铝锅和不锈钢锅的区别有哪些呢？
铝锅比较轻，因为材料密度低的原因，所以如果是用铁铲操作，会刮下铝粉，或者温度很高的情况下会有轻微熔解，铝锅很容易变形，所以没有不锈钢锅那样的镜面效果，而且用久了总有种凹凸不平的感觉，放在桌面上左颠右晃，材质表面看着有指捏的痕迹，像个“厨玩”，而不是机器精确打轧横平竖直。铝锅不能作为炒锅或者油炸锅来用，但可以作为煮锅或者蒸锅来用，铝锅可以很大容量的同时又特别轻盈，这一点很爽。我觉得作为一种收纳，而非烹饪处理，比如做成茶桶保温桶什么的也很适用。老式的饭盒很多是铝的，长方形那种，盖子可以靠摩擦力按紧，不必另外设计两边或四边的卡扣。铝饭盒耐压，不怕像塑料盒那样开裂易碎。但后来用这种饭盒的人逐渐少了，其身份慢慢演变成医药盒和针线盒。总之我还是觉得很好用，比马口铁的罐子耐生锈腐蚀，也没那么冰冷，我个人很讨厌卡扣设计，边边角角太多不够圆融可爱。虽然不锈钢锅也比较轻，至少比铁锅砂锅什么的轻，但没有铝锅轻得那么称手，而且轻的不锈钢锅质量不好，壁薄，选购的时候反而要冲着重一点的买。不锈钢材质结构更紧实，不会有肉眼可见的掉屑，煎炒烹炸都可以，只是要考虑会粘锅，当然铝锅也会粘，只是更便于刷洗，因为可以“打磨掉一层”。现在用不锈钢厨具的人更多，市场占有率更高，更有食品安全性保障，不过间或也听过一些负面传闻，比如不能装酸性液体会有有害物质析出，不知真假。铝锅
第一，铝锅加热速度快，热量分布均匀，重量是比较轻的，用起来比较省力气
第二，但是如果使用不当话会给人体带来一定的危害，铝锅不能特高温使用，有可能使铝成分溶解出
第三，铝锅不能和铁铲子一起使用 可能会起化学反应导致铝进入食物，会给人体带来很大的危害
不锈钢锅
第一，不锈钢锅外观比较漂亮，很耐用，而且还不生锈
第二，但是现在有的不合格不锈钢锅铬超标，长期使用不合格的不锈钢锅会给人体带来很大的危害，所以我们要买好一点的合格的不锈钢锅。
以上就是关于铝锅和不锈钢锅的区别，希望我的回答对你有帮助！
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