手抓饼怎么做法？ 煎手抓饼的做法
\u624b\u6293\u997c\u7684\u6b63\u786e\u505a\u6cd5\u624b\u6293\u997c\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\uff1f \u9996\u5148\u62ff\u4e00\u5f20\u624b\u6293\u997c\uff0c\u5237\u5c42\u9e21\u86cb\u6db2\uff0c\u94fa\u4e00\u5c42\u7ea2\u8c46\uff0c\u518d\u76d6\u4e0a\u4e00\u5c42\u624b\u6293\u997c\uff0c\u5207\u6761\uff0c\u62e7\u6210\u9ebb\u82b1\u72b6\uff0c\u653e\u5165\u70e4\u7bb1\u5373\u53ef\u3002
\u624b\u6293\u997c\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\uff1f \u9996\u5148\u62ff\u4e00\u5f20\u624b\u6293\u997c\uff0c\u5237\u5c42\u9e21\u86cb\u6db2\uff0c\u94fa\u4e00\u5c42\u7ea2\u8c46\uff0c\u518d\u76d6\u4e0a\u4e00\u5c42\u624b\u6293\u997c\uff0c\u5207\u6761\uff0c\u62e7\u6210\u9ebb\u82b1\u72b6\uff0c\u653e\u5165\u70e4\u7bb1\u5373\u53ef\u3002
有谁不爱吃喷香酥脆的手抓饼呢？以前总是外面买，这回自己试着做做吧！这次提供的食谱是一斤面粉哦，也就八个饼胚，吃不了还可以留着下次备用。
面粉是用的中裕旗下一款多用途小麦粉，中筋面粉，也就是是咱们日常生活中的家用面粉，用起来十分顺手，不管是面粉还是面团，色泽都特别自然，跟其他面粉能吃出明显差距。包装也非常精美，非常建议一试！
在制作的过程中要注意，如果天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上，抹不开。猪油起酥总是最好的，植物油很难达到这种效果，所以不建议大家用植物油代替！
手抓饼的做法
步骤step
1
500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
步骤step
2
每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
步骤step
3
醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
步骤step
4
平均分成8个小面团。滚圆。
步骤step
5
用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）
步骤step
6
案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
步骤step
7
绕着团起来，把收口塞进里面。
步骤step
8
团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
步骤step
9
吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
步骤step
10
一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
步骤step
11
香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
步骤step
12
有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
步骤step
13
一卷，开吃！
我们每天不用早起，也能吃到干净卫生又营养的早餐，而且早餐5分钟就搞定了，是不是很有诱惑力，很懒人呢。废话不多说，咱们看看是怎么做的吧。
