什么样的藕炖着好吃？这个地方的莲藕最有名最好吃
莲藕，无论是拿来煲汤还是炒着吃都有丰富的营养价值，但是在购买上有些人想买炖汤好喝的那种粉藕。那么，什么样的藕炖着好吃？这个地方的莲藕最有名最好吃，一起来看看吧！什么样的莲藕用来炖好吃
选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。 附注： 食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。
江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。
红花藕和白花藕区别
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
主要区别在外形和口感上。
红色粉红色的荷花结出的莲子才好吃，颗粒饱满，是没有变种的莲子花。而这种色彩的荷花的藕根是比较细小而粗老，不适合食用。 而如果是白色的花，则为食用藕种开出的花，主要是指食用的藕，鲜嫩爽口。
而这种花结出的莲子颗粒细长，不适合食用。生藕吃起来甜;白花藕则外皮光滑，体形长而细。另外一般来将红花藕外皮为褐黄色，外表粗糙，还有一种品质一般的麻花藕。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕，呈银白色，生藕吃起来味道苦涩，体形又短有粗，含淀粉较多，呈粉色。
莲藕怎么种植
我国莲藕栽培主要有露地方式和塑料大棚栽培。露地栽培的莲藕可在8月初上市，一直持续到次年4月。塑料大棚栽培，采用早熟品种，采收期可提前到6月下旬。
莲藕的生长发育需要温暖、无风而阳光充足的气候条件，最喜土层深厚、有机质含量丰富的土壤和较稳定的水位。主要在炎热多雨的季节生长。一般都在当地日平均气温稳定在15℃以上，水田土温稳定在12℃以上时种植。
视藕田种类、品种及上市期而异。一般田藕比塘藕要密，早熟种比晚熟种密，早收比晚收要密。如苏州花藕每亩用种1000支左右，即行距1.2m，穴距1m，每穴栽植种藕2支。晚熟品种单株所生的立叶和分枝较多，营养面积较大，种植密度较低，一般行距2～2.5m，穴距1m。种藕用量为每亩200～400公斤。
将种藕顺向梅花形栽植，藕尖向一个方向，顺行稍偏左。靠田埂一行栽植时，应将藕尖朝田中，以免莲鞭穿田板，造成挖藕困难。
当莲藕终止叶叶背呈微红色，基部立叶叶缘开始枯黄时，藕已成熟。多数荷叶青绿时，可挖取嫩藕;当全部叶片枯黄时，挖取老藕。老藕可以陆续挖到翌年萌芽前。采收前10天左右将荷叶全部割下，采收时先排水，然后挖取。
哪个地方的莲藕最好吃
浙江省杭州的莲藕是比较有名也是最好吃的。
藕四季均有上市，以夏、秋的为好，夏天的称为"花香藕"，秋天的称为"桂花藕"。
绛旓細閫傚悎鐐鏉ュ悆鐨勮棔鏄孩鑺辫棔锛岄傚悎鐐掓潵鍚冪殑钘曟槸鐧借姳钘曘傚尯鍒嗕袱绉嶈棔鐨勬柟娉曪細绾㈣姳钘曞舰鐦﹂暱锛屽鐨榛勮壊銆佺矖绯欙紝鍚穩绮夊锛屾按鍒嗗皯锛岀朝鑰屼笉鑴嗗锛涚櫧鑺辫棔鑲ュぇ锛屽琛ㄧ粏瀚╁厜婊戯紝鍛堥摱鐧借壊锛岃倝璐ㄨ剢瀚╁姹侊紝鐢滃懗娴撻儊銆傜孩鑺辫棔 鐧借姳钘
绛旓細鐐栬棔姹ゆ槸鍔犲叆閫傞噺鐨勫叓瑙掋侀鍙躲佸皬鑼撮绛夐鏂欐湁鍔╀簬澧炲己姹ゆ眮鐨勯矞鍛炽傚皢鑾茶棔鐨勮〃鐨墛鎺夊悗鍒囨垚灏忓潡锛屾斁鍏ュ喎姘翠腑娴告场锛屾按涓姞鍏ヤ竴灏忓嫼椋熺洂锛屾蹈娉″彲浠ラ槻姝㈠叾琛ㄩ潰姘у寲鍙戦粦锛岀洂姘存蹈娉¤繃鐨勮幉钘缁嗚優浼氬け姘达紝鍦鐐栫叜鐨杩囩▼涓氨浼氬惛鏀舵洿澶氱殑姘村垎锛岃繖鏍峰氨浼氫娇鍏舵洿鐑傝窡杞朝銆
绛旓細鑾茶棔灏辨槸鑾茶姳鐨勬牴鑼庯紝姣旇緝鐨勮偉澶э紝瀵屽惈鏈変赴瀵岀殑铔嬬櫧璐紝娣绮夊拰缁寸敓绱犲彛鎰熼潪甯哥埥鑴嗭紝椴滃澶氭眮銆傚綋鎴戜滑鍒囧紑鑾茶棔鐨勬椂鍊欙紝鑳界湅瑙佷粬鐨勫瓟锛屽畠涓鑸垎涓轰竷瀛斿拰涔濆瓟鐨勮幉钘涓冨瓟鐨勮幉钘曞張琚О浣滅孩鑺辫棔鍥犱负杩欑鑾茶棔鍦ㄥ紑鑺辨椂寮鐨勬槸绾㈣壊鐨勮姳锛屾穩绮夊惈閲忚緝楂橈紝鎵浠ユ瘮杈冮傚悎鐐栫叜锛屽彛鎰熸瘮杈冭蒋绯傚彟澶栦竴涓節瀛旇棔锛屽畠寮鐨勬槸...
