豆猪肉是怎么回事 “豆猪肉”或“米猪肉”是什么原因导致的
\u4ec0\u4e48\u662f\u8c46\u732a\u8089\u6c42\u7b54\u6848\u732a\u662f\u4e00\u79cd\u8d2a\u98df\u4e14\u559c\u4e8b\u8089\u7684\u52a8\u7269\uff0c\u5f53\u732a\u541e\u98df\u4e86\u7ee6\u866b\u7684\u8282\u7247\uff0c\u8282\u7247\u4e2d\u7ee6\u866b\u5375\u7ecf\u8fc7\u732a\u7684\u80c3\u80a0\u9053\uff0c\u5728\u91cc\u8fb9\u8131\u58f3\u800c\u51fa\u6210\u4e3a\u516d\u94a9\u86b4\uff0c\u7ecf\u8fc7\u8840\u6db2\u5faa\u73af\u88ab\u8f93\u9001\u5230\u732a\u7684\u8eab\u4f53\u5404\u90e8\uff0c\u732a\u7684\u4f53\u8868\u548c\u56db\u80a2\u808c\u8089\u4e2d\u662f\u5176\u4e3b\u8981\u7684\u7ec8\u70b9\u7ad9\uff0c\u5728\u732a\u8089\u4e2d\u53d1\u80b2\u6210\u56ca\u5c3e\u86b4\uff0c\u732a\u8089\u91cc\u6709\u8bb8\u591a\u542b\u6709\u56ca\u5c3e\u86b4\u7684\u5c0f\u5305\uff0c\u4fd7\u79f0\u8c46\u732a\u8089\u3002\u5176\u5b9e\u732a\u53ea\u662f\u7ee6\u866b\u7684\u4e2d\u95f4\u5bbf\u4e3b\u3002\u5f53\u4eba\u5403\u4e86\u6ca1\u6709\u716e\u719f\u7684\u8c46\u732a\u8089\u4ee5\u540e\uff0c\u732a\u8089\u4e2d\u7684\u56ca\u5c3e\u86b4\u8fdb\u5230\u4eba\u7684\u80a0\u5b50\u91cc\uff0c\u7ecf\u8fc72~3\u4e2a\u6708\u5c31\u53d1\u80b2\u6210\u6210\u866b\uff0c\u5b9a\u5c45\u4e0b\u6765\uff0c\u5728\u4eba\u80a0\u7ba1\u91cc\u4ea4\u914d\u53d1\u80b2\uff0c\u4eba\u5c31\u8fd9\u6837\u6210\u4e86\u732a\u8089\u7ee6\u866b\u7684\u7ec8\u5bbf\u4e3b\u3002
\u60a3\u732a\u8089\u7ee6\u866b\u75c5\u7684\u75c5\u4eba\u672c\u8eab\u6392\u51fa\u7684\u866b\u5375\u6216\u6210\u719f\u7684\u8282\u7247\u88ab\u8bef\u98df\u4ee5\u540e\uff0c\u5728\u4eba\u80a0\u9053\u91cc\u7684\u866b\u5375\u8131\u58f3\u4e5f\u53ef\u4ee5\u53d8\u6210\u516d\u94a9\u86b4\uff0c\u5b83\u4eec\u50cf\u5728\u732a\u8eab\u4f53\u5185\u4e00\u6837\u5730\u4ece\u80a0\u58c1\u8fdb\u5165\u8840\u5faa\u73af\uff0c\u968f\u8840\u6d41\u5206\u6563\u5230\u4eba\u8eab\u4f53\u7684\u5176\u4ed6\u90e8\u4f4d\uff0c\u5982\u8111\u3001\u76ae\u4e0b\u3001\u808c\u8089\uff0c\u751a\u81f3\u5fc3\u3001\u809d\u3001\u80ba\u3001\u80be\u3001\u773c\u4e2d\uff0c\u5728\u8fd9\u4e9b\u90e8\u4f4d\uff0c\u56ca\u5c3e\u86b4\u90fd\u53ef\u4ee5\u5bc4\u751f\u4e0b\u6765\uff0c\u800c\u88ab\u79f0\u505a\u56ca\u866b\u75c5\uff0c\u5176\u4e2d\u4ee5\u8111\u56ca\u866b\u75c5\