1，首先准备高筋面粉700克，食用盐6克（盐的作用，可以提高面粉的筋性，这样可以使面团延展性更好，后面会拉的更薄），温水370毫升（温水和面，这样做出的饼吃起来，口感上会更柔软些）。搅拌成絮状面团后，揉成光滑瓷实的面团。
2，然后再把面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子，我一共做了大概16张手抓饼生胚。
3，再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团，然后摁扁，上下两面及边缘处，都要抹上食用油。我这里用的是玉米油，因为玉米油味道不大，手抓饼做出来容易接受。大家也可以根据自己的喜好来选择食用油哦。
4，全部做好后，放再一起，盖上保鲜膜，防止风干，放在一边至少醒面40分钟，如果能够醒面1-2个小时，手抓饼效果是最好的哦。
5，接下来做的是，手抓饼要用到的油酥。因为我喜欢葱香味的，所以用到了葱花，里面还有，十三香，面粉，食用盐，以及大豆油，把他们调成稀稀流动像牛奶的状态，就可以。至于调料放多少合适，这个就根据个人口味来了，喜欢什么就多加什么，但是盐要少放些，别做咸了，毕竟咱们吃手抓饼的时候，还是需要抹酱的哦。
6，把醒好的面饼擀开，不需要太薄，厚度2毫米就可以，然后均匀的抹上油酥。再像平时叠扇子一样，一层一层的叠起来，这个很关键，因为这样做，是手抓饼层次多的关键原因哦。
7，叠好后，抓起两头，在案板上，边摔打边拉长。最后再从一头卷起来，然后把尾部收在下面。再稍微按压一下，到这里，手抓饼也完成了很大一部分。
8，到这一步时，盖上保鲜膜，再松弛10分钟左右，这样做是为了好擀开。也是手抓饼好吃的关键步骤哦。
9，松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。到这里我们的手抓饼生胚就做好了。这里还需要用到隔离纸隔离，我是在某宝特意买的手抓饼隔离纸哦，暂时买不到的，也可以用保鲜膜，保鲜袋，或者油纸代替哦。最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室，冷冻就行了，这样可以放半年呢。
10，早起，不需要解冻，直接拿起手抓饼生胚，在电饼铛或者平底锅开烙就行了，需要做的是，锅里面刷点油，开中火就可以。然后根据个人喜好来，放入蛋和肠，以及蔬菜，手抓饼就香喷喷的完成了。
11，自己做的手抓饼，毕竟干净卫生，吃起来放心，而且层次特别多哦，可以看本文的第一张图，层次是不是很分明。口感筋道还柔软，和卖的一样好吃呢。喜欢就先收藏起来吧。有空的时候，再做。
小贴士
1,和面时用温水，这样吃起来饼会柔软。
2，折叠时像叠扇子那样的叠法，这样层次会更分明。
3，最后擀的时候，要擀的薄些。
喜欢手抓饼的，赶快来试试吧
手抓饼怎么做好吃？ 首先拿一张手抓饼，刷层鸡蛋液，铺一层红豆，再盖上一层手抓饼，切条，拧成麻花状，放入烤箱即可。
手抓饼怎么做？准备面粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀，下锅煎致双面金黄，然后倒入挑好的料汁，刷上。
锅里放油煎面饼，放一个鸡蛋，煎到两面金黄刷蘸料，放上自己爱吃的配菜卷起来开吃
绛旓細鍏跺疄鎵嬫姄楗鐨鍋氭硶鍗佸垎鐨勭畝鍗曪紝鍚冧簡20骞存墜鎶撻ゼ锛屾墠鐭ラ亾鍋氭硶杩欎箞绠鍗曪紝鐢ㄤ竴纰楁櫘閫氶潰绮夊氨鑳藉仛鍑烘潵锛屽崈灞傜櫨鍙狅紝灞傚眰杞钖勫绾革紝姣斿闈㈠崠鐨勮繕濂藉悆锛屽枩娆㈠悆銆愭墜鎶撻ゼ銆戠殑鏈嬪弸鍦ㄥ璇曡瘯鍚э紝鍋氭硶瓒呯畝鍗曪紝闆舵坊鍔犻浂澶辫触锛1鍒嗛挓杞绘澗瀛︿細锛2鍧楅挶鍋氬嚭涓澶ч攨~瀹跺涵鑷埗銆愭墜鎶撻ゼ銆戦渶瑕佺殑椋熸潗锛氶潰绮夈侀鐩愩侀鐢ㄦ补 銆...
绛旓細1銆佹潗鏂欙細閲岃剨鑲夛紝鎵嬫姄楗锛岀敓鑿滐紝鐏吙1鏍癸紝鍜歌彍锛岄潰閰憋紝鐑よ倝閰憋紝鐩愬皯璁革紝铓濇补锛岃荆妞掗潰锛屾枡閰掋2銆侀噷鑴婅倝娲楀共鍑锛岀劧鍚庡垏鎴愯杽鐗囷紝鍔犲叆鏂欓厭銆佺儳鐑ら叡銆佺洂銆佺硸銆佽荆妞掗潰銆佽殱娌规悈鎷屽潎鍖銆3銆侀噷鑴婅倝瑁逛笂閰辨眮涔嬪悗锛屽瘑灏佸ソ锛屾斁鍐扮閲岃厡鍒朵竴鏅氫笂銆4銆侀攨鐑х儹锛屾斁鍏ユ墜鎶撻ゼ鐑欑啛锛屾崬鍑恒5銆侀攨鍐呮斁鍏ュ皯閲忔补锛屾斁鍏...
