春笋怎么剥
竹笋怎么剥皮图解,新鲜竹笋剥皮的方法竹笋剥皮方法： 1、取新鲜的竹笋，快刀一把。
新鲜的竹笋好吃也更容易剥皮。案板要洗净。
2、在竹笋上划一刀，深一点，要划破多层笋皮，多划几刀。 3、划完，就可以直接剥了。
4、看，外套毛衣内衣一次全部剥下，多省事！简单又快捷。 竹笋的常见吃法 1、腊肉炒竹笋 竹笋的吃法有很多种，把它用腊肉炒食是最好吃的一种方法，平时可以把竹笋去皮切成片状，把腊肉提前入锅蒸一下，需要时切成片状，在锅中放油加热以后把放姜和蒜炒香，然后把腊肉入锅炒到透明状，随后放入竹笋片，快速翻炒，三分钟以的放盐和料酒炒匀以后直接出锅就可以。
2、竹笋肉片汤 一百五十克瘦肉，提前切成片，用料酒和生抽腌制，竹笋三百克，去掉外壳用清水洗净切成片状，与瘦肉片一起入锅加清和葱姜煮制，开锅以后用中小火煮半个小时，再加入盐和麻油调味，调匀以后鲜香爽口的竹笋肉片汤就做好了。
春笋要怎样剥 快速剥春笋的方法
春笋怎么剥皮：方法一
大的春笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。

听声音
2
春笋怎么剥皮：方法二
如果是比较小的春笋的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了。剥开的时候，可以纵向用刀划一下，开出下手的口子，就比较方便了。掌握了这些简单的技巧，竹笋剥皮就会快很多。

听声音
3
春笋怎么剥皮：方法三
先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。
放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。

听声音
4
春笋烹饪小窍门
1、烧春笋时最好先焯水
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。
2、不要和生冷食物混着吃
春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的 *** ；吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。
3、与各种肉类烹饪
春笋经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
新鲜竹笋怎么剥皮详细图解,要到什么程度？
竹笋是一种口感爽脆的食物，可以烧菜也可以做汤，尤其是炖汤的竹笋，吃起来非常的香，但是很多人买回竹笋，却不知道要怎么剥竹笋，以及竹笋要剥到什么程度比较好，那么，竹笋要怎么剥呢？剥新鲜竹笋图解1、先用刀将竹笋的尾部切掉。
2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
剥好的竹笋怎么保存1、剥好之后，可以用刀把表面片一片、削一削，洗干净。2、烧开一大锅水，放两勺盐，把笋（可以整个，也可以对半切开）放入，视大小煮3-7分钟左右。
3、捞出，冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存。可以保存一个多礼拜。
不过还是建议大家随买随吃，下面再介绍几道非常美味的竹笋菜肴 一、油焖笋1、春笋拨壳切这样的横条2、热锅热油（油要比平时烧菜多放点）3、热锅下春笋，中火就可以了，炒到微微发黄才行（烧笋一定要炒透了才好吃）这步骤是比较重要的！一定要中火多炒一会，这样才能把笋的涩味炒掉4、先加糖炒半分钟5、加生抽老抽，蚝油，干辣椒（盐现在不要放）6、加没过笋的水，中火焖五分钟左右7、看汁收的差不多的时候加鸡精和少许盐（加过调味料已经咸了，所以盐真的只要加一点就够了）撒点葱花就可以吃咯8、装盘，很下饭的哦 二、竹笋排骨汤1、小排焯水备用：小排和生水一起煮开，焯水加入料酒和姜片，去除肉腥。2、准备竹笋：滚刀切块，入沸水过一下，去除苦味，捞出备用。
3、将小排，竹笋，姜片，料酒全部放入高压锅，加入水，葱段，大火煮开，转小火焖8到十分钟，等高压锅泄气，打开放入盐糖调味。4、乘出撒上葱花，就完成啦。
