水煮肉片的做法 水煮肉片的做法
\u6c34\u716e\u8089\u7247\u7684\u505a\u6cd5\u7b80\u5355\u51e0\u6b65\u6559\u60a8\u505a\u51fa\u597d\u5403\u7684\u6c34\u716e\u8089\u7247
2.猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。
3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。
4.热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。
5.剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油。
6.入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。
7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中。
8.另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上。
也可以用牛里脊肉，牛肉的水煮肉片要注意火候，不可久煮。这是一道口味非常重的川菜，适合家庭聚餐。
传统做法是用郫县豆瓣酱代替泡椒和豆瓣酱。
简单几步教您做出好吃的水煮肉片
水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。
怎么做水煮肉片才做好吃？
炒香豆瓣酱加水下肉片
绛旓細11.閿呮礂鍑鎿﹀共锛屾斁鍏20姣崌娌癸紝澶х伀鐑ц嚦鍐掑嚭娌圭儫鍚庯紝灏嗙儹娌瑰潎鍖鐨'娴囧湪纰椾腑鑲夌墖涓婂嵆鍙銆傛按鐓倝鐗囩殑鍋氭硶浜岋細 1.灏嗙槮鑲夊垏鎴愮害5鍘樼背闀裤2.5鍘樼背瀹姐0.3鍘樼背鍘氱殑澶ц杽鐗(鍙槸澶ф锛屼笉鐢ㄤ弗鏍艰 閲忥紝鎬讳箣钖勪竴浜涗細姣旇緝濂)锛屽鏋滆寰椾笉濂藉垏锛屽彲浠ュ皢鑲夋斁鍏ュ喎鍐诲绋嶅喕锛屽緟鑲夋湁浜涚‖鏃跺垏鐗囷紝鐢ㄦ穩绮夈佹枡閰...
绛旓細3銆侀攨涓斁鍏ヨ厡濂借倝鐗囷紝婊氱儷寮鎹炶捣鐩栧湪鑿滀笂锛屾妸閿呴噷鍓╀綑鐨勯珮姹ゅ掑叆纰椾腑锛屽湪纰楅噷鏀惧叆钁辫姳棣欒彍杈ｆ锛屽湪鍊掓补鐑х儹锛岀洿鎺ユ祰娲掑湪钁辫姳棣欒彍涓娿傚氨鎴愪簡銆傜浜屻佸窛鍛虫按鐓倝鐗 鏉愭枡 涓绘枡锛氶噷鑴婅倝锛岄儷鍘胯眴鐡ｉ叡锛屽皬鐧借彍锛岃泲娓咃紝娣绮夛紝杈ｆ锛岃姳妞掞紝钁憋紝濮滐紝钂滐紝钂滆嫍 鍋氭硶 1銆佷拱閲岃剨鑲300鍏嬨2銆佸垏钖勭墖銆3銆佺敤...
绛旓細姘寸叜鑲夌墖鐨勫仛娉: 椋熸潗: 閲岃剨鑲350g,缁胯眴鑺100g,鍗冨紶涓50g,灏忛潚鑿滀竴鎶娿 鍋氭硶: 1銆侀噷鑴婅倝鍒囨垚鐗囩姸,鐢ㄤ袱鍕烘枡閰,涓鍕烘穩绮,涓灏忓嫼鐩,涓鍕鸿儭妞掔矇,鑵屽埗鍗佸垎閽熴 2銆佽捣閿呯儳姘,鎶婇厤鑿滅敤寮姘寸儷涓涓,鎹炲嚭鍚庨摵鍦ㄧ搴曘 3銆佽捣閿呯儳娌,鏀惧叆濮滆挏,骞茶荆妞掓,鐏攨搴曟枡涓灏忓潡,閮幙璞嗙摚閰变袱鍕,灏忕伀鐐掑嚭棣欏懗銆 4銆...
绛旓細鍋氭硶鍗佷竴 姝ラ 鍏蜂綋鎿嶄綔 姝ラ1 灏嗙尓閲岃剨鑲夊垏 鐗囷紝楦¤泲娓呭拰娣绮夈佺洂銆佸懗绮俱佹枡閰掕皟鍖鎴愮硦锛屾秱鎶瑰湪鑲夌墖涓銆傜櫧鑿滄礂鍑鍙栧彾銆佸娲楀噣鍒囩墖锛岃懕鐧藉垏娈点傛楠2 灏35鍏嬫鐗 娌瑰叆閿咃紝鐑х儹锛屽掑叆鑺辨銆佸共杈ｆ鎱㈢伀鐐革紝寰呰荆妞掑憟閲戦粍鑹叉崬鍑恒傜劧鍚庯紝灏嗚荆妞掋佽姳妞掑垏鎴愮粏鏈傜敤閿呬腑娌圭垎鐐掕眴鐡ｈ荆閰憋紝涓灏嗙櫧鑿滃鍙躲...
