螃蟹活着蒸还是死了蒸 螃蟹必须活着蒸吗?死掉的蒸会有毒吗？
\u6c42\u52a9\uff0c\u8783\u87f9\u662f\u76f4\u63a5\u6d3b\u7740\u84b8\u8fd8\u662f\u5f04\u6b7b\u4e86\u5728\u84b8\u8783\u87f9\u4e0d\u7ba1\u662f\u716e\u8fd8\u662f\u84b8\uff0c\u4e0b\u9505\u524d\u6700\u597d\u90fd\u662f\u6d3b\u7684\uff0c\u4f60\u4e70\u56de\u6765\u7684\u5982\u679c\u6709\u6b7b\u87f9\u5c31\u628a\u6b7b\u87f9\u6254\u4e86\u5427\u4e0d\u8981\u5403\u4e86\u3002\u53e6\u5916\u4f60\u60f3\u84b8\u8783\u87f9\uff0c\u90a3\u8bb0\u5f97\u8981\u628a\u6c34\u70e7\u5f00\u4e86\u540e\u624d\u628a\u8783\u87f9\u4e0a\u9505\u84b8\u554a\uff0c\u653e\u4e9b\u751f\u59dc\u4ec0\u4e48\u7684\uff0c\u7136\u540e\u84b8\u4e2a15-20\u5206\u949f\u5c31\u884c\uff0c\u4e0d\u8981\u592a\u957f
\u4e0d\u662f\u7684\uff0c\u6b7b\u7684\u4e5f\u53ef\u4ee5\u84b8\uff0c\u4e3b\u8981\u662f\u65b0\u9c9c\u3002\u6c34\u4ea7\u54c1\u7531\u4e8e\u542b\u6c34\u91cf\u9ad8\uff0c\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u56e0\u6b64\u7279\u522b\u5bb9\u6613\u8150\u8d25\u53d8\u8d28\u3002\u6e05\u84b8\u51fa\u6765\u7684\u4e1c\u897f\u672c\u5473\u53c8\u7279\u522b\u660e\u663e\uff0c\u56e0\u6b64\u5fc5\u987b\u65b0\u9c9c\uff0c\u6240\u4ee5\u5e38\u5e38\u7528\u6d3b\u7684\uff0c\u6b7b\u4ea1\u7684\u4e5f\u4e00\u822c\u5e94\u5f53\u7528\u534a\u4e2a\u5c0f\u65f6\u4ee5\u5185\u7684\u3002
\u84b8\u8783\u87f9\u662f\u4e00\u79cd\u4ee5\u8783\u87f9\u4f5c\u4e3a\u4e3b\u8981\u6750\u6599\uff0c\u4ee5\u59dc\u672b\u3001\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u7b49\u4f5c\u4e3a\u8c03\u6599\u5236\u4f5c\u800c\u6210\u7684\u7f8e\u98df\uff0c\u5177\u6709\u5236\u4f5c\u7b80\u5355\uff0c\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u53e3\u611f\u9887\u4f73\u7684\u7279\u70b9\u3002