三、酸菜炒竹笋1、三层肉切片焯水捞出沥干水分，笋剥皮切去老化部分，和酸菜都切成小段2、铁锅热锅后，少许油慢火煸香三层肉和红葱头碎，转中火加入鲜笋翻炒片刻，盖上锅盖焖大约十五分钟，再加入酸菜翻炒一下，加适量水，转小火继续焖煮半小时到一小时即可出锅（煮久一点味道更融合）。一般酸菜的咸味已经够重，不需要另外加盐。
竹笋怎么剥皮图解
剥皮方法一：
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
剥皮方法二：
step1）先用刀把冬笋的尾部用刀切掉
step2）左手倒着拿冬笋（大头在上），右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮（不要过于用力，穿透所有的皮即可）
step3） 放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了
竹笋是我们的食用良品，不论是从哪种做法来看，不仅仅都能体现出它的食用价值，而且食用起来，口感也非常不错。但是，使用时竹笋怎么剥皮？也是非常让人头疼的问题。不过，通过今天我们的了解，可能剥皮这件事，以后就变得简单多了。
竹笋如何去皮
竹笋是很多懂得养生人的首选。因为竹笋不仅仅口味香甜，而且，食用价值也非常大。由于竹笋可以化痰下气，同时还能够清热，也被很多人所喜欢。但是，竹笋在使用之前的去皮环节，也是非常重要的。竹笋怎么剥皮？也被很多人关注，现在我们就来看看如何给竹笋剥皮，不仅仅快，而且简单。
竹笋的做法我们可以在很多书中看到，但是竹笋怎么剥皮却鲜有介绍。竹笋虽然好吃，价值丰富，但是如何剥皮却难倒了一批人。其实，剥皮的方法还是很简单的。现在就让我们一同来看看。
剥皮方法一：
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
剥皮方法二：
step1）先用刀把冬笋的尾部用刀切掉
step2）左手倒着拿冬笋（大头在上），右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮（不要过于用力，穿透所有的皮即可）
step3） 放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了
竹笋是我们的食用良品，不论是从哪种做法来看，不仅仅都能体现出它的食用价值，而且食用起来，口感也非常不错。但是，使用时竹笋怎么剥皮？也是非常让人头疼的问题。不过，通过今天我们的了解，可能剥皮这件事，以后就变得简单多了。
绛旓細濡傛灉姣旇緝澶х殑鏄ョ瑡锛屾垜浠氨鏄彲浠ュ皢鏄ョ瑡鍏堟斁骞充簡锛岀劧鍚庡氨鏄敤鍒鍦ㄥ３瀛愪笂绔栫潃鍒掍笂涓鏉＄嚎锛屽ぇ瀹朵竴瀹氭槸瑕佹敞鎰忎笉瑕佸お娣变簡锛屽洜涓哄お娣变簡鎴戜滑灏辨槸涓嶈兘澶熷緱鍒板畬鏁寸殑绗嬩簡锛屾垜浠湪绾跨殑鍦版柟鍒掑紑浜嗭紝鐒跺悗灏卞彲浠ヨ交鏉剧殑鍘荤毊浜嗐傚浜庢瘮杈冨皬鐨勬槬绗嬶紝鎴戜滑鍙互鍦ㄧ瑡灏栫殑鍦版柟鎵嚑涓嬶紝杩欐牱涓婇潰鐨勭瑡灏辨槸鎵澗浜嗭紝鐒跺悗灏嗙瑡灏...
绛旓細鐒跺悗灏嗙瑡灏栧垎鎴愪袱鍗婏紝鎴戜滑鐢ㄦ墜鎸囨垨鑰呯瀛愬嵎涓鍗婏紝鐒跺悗鍚戝渚ц繘琛岀炕鍗凤紝杩欐牱绗嬪３灏辨槸鑴辫惤浜嗐傛柟娉曚笁:鎴戜滑灏辨槸鍏堝皢绔圭瑡鐨勫熬閮ㄥ垏鎺変簡锛岀劧鍚庡皢鏄ョ瑡鐨勫ぇ澶存斁鍦ㄤ笂闈㈢敤鍒浠庝笂寰涓嬪垝寮鏄ョ瑡鐨勭毊锛岀┛閫忕毊灏卞彲浠ヤ簡锛屾垜浠笉瑕佺敤澶у姏锛屾垜浠劧鍚庨『鐫鍙ｅ瓙寰涓よ竟鎺板氨鏄彲浠ヤ簡锛岃繖鏍峰氨鏄彲浠ュ皢鐨兘蹇熺殑鍓鍘讳簡銆
绛旓細step3)銆佹斁涓嬪垁鍏凤紝鐢ㄥ弻鎵嬮『鐫鍒掑紑鐨勫彛瀛愬線涓よ竟涓鎷滐紝鎵鏈夌殑鐨兘涓娆℃ц劚涓嬩簡锛屼笉鐢ㄤ竴灞備竴灞傚幓鍓ヤ簡銆傜煡閬撲簡绔圭瑡鎬庝箞鍓鐨簡锛屼笅闈㈡垜浠氨鏉ヤ簡瑙ｄ竴涓嬪畠閮芥湁鍝簺鍔熸晥鍚с傜绗嬫庝箞鍋氬ソ鍚 绔圭瑡鏄竴骞村洓瀛ｉ兘鍑轰骇鐨勶紝褰撶劧涓嶅悓瀛ｈ妭鐨勫嚭浜х殑绔圭瑡鐨勫悕绉颁笉鍚岋紝濡傛槬瀛ｅ嚭浜х殑绉颁负鏄ョ瑡锛屽啲瀛ｅ嚭浜х殑绉颁负鍐瑡绛...