绛旓細鑾茶棔鍦ㄥ钩鏃舵槸寰堝父瑙佺殑涓绉嶈敩鑿滐紝鑰屼笖鑾茶棔涓嶄粎濂藉悆锛屽奖鍝嶄篃鏄緢涓板瘜鐨勶紝铏界劧鎴戜滑骞虫椂缁忓父鍚冭棔锛屼絾鏄ぇ澶氭暟浜轰笉鐭ラ亾鑾茶棔鐢熼暱鍦浠涔堝湴鏂锛岃幉钘曠殑绉嶇被涔熸槸闈炲父澶氱殑锛屼笉鍚鐨勮幉钘锛屽悆娉曚互鍙婁綔鐢ㄤ篃鏄笉鐩稿悓鐨勶紝閭ｈ幉钘曚粈涔鍝佺姣旇緝濂藉憿?涓嬮潰鍏蜂綋浠嬬粛鑾茶棔鐨勫搧绉嶅摢绉嶆瘮杈冨ソ銆傝幉钘曞垎涓哄嚑绉 涓銆佺苯鑾 绫借幉涓瘮杈冨ソ鐨...
绛旓細瀹冧滑閫氫笉鏄繖鏍风殑鍙硶锛岄氬父鑿滆穿鍦ㄥ崠鑿滄椂浼氳锛氣滀粖澶杩鏄孩鑾诧紝鐐栨堡鐗瑰埆濂斤紝鎴栬呭仛鎴愯渹铚滅朝绫宠棔杞儌鍙彛锛濂藉悆锛岃鐐瑰惂锛熲濇垨鑰呰锛氣滀粖澶╄繘鐨勬槸鐧借棔锛屽噳鎷岃捣鏉ラ吀杈ｇ埥鍙ｏ紝瑕佷笉瑕佹潵鐐瑰憖鈥濆惉鍒拌繖浜涘彲鑳藉緢澶氫汉涓嶆槑鐧浠涔鎰忔濄傚悆涓幉钘曡繕鏈夎繖涔堝璁茬┒锛屼笅闈㈠皬缂栫粰澶у鏁寸悊浜嗕竴浜涙湁鍏鑾茶棔鐨骞茶揣锛...
绛旓細姣斿璇寸叢姹ゃ鐐鐚剼鐨勬椂鍊欐垜浼氶夋嫨鍙ｆ劅鏉剧矇涓鐐圭殑涓冨瓟钘曪紝鐢熷皯鍑夋媽灏辫鑴嗕竴鐐癸紝娓呯敎涓鐐圭殑涔濆瓟钘曘備竷瀛旇棔鍙堢О绾㈣姳钘曪紝澶栫毊涓鸿榛勮壊锛屼綋褰㈢煭绮楋紝鐢熷悆鍛抽亾鑻︽订;涔濆瓟钘曞張绉扮櫧鑺辫棔锛屽鐨厜婊戯紝鍛堥摱鐧借壊锛屼綋褰㈢粏闀匡紝鐢熷悆鑴嗗棣欑敎銆傛棤璁哄摢绉鑾茶棔锛屽叾钀ュ吇浠峰肩浉宸笉澶э紝鍙鏂伴矞閮介傚悎鐓ㄦ堡锛岀湅浣犲枩娆浠涔堟牱鐨...