绛旓細2銆佷竴鑸姌鎴愪竴涓暱鏉★紝灏嗛暱鏉″嵎璧锋潵锛屽嵎鍒板彟涓杈规垚涓渾楗笺3銆佸皢鍗峰ソ闈㈠洟鎸夋墎锛屾搥鎴愬帤搴︾害2cm鐨勯潰鍥紝鐒跺悗闈欑疆10鍒嗐4銆佺劧鍚庡钩搴曢攨鏀惧皯閲忕殑娌癸紝灏忕伀鍔犵儹锛屾妸楗兼斁鍏ヤ腑鐏厧鐑欙紝鍚屾椂瑕佹媿鎵撴尋鍘嬮ゼ闈紝涓闈㈢厧鎴愰噾榛勫湪鐓庡彟涓闈紝鍙互鐢2涓搥闈㈡潠鎷嶆澗锛屼篃鍙敤閾插瓙閾蹭竴涓嬨5銆佺儥鑷冲ソ浜嗙殑鎵嬫姄楗灏...
绛旓細鍖呰涔熼潪甯哥簿缇庯紝闈炲父寤鸿涓璇曪紒鍦ㄥ埗浣滅殑杩囩▼涓娉ㄦ剰锛屽鏋滃ぉ澶噳锛屾姽闈㈢敤鐨勭尓娌瑰緢蹇氨琚喕涓婏紝鎶逛笉寮銆傜尓娌硅捣閰ユ绘槸鏈濂界殑锛屾鐗╂补寰堥毦杈惧埌杩欑鏁堟灉锛屾墍浠ヤ笉寤鸿澶у鐢ㄦ鐗╂补浠ｆ浛锛鎵嬫姄楗鐨鍋氭硶 姝ラstep 1 500鍏嬮潰绮夊钩鍧囧垎鎴2浠斤紝涓浠藉姞寮姘达紝涓浠藉姞娓╂按銆傛悈鎴愮诞鐘讹紝鍐嶅拰鎴愰潰鍥傛楠tep 2 姣...
绛旓細1銆佷富鏂欙細楂樼瓔绮夈侀粍娌广侀浮铔嬨佺敓鑿溿佸煿鏍广佺墰鑲夐ゼ銆侀浮鎺掋佺洂銆佸懗绮俱2銆佸彇500鍏嬮潰绮夊姞鍏ヤ竴涓浮铔嬨25鍏嬮粍娌广250鍏嬫按锛屾弶鍒舵垚闈㈠洟鍚庨啋鍙15鍒嗛挓澶囩敤锛3銆佸皢闈㈠洟鍙栧嚭鎼撴垚闀挎潯锛屾拻灏戣钖勯潰锛屾搥鎴愰暱鏂瑰舰鐨勮杽鐗囩姸锛屼緷娆″埛涓灞傞鐢ㄦ补銆佷竴灞傞粍娌癸紝瀵规姌鍚庡垎鍒啀鍒蜂袱娆℃补锛屽啀娆″鎶樻垚闀挎潯锛屽皢闈㈡媺璧蜂袱杈规壇...
绛旓細鎵嬫姄楗銆佹磱钁辨湯銆佽挏鏈佽眴鐡ｉ叡銆佺暘鑼勯叡銆侀粍璞嗛叡銆侀煩寮忚荆閰 鍋氭硶姝ラ 鈶犺皟铚滄眮閰辨枡:涓鍕鸿眴鐡ｉ叡+涓鍕洪粍璞嗛叡+涓鍕虹暘鑼勯叡+涓鍕鸿殱娌+涓鍕洪煩寮忚荆閰+鍗婂嫼鐧界硸+涓鍕轰簲棣欑矇,鎷屽寑澶囩敤 鈶¤捣閿呯儳娌,娲嬭懕鏈挏鏈垎棣,鍔犲叆閰辨枡娣峰悎鍧囧寑 鈶㈡墜鎶撻ゼ鏀惧叆骞冲簳閿呯厧鑷抽噾榛勮壊, 鈶ｅ埛涓婇叡鏂,鎾掍笂钁辫姳,鍒囧潡瑁呯洏,瓒呯骇鏃犳晫棣! 铔嬮...