绛旓細瑕佸墺鏂伴矞鐨勭绗嬶紝浣犲彧闇瑕佹妸瀹冧滑鍓ュ埌鍑虹幇榛勮壊鍜岀櫧鑹茬殑銆傛妸鎵鏈変笉鑳藉悆鐨勫鐨兘鍓ユ帀锛屼笉瑕佸墺寰楀お澶氾紝浠ュ厤绔圭瑡涓嶅畬鏁淬傛帹鑽愮殑鍓ョ鏂规硶濡備笅锛1.棣栧厛锛屽皢绔圭瑡鏀惧钩锛岀敤鍒鍒囨帀绔圭瑡鐨勫熬閮ㄣ2.鐒跺悗鐢ㄥ垁鍦ㄧ绗嬬殑澶栫毊涓婂垝涓鏉＄嚎锛屼笉瑕佸垏鍒扮绗嬬殑鍐呴儴銆3.鐒跺悗鐢ㄦ墜鎶婂畠涓灞備竴灞傚湴鍓ユ帀銆鏄ョ瑡鍘荤毊鍚鎬庝箞淇濆瓨 鐢...
绛旓細绔圭瑡鍓ョ毊鍚鎬庝箞淇濆瓨1銆佸皢鍓ョ毊鐨鏄ョ瑡鐢ㄨ蒋绾稿寘瑁硅捣鏉ワ紝鍐嶇敤淇濋矞鑶滃寘瑁硅捣鏉ュ悗鏀剧疆鍦ㄩ伩鍏夐槾鍑夊淇濆瓨鍗冲彲銆2銆佹垨鑰呭皢鍓ヤ簡澹崇殑绔圭瑡鐢ㄤ繚椴滆啘鍖呰９璧锋潵锛岀劧鍚庢斁杩涘啺绠遍噷鍐疯棌淇濆瓨銆3銆佽繕鍙互灏嗗墺鐨殑绔圭瑡鏀捐繘閿呬腑锛屽姞鍏ヤ袱鍕虹洂鐓3-7鍒嗛挓宸﹀彸锛涚劧鍚庢崬鍑虹敤鍐锋按鍐叉礂锛屾播骞叉按鍒嗗悗鏀捐繘淇濋矞鐩掗噷锛...
绛旓細鏂伴矞绔圭瑡鎬庝箞鍓鐨妸纭殑澶栬〃鐨墺鎺夊嵆鍙傛柟娉曟楠ゅ涓嬶細1銆佸噯澶囧ソ绔圭瑡鍜屼竴鎶婇攱鍒╃殑鍒銆2銆佺敤鍒鍦ㄧ绗嬩笂鍒掍竴鍒锛屽彲鍦ㄥ悓涓鍦版柟鍒掑鍑犳锛岀瑡澹宠緝澶氭柟渚夸竴娆℃у墺鐨3銆佸垝瀹屽悗娌跨潃杩欐潯绾垮乏鍙虫棆杞瑡鐨紝鍗冲彲杞绘澗灏嗙瑡鐨幓鎺夈4銆佸幓鎺夌瑡鐨紝瑙佸埌缇庡懗椴滃鐨勭瑡鑲変簡銆
绛旓細1銆鏄ョ瑡鐢辨牴閮ㄥ埌椤堕儴鐢ㄥ垁鍒掑紑锛岃秺寰涓婂氨瓒婄敤鍔涚偣锛屽洜涓洪《绔殑鏄ョ瑡澶栫毊鍘氥2銆佹部鐫鍒掑紑鐨勭紳闅欙紝涓灞備竴灞傚湴鎶婂鐨鍓涓嬫潵锛屽緢绠鍗曪紒3銆佹妸鏄ョ瑡鑰佺殑鍦版柟鍒囦笅鍘伙紝鍥犱负鏍归儴鑰佺殑鍦版柟涓嶅悓锛屽垏鐨勬椂鍊欏氨鑳芥劅瑙夊緱鍒帮紝鑰佺殑鍒囦笉鍔ㄣ4銆佸垏鎺夎佹牴涔嬪悗娓呮礂骞插噣銆5銆佹妸绗嬪鍗婂垏寮锛岀瑡鑺傝秺瀵嗗疄灏辫秺瀚╋紒6銆侀攨閲岀儳...