u6700\u591a\u89c1\u4e14\u4e25\u91cd\uff0c\u53ef\u4ee5\u5f15\u8d77\u766b\u75eb\u53d1\u4f5c\u3001\u9885\u538b\u589e\u9ad8\uff0c\u751a\u81f3\u7cbe\u795e\u5931\u5e38\u3002\u6240\u4ee5\u4eba\u7c7b\u65e2\u53ef\u4ee5\u662f\u732a\u8089\u7ee6\u866b\u7684\u7ec8\u5bbf\u4e3b\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u662f\u4e2d\u95f4\u5bbf\u4e3b\u3002
\u56e0\u6b64\uff0c\u60a3\u4e86\u732a\u7ee6\u866b\u75c5\u8981\u53ca\u65f6\u9a71\u866b\u6cbb\u7597\u4ee5\u907f\u514d\u4f20\u67d3\u4ed6\u4eba\u3002\u52a0\u5f3a\u8089\u7c7b\u68c0\u75ab\uff0c\u5c60\u5bb0\u573a\u53d1\u73b0\u75c5\u732a\u8981\u59a5\u5584\u5904\u7406\u3002\u6ce8\u610f\u4e2a\u4eba\u536b\u751f\u548c\u996e\u98df\u536b\u751f\uff0c\u996d\u524d\u4fbf\u540e\u8981\u6d17\u624b\uff0c\u4e0d\u5403\u534a\u751f\u4e0d\u719f\u7684\u732a\u8089\uff0c\u53a8\u623f\u4e2d\u7684\u7827\u677f\u3001\u83dc\u5200\u8981\u751f\u719f\u5206\u5f00\u3002\u4e0d\u968f\u5730\u5927\u4fbf\u3002\u5bf9\u732a\u5708\u8981\u4e25\u683c\u7ba1\u7406\uff0c\u8fd9\u6837\u624d\u80fd\u907f\u514d\u53d1\u751f\u732a\u8089\u7ee6\u866b\u75c5\u548c\u56ca\u866b\u75c5\u3002
\u732a\u56ca\u5c3e\u86b4\u75c5\u4fd7\u79f0\u56ca\u866b\u75c5\uff0c\u662f\u7531\u5bc4\u751f\u4e8e\u4eba\u4f53\u5c0f\u80a0\u5185\u6709\u94a9\u7ee6\u866b\u7684\u5e7c\u866b(Cysticercus cellulosae\uff0c\u732a\u56ca\u5c3e\u86b4)\u5bc4\u751f\u4e8e\u732a\u6216\u4eba\u7684\u808c\u8089\u7ec4\u7ec7\u548c\u5176\u4ed6\u5668\u5b98\u6240\u5f15\u8d77\u7684\u5bc4\u751f\u866b\u75c5\uff0c\u60a3\u6b64\u75c5\u7684\u732a\u8089\uff0c\u4fd7\u79f0\u201c\u8c46\u732a\u8089\u201d\u6216\u201c\u7c73\u732a\u8089\u201d\uff0c\u56e0\u8bef\u98df\u732a\u5e26\u7ee6\u866b\u5375\u800c\u611f\u67d3\uff0c\u4e5f\u53ef\u56e0\u4f53\u5185\u6709\u732a\u5e26\u7ee6\u866b\u5bc4\u751f\u800c\u81ea\u8eab\u611f\u67d3\u3002\u732a\u56ca\u5c3e\u86b4\u5728\u4eba\u4f53\u5bc4\u751f\u7684\u90e8\u4f4d\u5f88\u5e7f\uff0c\u808c\u8089\u3001\u76ae\u4e0b\u7ec4\u7ec7\u3001\u8111\u3001\u773c\u3001\u5fc3\u3001\u820c\u3001\u80ba\u7b49\u5904\u90fd\u53ef\u89c1\u5230\u732a\u56ca\u866b\u5bc4\u751f\u3002\u4eba\u662f\u732a\u5e26\u7ee6\u866b\u7684\u7ec8\u5bbf\u4e3b\uff0c\u4e5f\u53ef\u6210\u4e3a\u4e2d\u95f4\u5bbf\u4e3b\uff0c\u800c\u5bfc\u81f4\u732a\u56ca\u5c3e\u86b4\u75c5\u3002 \u732a\u56ca\u5c3e\u86b4\u75c5\u662f\u4e00\u79cd\u4eba\u517d\u5171\u60a3\u7684\u3001\u5728\u516c\u5171\u536b\u751f\u4e0a\u5360\u6709\u91cd\u8981\u5730\u4f4d\u7684\u8815\u866b\u75c5\u4e4b\u4e00\uff0c\u662f\u6211\u56fd\u91cd\u70b9\u9632\u6b62\u7684\u5bc4\u751f\u866b\u75c5\u3002\u56ca\u866b\u75c5\u4e0d\u4f46\u5f71\u54cd\u732a\u7684\u5065\u5eb7\uff0c\u66f4\u91cd\u8981\u7684\u662f\u4e5f\u4f1a\u5bf9\u4eba\u7684\u5065\u5eb7\u9020\u6210\u5371\u5bb3\uff0c\u4e25\u91cd\u7684\u4eba\u4f53\u8111\u56ca\u866b\u75c5\u53ef\u4ee5\u5371\u53ca\u751f\u547d\u3002
豆猪大家对患囊虫病的猪一种叫法,后来基本上都叫米猪了.这种猪杀了后的肉就是我们常说的米猪肉了.如何识别豆猪即患囊虫病的猪。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米（豆）猪肉。吃"豆猪肉"会得绦虫病 豆猪肉就是这样形成的 人们患了猪肉绦虫后，就会从粪便中排出绦虫的妊娠节片。猪是一种贪食且喜事肉的动物，当猪吞食了绦虫的节片，节片中绦虫卵经过猪的胃肠道，在里边脱壳而出成为六钩蚴，经过血液循环被输送到猪的身体各部，猪的体表和四肢肌肉中是其主要的终点站，在猪肉中发育成囊尾蚴，猪肉里有许多含有囊尾蚴的小包，俗称豆猪肉。其实猪只是绦虫的中间宿主。当人吃了没有煮熟的豆猪肉以后，猪肉中的囊尾蚴进到人的肠子里，经过2~3个月就发育成成虫，定居下来，在人肠管里交配发育，人就这样成了猪肉绦虫的终宿主。
患猪肉绦虫病的病人本身排出的虫卵或成熟的节片被误食以后，在人肠道里的虫卵脱壳也可以变成六钩蚴，它们像在猪身体内一样地从肠壁进入血循环，随血流分散到人身体的其他部位，如脑、皮下、肌肉，甚至心、肝、肺、肾、眼中，在这些部位，囊尾蚴都可以寄生下来，而被称做囊虫病，其中以脑囊虫病最多见且严重，可以引起癫痫发作、颅压增高，甚至精神失常。所以人类既可以是猪肉绦虫的终宿主，也可以是中间宿主。
因此，患了猪绦虫病要及时驱虫治疗以避免传染他人。加强肉类检疫，屠宰场发现病猪要妥善处理。注意个人卫生和饮食卫生，饭前便后要洗手，不吃半生不熟的猪肉，厨房中的砧板、菜刀要生熟分开。不随地大便。对猪圈要严格管理，这样才能避免发生猪肉绦虫病和囊虫病。
米猪肉之所以叫米猪肉，是因为感染了绦虫囊尾蚴等寄生虫的瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色的小疙瘩，看起来就像是肉中夹着米粒，所以又叫做米猪肉。其中猪腰部位的肉是囊包虫寄生最多的地方。
如果不小心吃了，会怎样？

快餐的叉烧中疑似的寄生虫感染
如果米猪肉被人吃到了，会有两种可能。
一种是导致绦虫病，也就是农村常说的“寸白虫”。
患者感染后会在小肠长出最长能达4米的绦虫，而且还会在粪便中排出一节节的白虫子。
另一种就是囊虫病了。
误食了囊虫后，虫卵会在肠子里成虫，并且钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个像米粒一样的囊肿。还可以寄生在人的心脏、大脑、眼睛等重要器官，导致失明、癫痫等问题。
所以如果大家发现自己吃的猪肉有疑似的疙瘩，一定要及时就医。

如果发现猪肉里的某些地方有这些疙瘩，需要全部都扔掉吗？
是的，一旦发现米粒肉，整头猪都不能吃了，最好全部处理掉。并且建议上报给卫生部门，将其送检。
因为即便是养猪场，一旦发现某个猪感染了寄生虫，也基本是会将整个养猪场的猪做检疫、销毁处理。原因就是米猪肉的虫卵有非常强的感染性。
注意，一般的煎炒方式是无法杀死米猪肉中的虫卵的，只有高温炖煮才能将其杀灭，因此大家不要觉得炒熟就可以吃了。
豆猪肉是。猪身上长痘。可以说是一种疾病。尽量不要吃为好。
绛旓細鎵璋璞嗙尓鑲锛屽張绉扮背鐚倝銆傚畠鏄尓韬笂鐨勫瘎鐢熻櫕骞艰櫕锛屽嵆鎮ｅ泭铏梾鐨勬鐚倝锛屼汉鍚冧簡绫崇尓鑲 绫崇尓鑲変細寰椾袱绉嶇梾銆備竴绉嶆槸缁﹁櫕鐥咃紝浼氬湪灏忚偁闀垮嚭闀胯揪2涓4绫崇殑缁﹁櫕锛屽湪绮究涓帓鍑轰竴鑺傝妭鐨勭櫧铏瓙锛屽彨瀵哥櫧铏傚彟涓绉嶆槸鍥婅櫕鐥咃紝璇浜嗗泭铏悗锛岃櫕鍗靛湪鑳冩恫锛岃偁娑茬殑浣滅敤涓嬶紝瀛靛寲鍑哄辜铏紝閽诲叆鑲犲缁勭粐锛岀粡琛娑插甫...
