清炖羊肉的做法
清炖羊肉的做法如下：
用料：羊肉1000克、大白菜半颗、姜片4片、小葱2根、白胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、料酒2勺。
步骤：
1、羊肉切块。
2、冷水下锅焯，用水冲洗干净。
3、锅中倒水，放羊肉中火煮。
4、加入小葱，姜片，料酒，煮半个小时左右。
5、加入少许花椒粉，白胡椒粉，盐，中小火再煮半个小时左右。
6、期间白菜叶切好备用。
7、半个小时后加入白菜叶，中小火煮半个小时，关火后再焖一下。
8、碗里放小葱，喜欢香菜的也加点香菜，倒入煮好的羊肉汤。
9、成品。
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