，买回来的都带着厚厚的外皮，我们煮的时候千万不要嫌脏，而把外面的皮全剥掉。最少要保留最后一层皮或两层皮，玉米须也要留着。
步骤二：玉米保留最后一层皮之后，别立即下锅，先把玉米放在水里，浸泡上20分钟。锅里加上水之后，我们再往里面加上一些盐和小苏打，搅拌均匀以后把玉米放进去。
步骤三：放进去开始煮就行了，煮熟之后，好多朋友会把玉米放在水里浸泡着，其实这种做法不正确，我们应该立即将其全部捞出来，然后放凉食用。
夏天正是吃玉米的好时节，过段时间再吃的话，口感就不如现在好了。所以我们应该趁着现在这段时间，多吃一些。又便宜又美味又营养，谁不喜欢呢？
1、玉米不能剥皮煮，保留一点玉米皮，才会使玉米更加清香好吃。
2、玉米提前放在水里浸泡一会，我们就可以发现，玉米不仅可以快速煮熟，而且口感也更棒了。
3、放上盐和小苏打，会让玉米更加香甜，玉米的香味也会更浓郁。
煮玉米万万不能直接入锅煮，加入两样料，玉米又香又甜还软糯
水煮玉米不要加太多的水，这样不甜了。水煮玉米可以加一些盐，这样又甜又嫩。
水煮玉米的时候要切记用凉水煮，如果想要口感好的话可以适当的加一些食用油这样玉米就会香甜软糯了，另外煮玉米还可以加一些牛奶或者炼乳，这样煮出来的玉米有很浓的奶香味，口感也会更润滑。
首先，要选购糯玉米。市场上玉米的种类有很多，糯玉米煮了才香甜又软糯。有的玉米太老了，再怎么煮都不会变软，不好吃。
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