绛旓細鐚泭铏瘎鐢熷湪鐚綋鍐呭紩璧风殑鐥呰嚧姝荤殑鐚倝銆璞嗙尓鑲鍙堝彨绫崇尓鑲夛紝鏄尓鍥婅櫕瀵勭敓鍦ㄧ尓浣撳唴寮曡捣鐨勭梾鑷存鐨勭尓鑲夈備汉鍚冧簡鏈叜鐔熺殑璞嗙尓鑲夛紝鍥婅櫕浼氬湪浜虹殑灏忚偁涓彂鑲蹭负閽╃沪铏
绛旓細鐚泭灏捐毚鐥呬織绉板泭铏梾锛屾槸鐢卞瘎鐢熶簬浜轰綋灏忚偁鍐呮湁閽╃沪铏殑骞艰櫕(Cysticercus cellulosae锛岀尓鍥婂熬铓)瀵勭敓浜庣尓鎴栦汉鐨勮倢鑲夌粍缁囧拰鍏朵粬鍣ㄥ畼鎵寮曡捣鐨勫瘎鐢熻櫕鐥咃紝鎮ｆ鐥呯殑鐚倝锛屼織绉扳璞嗙尓鑲鈥濇垨鈥滅背鐚倝鈥濓紝鍥犺椋熺尓甯︾沪铏嵉鑰屾劅鏌擄紝涔熷彲鍥犱綋鍐呮湁鐚甫缁﹁櫕瀵勭敓鑰岃嚜韬劅鏌撱傜尓鍥婂熬铓村湪浜轰綋瀵勭敓鐨勯儴浣嶅緢骞匡紝鑲岃倝銆佺毊...
绛旓細璞鑲夋槸鐢辩尓鐨勭尓鍥婂熬铓村紩璧风殑銆傚畠浠ョ背璞嗙殑褰㈢姸瀛樺湪浜鐚倝涓紝涓昏瀛樺湪浜庣槮鑲変腑銆傚鏋滀綘鍚冧簡鍚湁鍥婅櫕鐥呯殑鐢熺尓鑲夛紝鍥婅櫕鐥呬細鍦ㄤ汉浣撳皬鑲犱腑鍙戝睍鎴愮尓甯︾沪铏傜尓甯︾沪铏害12绫抽暱銆傝韩浣撳悗绔殑鎬瀛曞嵉娈靛彲闅忕勃渚挎帓鍑恒傚鏋滆娲荤尓鍚冧簡锛岄浮铔嬩細鍦ㄧ尓鑲犱腑瀛靛寲鎴愬辜铏紝閫氳繃鑲犲杩涘叆琛娑诧紝鍒拌揪韬綋鐨勫悇涓儴浣嶏紝骞跺湪鑲岃倝...
