葡萄糖,果糖,蔗糖,哪个升糖更高? 葡萄糖,果糖,蔗糖相比较哪个会使血糖升高?

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葡萄糖最高,实验证明,在同等条件下,如果将食用葡萄糖后所产生的血糖升高指数当作100的话,那么食用果糖后,人体的血糖升高指数仅为23,甚至有的能低至19,而蔗糖则高达65。也就是说,食用果糖后人体血糖的升高程度要远远低于其他传统的天然糖品。

过去认为使用果糖代替蔗糖,在相同甜度下可以减少热量摄取,其升糖指数也很低,果糖在预防及控制糖尿病上较佳。但此观点已经遭到反驳。

主要因为果糖的最主要代谢是在肝脏,在用餐时食用高果糖饮料会导致胰岛素和瘦素(leptin)的水平降低,饥饿激素(Ghrelin)水平升高 。研究者发现,由于胰岛素和瘦素水平降低和饥饿激素水平升高,大量食用果糖会导致体重增加。

体重增加对于血糖控制造成负面影响,而且肥胖容易出现胰岛素抵抗,加重糖尿病病情,所以不要因为果糖GI低,就认为可以多吃,实际上果糖含量高的水果、饮料、蜂蜜等都不建议糖友吃的哦。

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葡萄糖升糖最快,升糖顺序为:单糖(葡萄糖、果糖)——双糖(麦芽糖、蔗糖)——多糖(淀粉、纤维素)
发生低血糖后的一般治疗方法:15法则
·如果条件允许立即检测血糖
·进食15g无脂碳水化合物,注意:如果血糖水平低于2.8mmol/L,请从20到25克的碳水化合物开始
·等15分钟再次检测血糖

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