粤菜菠萝咕噜肉怎么做 菠萝咕噜肉怎么做

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Ingredients
Pork 500g
Pineapple 150g
Red Pepper 40g
salt 4g corn starch 10g sugar 5g vinegar 5g vegetable oil 50g 1 egg

Direction
1Chop the pork and pine apple in to 1/2-inch small square
2Chop pepper properly
3In a bowl, mix pork with salt. water, corn starch, egg white for 20 minutes
4Removed the pork from the bowl, cover the pork with dry corn starch,deep-fry for 3 minutes
5Gradually stir the pepper, pineapple in a pan
6 Add pork into the pan seasoning with salt vinegar and sugar


做法

1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。菠萝切三角块[1]。

2、猪肉片挂鸡蛋液,干淀粉。

3、将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、将料头爆香,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。

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