绛旓細搴旇鏄背鐚倝 灏辨槸姝绘帀鎴栬呭緱鐥呯殑鐚倝 瀵逛汉浣撳嵄瀹虫瀬澶 鐩存帴鎵惧晢瀹堕璐
绛旓細鍏跺疄鍍忚繖鏍风殑鐚倝锛岀殑纭氨鏄紶闂讳腑鐨勨滅背鐚倝鈥濃璞嗙尓鑲鈥濄绫崇尓鑲変箣鎵浠ュ彨绫崇尓鑲夛紝鏄洜涓烘劅鏌撲簡缁﹁櫕鍥婂熬铓寸瓑瀵勭敓铏殑鐦﹁倝涓湁鍛堥粍璞嗘牱澶у皬涓嶇瓑锛屼钩鐧借壊鐨勫皬鐤欑槱锛岀湅璧锋潵灏卞儚鏄倝涓す鐫绫崇矑锛屾墍浠ュ張鍙仛绫崇尓鑲夈傚叾涓尓鑵伴儴浣嶇殑鑲夋槸鍥婂寘铏瘎鐢熸渶澶氱殑鍦版柟銆傚鏋滀笉灏忓績鍚冧簡锛屼細鎬庢牱锛
绛旓細绫崇尓鑲変笌鑴傝偑绮掓槸涓ょ瀹屽叏涓嶇浉鍚岀殑鐚倝锛岀背鐚倝鏄鎰熸煋涓婂瘎鐢熻櫕鐨勭尓鑲夛紝鏄笉鍙互椋熺敤鐨勶紝浣嗚剛鑲矑鐚倝鏄睘浜庢甯哥幇璞★紝鐢变簬鐚悆鐨勮緝澶氾紝韬綋闀垮嚭涓浜涜剛鑲矑锛屽苟娌℃湁浠涔澶х銆 閫氬父绫崇尓鑲夊張绉璞嗙尓鑲锛岃繖绉嶇尓鑲夊惈鏈夊瘎鐢熻櫕骞艰櫕锛屼汉浠鐢ㄥ悗浼氬緱鐥咃紝鑰岀尓鑲変腑鐨勮剛鑲矑鑳藉緢鏄庢樉鐪嬪埌灏忕悆鐘剁殑鐤欑槱锛屼笉浼氬嚭鐜...
绛旓細鏈夐挬缁﹁櫕鈥濄備汉鏄敮涓鐨勭粓瀹夸富锛屽瘎鐢熶簬灏忚偁鍐咃紝寮曡捣鐚倝缁﹁櫕鐥呫備腑闂村涓讳富瑕佹槸鐚紝鍥婂熬铓村瀵勭敓鍦ㄧ尓鐨勮倢鑲夈佽倽鑴忋佽剳绛夊櫒瀹樺唴锛屼负鐧借壊灏忕偣銆傜敓鏈夊泭灏捐毚鐨勭尓鑲夛紝淇楃О鈥璞嗙尓鑲鈥濇垨鈥滅背蹇冭倝鈥濄備汉鍥犲悆鍏ユ湭鐓啛鐨勩佸苟鍚湁鍥婂熬铓寸殑鐚倝鑰屾劅鏌撱傚泭灏捐毚涔熶細瀵勭敓鍦ㄤ汉鐨勮倢鑲夈佽剳銆佺溂绛夊锛屽紩璧峰泭铏梾銆
绛旓細涓嶈兘鍚冦鐚倝鑲ヨ倝褰撲腑鏈夊渾鍦嗙殑棰楃矑鏄吀鍨嬬殑绫崇尓鑲夌幇璞★紝鎵璋撶背鐚倝灏辨槸鍚湁瀵勭敓铏尓鑲夌沪铏泭灏捐毚鐨勭梾鐚倝銆傜槮鑲変腑鏈夊憟榛勮眴鏍峰ぇ灏忎笉绛夛紝涔崇櫧鑹诧紝鍗婇忔槑姘存场銆傝薄鏄倝涓す鐫绫崇矑锛屾晠绉扮背鐚倝銆傜背鐚倝涓鑸笉椴滀寒锛岃偉鑲夌槮鑲夊強浜旇剰銆佸櫒瀹樹笂閮芥湁鎴栧鎴栧皯绫崇矑鐘剁殑鍥婂寘銆傚泭鍖呰櫕鍛堢煶姒寸苯鐘讹紝瀵勭敓鍦ㄨ倢绾ょ淮涓紝鑵...
绛旓細鍚冪尓鑲夋敞鎰忎簨椤 璞嗙尓鑲変篃涓嶈兘鍚冦璞嗙尓鑲夋槸鐚泭铏瘎鐢熷湪鐚綋鍐呭紩璧风殑鐥呰嚧姝荤殑鐚倝锛屼汉濡傛灉鍚冧簡鏈叜鐔熺殑璞嗙尓鑲夛紝鍥婅櫕浼氬湪浜虹殑灏忚偁涓彂鑲蹭负閽╃沪铏傝櫕鍗靛湪鐚偁鍐呭鍖栨垚缁嗚櫕锛屽啀閫氳繃鑲犲杩涘叆琛娴侊紝鍒拌揪鍏ㄨ韩鍚勯儴锛屼細鍦ㄨ倢鑲夋垨鑴戜腑鍙戣偛鎴愬泭铏紝鎵浠ュ垏蹇岄鐢ㄨ眴鐚倝銆傚悆鐦﹁倝瑕侀傞噺锛屽苟闈炲澶氱泭鍠勩傚悆鐦﹁倝瑕侀傞噺...