绛旓細鎵嬫姄楗鐨鍋氭硶鍜岄厤鏂瑰涓嬶細涓绘枡锛氭墜鎶撻ゼ1寮犮侀浮铔2涓佸崍椁愯倝鎴栫伀鑵块傞噺銆侀钁遍傞噺銆1銆佹墜鎶撻ゼ瀹ゆ俯鏀捐蒋涓鐐广2銆佸崍椁愯倝鎴栫伀鑵垮垏灏忓潡銆3銆佹墜鎶撻ゼ鏀惧湪涓嶇矘閿呬腑锛屾憜濂界伀鑵匡紝灏介噺涓ュ疄涓鐐癸紝涓棿鎵撳叆涓涓浮铔嬶紝鎾掍竴鐐瑰皬棣欒懕鍜岀洂銆4銆佸皢鎵嬫姄楗肩殑鍥涗釜杈瑰悜閲屾姌璧凤紝寮濮嬪紑灏忕伀鐓庡埗銆5銆佷竴闈笂鑹插悗缈婚潰...
绛旓細鎵嬫姄楗鐨鍋氭硶鍏跺疄寰堢畝鍗曪紝鍑犲垎閽熷氨鑳藉浼氾紝鑰屼笖闆跺け璐ャ傚闈㈠崠鐨勬墜鎶撻ゼ瑕佷簲鍧楅挶涓寮狅紝鎴戜滑鍦ㄥ鍙涓纰楅潰绮夊氨鍙互鍋氬嚭涓冨叓寮狅紝鑰屼笖鍚冨緱缁濆瀹夊叏鏀惧績銆傚仛濂界殑楗艰儦杩樺彲浠ュ叆鍐扮鍐峰喕瀛樻斁锛屾棭涓婅捣鏉ワ紝鎷垮嚭鐓庡緱涓ら潰閲戦粍锛屽埛涓婇叡鍗蜂笂鑿滐紝鍗佸垎閽熷氨鑳藉悆涓婃棭椁.鍋氭墜鎶撻ゼ鐨勫叿浣撴楠ゅ涓 鈽呫愰鏉愩戝仛鎵嬫姄楗兼墍...
绛旓細濡傛灉鎯宠鍦ㄥ閲岃嚜宸卞仛鎵嬫姄楗鐨勮瘽锛岄偅涔堜綘搴旇閫氳繃浠ヤ笅鍑犱釜姝ラ鏉ュ畬鎴愩傞鍏堢1姝ュ氨鏄鍑嗗闈㈤ゼ锛屽噯澶囬潰楗硷紝涓昏鏈変袱绉嶆柟寮忥紝绗1绉嶆槸鐩存帴鍦ㄧ綉涓婅喘涔帮紝绗2绉嶆槸鑷繁浜茶嚜鍒朵綔銆傚噯澶囧ソ闈㈤ゼ涔嬪悗锛岃繕闇瑕佸噯澶囩敤浜庢墜鎶撻ゼ鐨勯厤鏂欏拰棣呮枡锛岄氬父鏉ヨ灏辨槸鐣寗閰变互鍙婄伀鑵胯偁銆侀浮铔嬬瓑绛夈傚噯澶囧ソ浜嗚繖涓や釜涓滆タ涔嬪悗锛屾垜浠氨...
绛旓細鎵嬫姄楗鐨勫埗浣滄硶 鐢ㄦ潗锛氶潰绮夐傞噺銆佹哺姘撮傞噺銆佹俯姘撮傞噺銆佹补閫傞噺銆 澶ц懕閫傞噺銆佽姳妞掔矇閫傞噺銆佺洂閫傞噺 鍋氭硶1銆侀潰绮夊垎2浠姐2銆佷竴浠介潰绮夊姞鍏ユ哺姘达紝鎻夋垚鐑潰鍥3銆佸彟涓浠藉姞鍏ユ俯姘村拰鎴愰潰鍥4銆佸皢涓ょ闈㈠洟娣峰悎锛屾弶鍒惰繃绋嬩腑鍒嗘鍦板姞鍏ュ皯璁告按锛屾弶鎴愯蒋鐨勯潰鍥紝楗у彂30鍒嗛挓銆5銆佽姳妞掔矇鍜岀洂娣峰悎銆6 銆佸ぇ钁卞垏纰...