绛旓細鍏跺疄2鍜7瀛旈兘闈炲父濂藉悆锛杩鏍规嵁涓汉鐨勫彛鍛筹紝浣嗘槸鎴戣寰椾節瀛旂殑鏇村ソ涓浜涳紝鍥犱负瀹冩瘮杈冮矞瀚╁悆璧锋潵鍙ｆ劅涔熼潪甯稿ソ銆鑾茶棔鏄節瀛旂殑濂藉悆锛岃繕鏄竷瀛旂殑濂藉悆锛鍏跺疄2鍜7瀛旈兘闈炲父濂藉悆锛岃繖鏍规嵁涓汉鐨勫彛鍛筹紝浣嗘槸鎴戣寰椾節瀛旂殑鏇村ソ涓浜涳紝鍥犱负瀹冩瘮杈冮矞瀚╁悆璧锋潵鍙ｆ劅涔熼潪甯稿ソ銆傝幉钘曟槸涔濆瓟鐨勫ソ鍚冿紝杩樻槸涓冨瓟鐨勫ソ鍚冿紵鍏跺疄2鍜7瀛旈兘...
绛旓細鍦ㄨ拷姹備笂锛屽緢澶氫汉閮藉枩娆笉鍚屽彛鎰熺殑椋熺墿锛岄偅涔堣幉钘曚腑鐨勪竷瀛斿拰涔濆瓟鐨勫彛鎰熶篃鏄笉涓鏍风殑銆傞偅涔堝緢澶氫汉鍦ㄧ敓娲讳腑鎵鍚鐨勮幉钘澶氫负涓冨瓟鐨勶紝鍦ㄥ啘鏉戜篃姣旇緝甯歌銆備竷瀛旂殑鑾茶棔鍚冭捣鏉ョ殑鍙ｆ劅灏辨病鏈変節瀛旂殑鑾茶棔鍚冭捣鏉ラ偅涔濂藉悆锛屾病鏈夐偅涔堥鐢溿傚苟涓斿畠鎵鍚湁鐨勬按鍒嗕篃姣旇緝灏戙傚湪涓浜鍦版柟姣旇緝鍠滄鐢ㄤ竴浜鐐栬幉钘曠殑鏂瑰紡鐓鏉ュ悆锛岃繖鏍...
绛旓細娓╅Θ灏忔彁绀猴細鑴嗚棔閫傚悎鍑夋媽锛岀倰鐫鍚冿紝闈㈣棔閫傚悎鐐栨堡涔嬬被鐨勩傝剢钘曞拰闈㈣棔鏈浠涔涓嶄竴鏍 绗竴绉嶏紝鐪嬮鑹茶剢钘曚竴鑸槸鐧借壊鐨勶紝灞炰簬鐧鑾茶棔銆傝繖绉嶈棔鏄妞嶅湪灏辨槸姹犲閲岃嚜鐒剁敓闀跨殑锛岀櫧鑾茶棔姣旇緝濂藉悆銆備粠澶栧舰鐪嬩笂闈㈣棔涓鑸綋鍨嬩慨闀匡紝琛ㄧ毊鍙戠櫧锛屽惈姘村垎杈冨锛岃剢瀚╀笖澶氭眮锛岃繖绉嶈棔鏄剢钘曪紝閫傚悎鐐掋佸噳鎷岋紝閱嬫簻绛夛紝灏辫璁...
绛旓細杩楗鐨勭壒鐐瑰氨鍦ㄤ簬鍗楀寳鍚勫湴閮藉悆寰楋紝閮界埍鍚冦傛墍浠ワ紝婀栧寳鑿滄棦鏈夊崡鑿滈鍛筹紝鍙堟湁鍖楄彍鐗硅壊銆傛箹鍖鐨勮棔姹ゅ氨鏄剛鑿滀唬琛ㄤ箣涓锛屽挨鍏舵槸鍦ㄥ鍦帮紝浣犺鏄负婀栧寳鐨勬湅鍙嬪仛涓婁竴閿呯瓛楠ㄧ叏钘曪紝閭ｆ瘮璇蜂粬灞辩弽娴峰懗杩樿楂樺叴銆傛箹鍖楄棔姹ゅ仛娉曠湅浼肩畝鍗曪紝鍋氳捣鏉ヤ篃鐪熺殑绠鍗曪紝浣嗘槸瀵归鏉愯姹傞珮銆傝棔瑕侀偅澶氱矇鐨勶紝鐐鐔熷悗鐨勫彛鎰熷儚闈㈠寘...
