普通月饼不用糖浆做法 不用糖浆的月饼是怎么做出来的？
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准备材料：冰皮月饼粉240克、红曲粉1克、抹茶粉5克、白油25克、纯净水100克、蔓越莓馅80克、抹茶馅80克、豆沙馅80克。
1、将冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中。
2、搅拌均匀，揉成无颗粒光滑状态的面团。
3、在面团中加入白油。
4、将加入白油的面团揉约3分钟至光滑状态。
5、将面团分成三等份，然后在其中一份中加入红曲粉。
6、揉均匀，揉成红色的面团。
7、用同样的方法，在另一份面团中加入抹茶粉，揉成绿色的面团。
8、把剩下的最后一份面团，揉成团。
9、把三份面团分成均等的小剂子，如图所示。
10、把小剂子压扁，然后包上馅料。
11、再用模具，压出月饼的形状。
12、用同样的方法把所有月饼做好，即可盛出享用。
用料
主料；月饼预拌粉300克
辅料；糖浆200毫升、植物油50克、白糖50克、花生米120克、核桃适量、蔓越莓40克、黑芝麻50克、巴旦木50克。
1、备好主食材。
2、混合油糖浆。
3、合面松弛一个小时左右。
4、做好馅料，分成大小一致。
5、包好月饼，模具直接扣烤盘里边，预热烤箱。
6、180°烤8分钟左右，取出刷鸡蛋液。
7、再次入烤箱180°烤15分钟。
8、经典五仁月饼成品图。
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