吃粽子是不是容易上火？？？ 上火咳嗽可以吃粽子吗
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吃多了会上火。粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。
形态样式：
因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
以上内容参考：百度百科——粽子
是的，粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。
热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料比如肥肉、蛋黄等混在一起，消化能力差的人吃了可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人宜选清爽的北方小枣粽子。
扩展资料
健康吃粽子的方法
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。
粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好。素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少主食的摄入，否则会带来过多的淀粉，引起体重上升，还可能过于饱胀，引起消化不良。
参考资料来源：人民网-吃粽子前弄清自己的体质 如何健康吃粽子
中医认为，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，糯米在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为，端午节后，天气越来越炎热，人们常会有上火、中暑现象发生，而此时常吃粽子，确实是药食同源的解暑良“药”。
端午节吃粽子 专家为您提个醒
端午节临近，粽子开始走上千家万户的餐桌。吃粽子是我国传统习俗。而不少市民更是喜欢把粽子当早饭吃。医院消化科专家提醒市民，吃粽子要适量，乱吃粽子易引发疾病。
最近，有几位市民因为早上起来吃未加热的冷冻粽子感到胃腹胀痛，送到医院急诊发现是急性胃炎。由于粽子是糯米做的，不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。专家建议，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化；每次不宜多吃。另外，吃粽子最好选择清淡一点的，一些过于油腻、脂肪过高的粽子，很容易引起消化不良、胀气。
粽子是解暑良“药”
虽然市场上粽子馅是林林总总，其中以红枣、栗子做馅儿的粽子，可算是粽子中的“极品”。以中医饮食的养生观点来看，枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效。
中医认为，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，糯米在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为，端午节后，天气越来越炎热，人们常会有上火、中暑现象发生，而此时常吃粽子，确实是药食同源的解暑良“药”。
早餐吃粽子不容易消化
不少市民喜欢吃粽子，而且每天还把粽子作早饭吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃了正餐，顿顿都把粽子当饭吃。
食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后充分加热，煮热变软后才能吃。
值得注意的是，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。
有些人不宜吃粽子
大连水产学院食品工程系曲敏老师介绍说，粽子，食之不当也会伤人。以糯米做主料的粽子不宜消化，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即便是脾胃功能健强者，也应遵循“少食多餐”的原则。如果过节家里自己包粽子，要把握“现包、现吃”的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。但从健康的角度来说，有几种人是不适宜多吃粽子的。
心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
胃肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要蘸糖，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。
综上所述，除了以上四种人不可多食粽子之外，健康人一旦食用后感觉胃部不适，就应立即停止食用，以防发生不必要的麻烦。
文/欣欣
在端午佳节里，吃粽子是不可少的重头戏之ㄧ，但您知道粽子吃太多，该怎么办呢？中医师建议民众，在吃粽子的时候，不妨配上一帖以山楂、决明子、何首乌等中药，调配而成的清热消脂茶，吃粽子时，可以一边饮用，如此一来，可以达到清油解腻的功效。
随着端午节来临，又到了吃粽子的时候了，中医师提醒民众，粽子吃多了，可是会容易上火，出现口干舌燥及便秘等症状。而这帖清热消脂茶饮，则是在食用粽子时，最佳的良伴，他最主要的作用是在去油解腻，增加糯米在胃中的分解速度，以及排解胀气。
而他最主要的成分是山楂、决明子、何首乌、薏仁、陈皮及甘草等中药材，在烹煮之前，需要用冷水浸泡15分钟，等到颜色都出来之后，再用小火慢煮，约半小时，最后再加入有清脂作用的乌龙茶，这壶清热消脂茶就完成了!中医师特别提醒
民众，孕妇、容易拉肚子及胃痛的人，就太不适合饮用，以避免造成严重的腹泻状态。
端午佳节，各式各样的粽子纷纷出炉，粽子魅力无法抵挡，但您可别忘了，不管多好吃的东西，过量总是不好。
吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。最好，配一些蔬菜水果一起吃，更有营养。另外，有慢性胃肠等消化道疾病的人不宜多吃。
慢性扁桃体和慢性咽炎最好吃没馅的.
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