绛旓細2銆佸簲璇ュ浣鍓绗嬶紵鍦ㄥ墺绂诲鐨箣鍓嶅彲浠ュ厛鍑嗗涓鎶婇攱鍒╃殑鑿滃垁锛屽皢鏄ョ瑡鏀惧钩涔嬪悗锛岀敤鍒鍦ㄦ槬绗嬬殑澶栧３鍒掑嚭涓鏉￠櫓锛屼繚璇侀兘灏嗗瓨鎹熺殑澶栬〃鐨叏閮ㄥ垝寮锛岃屼笉浼ゅ強绮夎倝鏄渶浣充笉閿欑殑閫夋嫨锛屾垜浠湪杩涜灏濊瘯涔嬪墠鍙互鍏堣繘琛岀粌涔狅紝杩欐牱鍙互鏇村ソ鐨勪繚闅滈鏉愮殑鍙ｆ劅銆傚浜庝竴浜涢矞瀚╃殑椋熸潗锛屽彧闇瑕佸皢绗嬪皷澶勮繘琛屾憞鏅冿紝灏卞彲浠ュ皢绗...
绛旓細蹇鍓ユ槬绗/鍐瑡锛堝浘绀烘墍鐢ㄧ瑡涓烘槬绗嬶級鐨勫仛娉 绠鍗曞墺鍘荤瑡鏈涓嬮潰鐨勪竴涓ょ墖绗嬭。锛屾柟渚挎墜鎶撲綇绗嬫柟渚挎搷浣溿傛壘鍒扮瑡鐨勫集鏇插姬搴︼紝寮洸闈㈡湞涓嬶紝鐢ㄥ垏鐗囧垁鍦ㄨ儗涓婏紝杞昏交鍒囧紑姣旇緝鑰佺殑绗嬭。锛岀瑡琛ｅ拰绗嬬殑纭害涓嶄竴鏍凤紝杞昏交娉ㄦ剰灏卞彲浠ユ壘鍒扮偣锛屽氨鍙互鍒囧紑绗嬭。锛屼篃鍒囦笉鍧忕瑡銆傛妸鎻″ソ鍔涘害锛屼竴鐩村垏寮鍒扮瑡灏栧銆傜敤鍒寰杈规幇寮锛...
绛旓細椴滅绗嬪墺鐨殑姝ラ濡備笅锛氭潗鏂欙細鍓绔圭瑡澹炽1銆佺绗嬫湁鏄ョ绗嬪拰鍐绗嬶紝鏄ョ瑡鍒欏湪鏄ュぉ鎸栨帢锛屽啲绗嬪垯鍦ㄥ啲澶╂寲鎺橈紝铏界劧瀛ｈ妭涓嶄竴鏍凤紝浣嗗懗閬撻兘宸笉澶氥2銆佷拱鍥炴潵鐨勭绗嬭〃闈㈡湁寰堝娉ュ反锛岀湅璧锋潵闈炲父鑴忥紝杩欒鏄庣绗嬫瘮杈冩柊椴滐紝鐖借剢搴﹂珮銆傜敤鍒鍦ㄧ绗嬭韩涓婂垝涓涓嬶紝鍔涘害绋嶅ぇ涓浜涳紝瑕佷粠涓婄涓鐩村垝鑷充笅绔3銆佺敤鎵嬩粠鍒掑紑...