\u8783\u87f9\u6027\u5bd2\uff0c\u813e\u80c3\u865a\u5bd2\u8005\u5e94\u5c3d\u91cf\u5c11\u5403\uff0c\u4ee5\u514d\u5f15\u8d77\u8179\u75db\u3001\u8179\u6cfb\uff0c\u5403\u65f6\u53ef\u8638\u59dc\u672b\u918b\u6c41\uff0c\u4ee5\u53bb\u5176\u5bd2\u6c14\u3002\u53e6\u5916\uff0c\u60a3\u6709\u4f24\u98ce\u3001\u80c3\u75c5\u3001\u8179\u6cfb\u8005\u4e0d\u5b9c\u5403\u8783\u87f9\uff0c\u5426\u5219\u4f1a\u52a0\u5267\u75c5\u60c5\u3002\u60a3\u6709\u9ad8\u8840\u538b\u3001\u51a0\u5fc3\u75c5\u3001\u52a8\u8109\u786c\u5316\u8005\uff0c\u5c3d\u91cf\u5c11\u5403\u87f9\u9ec4\uff0c\u4ee5\u514d\u80c6\u56fa\u9187\u589e\u9ad8\u3002
活着蒸新鲜
口感好
螃蟹要活蒸，螃蟹不管是煮还是蒸，下锅前都是活的，买回来的如果有死蟹则要避免食用。
另外，蒸螃蟹需要把水烧开了之后，再把螃蟹上锅蒸，放些生姜，然后蒸15到20分钟就行，不可以太长，否则会影响肉质。
螃蟹（拉丁学名：Brachyura，英文名：crab），别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。
中国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
绛旓細3.鏉姝诲悗鍐嶈捀 鍦ㄨ倸鑴愬皷鏀句竴鎶婂垁锛岀敤鍒灏栫敤鍔涘埡銆傝瀮锜瑰緢蹇氨浼氭銆備綘涔熷彲浠ョ敤缂栫粐閽堛侀暱绔圭鎴栫瀛愭妸瀹冩彃鍏ヨ瀮锜圭殑鍢撮噷銆傝繃涓浼氬効锛岃瀮锜瑰氨浼氭銆傝繖鏃讹紝鎶婅瀮锜规斁杩涜捀绗奸噷锛屼綘灏变笉浼氬啀澶卞幓鍙岃剼浜嗐傛垨鍦ㄨ捀涔嬪墠锛屽湪鍏朵腑闂存彃鍏ヤ竴鎶婂垁锛屾垨鑰呯敤涓涓帤鐨勯噾灞為拡鍦ㄨ煿娉＄殑涓棿鎴崇害1cm锛岀劧鍚庡乏鍙虫憞鍔紝浣垮叾姝讳骸...
绛旓細铻冭煿涓嶇鏄叜杩樻槸钂革紝涓嬮攨鍓嶆渶濂介兘鏄椿鐨锛屼綘涔板洖鏉ョ殑濡傛灉鏈夋锜瑰氨鎶婃锜规墧浜嗗惂涓嶈鍚冧簡銆傚彟澶栦綘鎯宠捀铻冭煿锛岄偅璁板緱瑕佹妸姘寸儳寮浜嗗悗鎵嶆妸铻冭煿涓婇攨钂稿晩锛屾斁浜涚敓濮滀粈涔堢殑锛岀劧鍚庤捀涓15-20鍒嗛挓灏辫锛屼笉瑕佸お闀
绛旓細娲荤殑锛屾瘮杈冩湁椴滃懗
绛旓細铻冭煿褰撶劧鏄 娲荤潃钂鏂伴矞 鍙ｆ劅濂
绛旓細涔版潵鏄椿鐨勫氨瓒佽瀮锜规椿鐫鐨勬椂鍊欒捀姣旇緝鏂伴矞銆傚鏋滀拱鏉ユ槸姝荤殑铻冭煿灏卞彧鑳借捀姝昏瀮锜瑰暒娌℃湁姣掋傝瀮锜规湁鐨勫湴鏂逛笉鑳藉悆锛岃儍瀵掔殑浜鸿瀮锜逛笉鏄撳鍚冦
绛旓細铻冭煿涓嶆潃姝昏兘涓嶈兘钂 鍙互钂稿摝锛铻冭煿娲鐨勬鐨勯兘鍙互钂革紝鏈涓昏鏄柊椴溿傛按浜у搧鐢变簬鍚按閲忛珮锛岃惀鍏讳赴瀵岋紝鍥犳鐗瑰埆瀹规槗鑵愯触鍙樿川銆傛竻钂稿嚭鏉ョ殑涓滆タ鏈懗鍙堢壒鍒槑鏄撅紝鍥犳蹇呴』鏂伴矞锛屾墍浠ュ父甯哥敤娲荤殑锛姝讳骸鐨勪篃涓鑸簲褰撶敤鍗婁釜灏忔椂浠ュ唴鐨勩傛竻钂歌瀮锜闇瑕佸闀挎椂闂 娓呰捀铻冭煿鐨勬椂闂村緱鐪嬭捀鐓殑鏂规硶鍜岃瀮锜圭殑澶у皬 鍐锋按钂...
