炸羊排的做法 炸羊排的家常做法
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炸羊排的家常做法：
主料：羊排1000克。
辅料：大葱1个、姜1个、大料1个、烧烤料2勺、孜然粒1勺、盐1勺、油1勺、面粉50克。
步骤：
1、羊排中加入适量的面粉，一点点清水，揉搓羊排，不要太稀，黏糊糊的才能带出血水和脏污。
2、高压锅、或者家里的铁锅中加入没过羊排的清水，加入姜片，大葱和大料。
3、羊排乎40分钟左右，再焖一个小时，就会得到一块软烂脱骨的羊排啦。
4、晾干表面的水分之后，用小刀将肉划开，用刷子刷上一层薄薄的熟油，再用手将盐涂抹均匀。
5、将羊排放入空气炸锅中，180度烘烤20分钟左右。空气炸锅可以逼出油脂，不腻。
6、20分钟后你就得到一块干香的羊排了，然后撒上烧烤料和孜然粒再炸5－10分钟。
7、这个时间取决于，你想吃什么口感的羊排～想要干香口感的就长一点时间，想要软嫩的就短一点。
8、成品如下。
嫩炸羊排的做法：
材料：犊羊排3片，洋葱1/3颗，蒜头3粒，迷迭香少许，玉米粉3大匙，橄榄油100㏄，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
做法：
1、我们将犊羊排用所有的腌料腌制后，放至冰箱泠藏约60分钟至入味，然后是将洋葱、蒜头切成片后均匀的撒上迷叠香备用。
2、热锅，放入橄榄油以中火烧热至185℃，放入作法1中的洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份，平铺于盘上备用。
3、将作法1的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入作法2的油锅内，两面以半煎炸的方式各约1分钟，马上捞起沥干油份，放在已铺好洋葱及蒜片的盘上，趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可。
功效：羊排是可以很好的治疗男性朋友出现的肾阳不足的状况，是我们补肾壮阳、补虚温中的佳品，所以是很适合男性朋友经常食用一些，而洋葱不仅是可以很好的帮助去腥提味，洋葱也是具有一定的壮阳的作用。
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