糯米圆子的家常做法? 糯米汤圆的家常做法怎么做?
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2、方法:肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,盐,鸡蛋,蒜,姜沫,搅拌均匀,待用。
3、生糯米洗净,用水泡发,待用。倒去糯米多余的水份,把肉沫滚成小团圆形。
4、完全的包裹着肉丸子,尽量包的紧实,蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。一个个肉丸子都滚上糯米。
5、蒸锅上水,先空锅大火烧开,蒸屉上可以垫上蒸布,或者抹上一层油,防止粘连。
6、放入包裹好的糯米肉丸子,肉丸子之间要有距离,不可挨太近。
7、盖上锅盖,大火蒸15分钟,关火后,还要再焖上5分钟,才可以揭盖。糯米洗净,煮熟。五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒(没有腊肉也行),我加点腊肉更香。
2、用电饭煲煮好的糯米饭直接放电饭煲锅内中,加入五花肉粒、葱、姜、胡萝卜、黑芝麻和调味品用手搅拌匀,搓成圆子,放入七成热的油中炸成金黄色即成
食材明细
糯米粉、温水、白糖。
1、将糯米粉放入盆中。
2、白糖用温水化开。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面团,饧10分钟。
5、搓成长条,就成均匀的剂子。
6、搓成圆球状。
7、放入盆中,撒点糯米粉摇匀。
8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。
9、盛入碗中即可。
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