绛旓細姘寸叜鑲夌墖鐨勫仛娉姘寸叜鑲夌墖涓殑鑲夌墖瑕佽蒋瀚┿侀杈ｏ紝鏄撳毤锛屾墦搴曠殑钄彍鍙互渚濇嵁涓汉鍠滃ソ闅忔剰鎼厤銆1銆佸噯澶囪眴鐡ｉ叡2鍕恒佸共杈ｆ5-8鏍广佽姳妞掔矑灏戣銆佸鐗3-5鐗囥佸ぇ钁卞垏鎴愯懕鑺憋紝灏戣锛岄鐢ㄦ补閫傞噺锛2銆佸皢鐗涢噷鑴婅倝鍒囨垚钖勭墖鍚庯紝鏀惧叆铔嬫竻銆佷竴鐐圭偣鐢熸娊銆佹按娣绮夊拰鑹叉媺娌癸紝鎼呮媽鍧囧寑锛屾渶濂借兘澶氭悈鎷屼竴涓嬶紝璁╃涓殑鑲夌墖...
绛旓細姘寸叜鑲夌墖鐨勫仛娉姝ラ 1. 榛勮眴鑺芥憳娲楀共鍑銆2. 閲岃剨鑲夋礂鍑鍒囩墖锛屽姞鍏ラ叡娌癸紝鏂欓厭锛岀硸锛岃儭妞掔矇锛岄浮铔嬫竻锛屾穩绮夋姄鎷屽潎鍖銆3. 钁卞锛岃挏鐡ｅ垏纰庯紝璞嗙摚閰卞拰鐏攨搴曟枡鍑嗗濂姐4. 閿呬腑鍊掑叆灏戣娌规斁鍏ヨ眴鑺界炕鐐掔墖鍒汇5. 鍐嶅姞鍏ラ噾閽堣弴缁х画缈荤倰鑷崇啛鍏崇伀銆6. 鎶婇鏉愮洓鍏ョ涓鐢ㄣ7. 閿呬腑鍐嶅姞灏戣娌圭垎棣欒懕濮滆挏...
绛旓細1銆侀噷鑴婅倝鍒囧ぇ鐗囷紝鐢ㄦ枡閰掋佽泲娓呫佸共娣绮夈佸皯閲忕殑鐩愭姄鍖姘寸叜鑲夌墖 2銆佽挏鑻椼佽姽鑿滃垏娈碉紝娴峰甫鍒囩墖锛屽ぇ钂滅敓濮滃垏鐗囷紝澶ц懕鍒囨湯 3銆佺倰閿呯儳鐑紝鏀惧叆杈ｆ銆佽姳妞掔剻骞诧紝鐢ㄦ搥闈㈡潠纰剧 4銆佽捣娌归攨锛屾补娓╁崌鑷7鎴愮儹鏃讹紝涓嬪叆钁辨湯銆佸钂滅墖鐖嗛锛屾斁鍏ラ儷鍘胯眴鐡ｉ叡鐐掗锛屽姞姘村拰閫傞噺鐨勭洂鐓紑 5銆佸皢闈掕彍銆佽挏鑻椼佹捣甯︺佽姽鑿...
绛旓細楦¤兏鑲姘寸叜鑲夌墖 椋熸潗:楦¤兏鑲,鐏吙鐗,榛勮眴鑺,钁,钂滄湯,杈ｆ,鐧借姖楹,鑺辨 鏉愭枡:鏂欓厭,鐢熸娊,椋熺洂,楦＄簿,鑳℃绮,娣绮,楦¤泲娓,璞嗙摚閰,鐏攨搴曟枡 鍋氭硶: 1.楦¤兏鑲夊垏鎴愯杽鐗2.鏀句竴鍕烘枡閰,涓鍕虹敓鎶,灏戣椋熺洂,涓鍕烘穩绮,涓涓浮铔嬫竻,鎶撴媽鍧囧寑鑵屽埗10鍒嗛挓3.鍑嗗鐖卞悆鐨勯厤鑿,閿呬腑鍊掓补鏀捐懕濮,涓鍕鸿眴鐡ｉ叡鍜岀伀閿呭簳鏂欑倰鍑虹孩娌...
绛旓細浠婂ぉ涓庡ぇ瀹跺垎浜竴閬姘寸叜鑲夌墖鐨瀹跺父鍋氭硶,甯屾湜浣犳弧鎰; 閫夋嫨椋熸潗; 鐚槮鑲300鍏,鐧借彍鍙5鐗,鑳℃绮10鍏,鐩愪竴鍕,鏂欓厭涓鍕恒佺敓鎶戒竴鍕,楦¤泲2涓,骞叉穩绮50鍏,鍒鍙ｈ荆妞20涓,骞茶荆妞5涓,闈掕姳妞30棰,钂滃ご鐡5涓,鐢熷鍗婁釜銆傝眴鐡ｉ叡涓鍕,鐧界硸5鍏,娉℃10鍏,钁3鏍广 鏂规硶姝ラ; 1.棣栧厛鎶婅秴甯傝喘涔扮殑鐦︾尓鑲夊啺绠遍噷绋嶅井鍐讳竴涓...