绛旓細铻冭煿姝讳簡钂姣旇緝濂姐傚洜涓铻冭煿鏄鍦ㄤ笂閿呰捀涔嬪墠鎵嶆鐨勶紝姝荤殑鏃堕棿姣旇緝鐭紝杩樻潵涓嶅強婊嬬敓澶ч噺鐨勭粏鑿屻傛墍浠ワ紝杩欎釜鏃跺欐棦涓嶅奖鍝嶅仴搴凤紝涔熶笉浼氬奖鍝嶆柊椴滃害鍜屽彛鎰熴傚苟涓旇繖鏍疯捀鐨勮瘽锛岃瀮锜规病浜嗛冪敓鐨勬剰璇嗭紝锜硅吙灏变笉浼氬啀鎺変簡锛岃煿榛勪篃灏变笉浼氭祦鍑烘潵浜嗐傝繖鏍疯捀鍑烘潵鐨勮瀮锜癸紝鏃㈠畬鏁寸編瑙傚ソ鐪嬶紝鍙堣煿榛勯ケ婊″ソ鍚冦傛庝箞钂歌瀮锜锛
绛旓細钂歌瀮锜涓鑸笉闇瑕佹潃姝伙紝鐩存帴娲荤潃涓婇攨钂稿嵆鍙傚鏋滆灏嗚瀮锜瑰紕姝伙紝娌宠煿涓瀹氳鍦ㄦ潃姝2灏忔椂鍐呬笂閿呰捀锛屾捣锜逛竴瀹氳鍦ㄦ潃姝24灏忔椂鍐呬笂閿呰捀銆備互涓婂氨鏄“钂铻冭煿娲荤潃钂歌繕鏄寮勬钂”鐨勫洖绛旓紝閫氳繃鍥炵瓟鎴戜滑鐭ラ亾浜嗚瀮锜规椿鐫钂告垨寮勬钂搁兘鍙互锛屼笉杩囦竴鑸槸娲荤潃钂革紝濡傛灉鎷呭績铻冭煿鍦ㄨ捀鐨勮繃绋嬩腑浼氬洜鎸ｆ墡浠庤屾帀鑵匡紝...
绛旓細澶ч椄锜瑰繀椤昏娲荤潃钂銆備繚瀛娲荤潃澶ч椄锜鐨勬柟娉曪細01 鎶铻冭煿缁戣捣鏉ワ紝鐢ㄦ箍姣涘肪鍖呬綇锛屾斁鍦ㄥ啺绠遍噷瀛樻斁鏋滆敩鐨勪綅缃紝鍙互淇濆瓨涓変簲澶┿02 瑕佹槸鎯冲啀澶氭斁鍑犲ぉ锛屾帹鑽愮敤涓涓泦锛屾妸铻冭煿鏀惧湪鐩嗛噷銆傜泦涓笉鑳芥斁姘达紝鐩嗕笂闈㈢敤婀夸箮涔庣殑姘磋崏鎴栨煍杞殑鑿滃彾瑕嗙洊銆傝繖鏍蜂笉浣嗚兘淇濊瘉铻冭煿鐨勭敓瀛樼幆澧冧笉骞蹭笉婀匡紝鍙堣兘璁╁畠鑾峰緱鍏呭垎鐨勬哀姘...
绛旓細涓鏄鐨勶紝姝荤殑涔熷彲浠ヨ捀锛屼富瑕佹槸鏂伴矞銆傛按浜у搧鐢变簬鍚按閲忛珮锛岃惀鍏讳赴瀵岋紝鍥犳鐗瑰埆瀹规槗鑵愯触鍙樿川銆傛竻钂稿嚭鏉ョ殑涓滆タ鏈懗鍙堢壒鍒槑鏄撅紝鍥犳蹇呴』鏂伴矞锛屾墍浠ュ父甯哥敤娲荤殑锛姝讳骸鐨勪篃涓鑸簲褰撶敤鍗婁釜灏忔椂浠ュ唴鐨勩钂歌瀮锜鏄竴绉嶄互铻冭煿浣滀负涓昏鏉愭枡锛屼互濮滄湯銆佺洂銆佸懗绮剧瓑浣滀负璋冩枡鍒朵綔鑰屾垚鐨勭編椋燂紝鍏锋湁鍒朵綔绠鍗曪紝钀ュ吇涓板瘜锛屽彛鎰...
