重庆小面的做法
重庆小面的做法如下：
主料：水面200克、空心菜100克。
辅料：花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺、鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺。
步骤：
1、准备各种调料。
2、把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花。
3、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花。
4、1勺花椒粉。
5、2勺辣椒油。
6、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜。
7、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了。
8、在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。
9、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可。
绛旓細閲嶅簡灏忛潰鐨勫仛娉 涓銆佹墍闇鏉愭枡 1. 闈㈡潯锛氬彲閫夋嫨鏂伴矞闈㈡潯鎴栧共闈㈡潯銆2. 璋冩枡锛氶叡娌广佽姳妞掔矇銆佽荆妞掓补銆佽懕鑺便佽挏鏈佸姹佹垨濮滄湯銆佺尓娌圭瓑銆3. 閰嶆枡锛氬纰庤倝鏈佽姳鐢熺銆侀粍璞嗚娊绛夛紝澧炲姞鍙ｆ劅鍜屽懗閬撱備簩銆佸仛娉曟楠 1. 鍑嗗闈㈡潯 灏嗛潰鏉″噯澶囧ソ锛屽鏋滄槸骞查潰鏉★紝鍙互鍏堢敤姘存场杞垨鐓啛銆傛柊椴滈潰鏉″垯鍙洿鎺ヤ娇鐢ㄣ...
绛旓細姝ｅ畻閲嶅簡灏忛潰鎬庝箞鍋 涓绘枡锛氱⒈姘撮潰鏉 杈呮枡锛氳敩鑿滐紝楂樻堡锛屾按锛岄鐢ㄧ尓娌 璋冩枡锛氶吙閫犻叡娌癸紝濮滄按锛岃挏姘达紝绾㈡补杈ｅ瓙锛屽懗绮撅紝楦＄簿锛岄鐢ㄦ鐗╂补锛岀啛鑺濋夯锛岃姖楹婚叡锛岃姳妞掔矇锛岄吙閫犻閱嬶紝鐔熺鑺辩敓浠侊紝姒ㄨ彍绮掞紝钁辫姳 閲嶅簡灏忛潰鐨勫仛娉锛氬埗姹ゅ簳 1.鍒堕珮姹わ細閫夌敤鐚瓛楠ㄣ佹潅楠紝娓呮礂鍚庢斁鍏ユ哺姘撮攨鍐呭嚭姘达紝鎹炶捣锛岀敤娓╃儹姘村皢琛...
绛旓細璋冨叆鐧界硸鍗冲彲鍑洪攨銆12銆佹补鐐歌姳鐢熺背澶囧ソ锛屽緟鐢ㄣ13銆佸紑濮嬬叜闈簡锛岀叜闈㈡湡闂翠篃鍙互璋冨ソ纰椾腑鐨勪綈鏂欙紝閰辨补銆佸懗绮俱佹补杈ｅ瓙銆佽姳妞掗潰銆佸銆佽挏銆佺尓娌广佽姖楹婚叡銆侀傞噺楠ㄦ堡鎷屽寑銆14銆侀潰鏉＄叜濂藉悗锛屾崬鍏ョ涓紝闈掕彍鑷劧涓嶈兘灏戯紝鍐嶆祰涓婁袱鍕虹偢閰便佹Θ鑿滄湯銆佽姳鐢熺背銆佽懕鑺憋紝涓纰楅姘斿洓婧㈢殑灏忛潰灏卞仛濂姐
绛旓細閲嶅簡灏忛潰 涓绘枡 姘撮潰200g 绌哄績鑿100g 杈呮枡 鐩愰傞噺 鑺辩敓绫抽傞噺 钂滄湯2鍕 鍛崇簿鍗婂嫼 鐚补1鍕 濮滄湯2鍕 鑺借彍閫傞噺 鐔熻彍绫芥补1鍕 杈ｆ娌2鍕 鑺辨绮1鍕 楦＄簿鍗婂嫼 榛勮眴閰辨补2鍕 钁遍傞噺 閲嶅簡灏忛潰鐨勫仛娉姝ラ 1. 鍑嗗鍚勭璋冩枡 2. 鎶婂钂滃墎鎴愭湯鏀惧叆纰楅噷锛屾妸棣欒懕鎽樻礂...
绛旓細銆愪富鏂欍2浜轰唤闈㈢矇500鍏嬫按210鍏 銆愯緟鏂欍戠⒈闈4鍏嬬洂2鍏嬬敓鎶介傞噺缁胯眴鑺介傞噺鐏攨璋冩枡閫傞噺钁辫姳灏戣楦＄簿閫傞噺 姝ラ1 闈㈢矇鏀剧⒈闈佺洂锛屽姞姘村拰鎴愰潰鍥 姝ラ2 鍜屽ソ鐨勯潰鍥㈤潪甯哥‖锛屾斁淇濋矞琚嬫斁鍐扮鍐疯棌30鍒嗛挓鑷充竴涓皬鏃 姝ラ3 鍐疯棌鍚庣殑闈㈠洟鍒囧紑 姝ラ4 鐢ㄩ潰鏉℃満澶氬帇鍑犻亶锛屽帇鑷抽潪甯稿厜婊戯紱鍘嬫垚杈冨帤鐨勯潰鐗 姝ラ5 鐢...
绛旓細鐢ㄦ枡 涓绘枡 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 姘撮潰200鍏 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 绌哄績鑿100鍏 杈呮枡 鑺辩敓绫 10鍏 鐔熻彍绫芥补 1鍕 钂滄湯 2鍕 杈ｆ娌 2鍕 鍛崇簿 1/2鍕 鑺辨绮 1鍕 鐚补 1鍕 楦＄簿 1/2鍕 濮滄湯 2鍕 缁嗛钁 2鏍 鑺借彍 10鍏 榛勮眴閰辨补 2鍕 棣欐补 1鍕 閲嶅簡灏忛潰鐨勫仛娉 1.鍑嗗鍚勭璋冩枡 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩...
绛旓細閲嶅簡灏忛潰鏄竴绉嶆簮鑷腑鍥介噸搴嗙殑浼犵粺灏忓悆锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑楹昏荆鍙ｅ懗鍜屼赴瀵岀殑閰嶆枡鑰岄椈鍚嶃傛瀹楃殑閲嶅簡灏忛潰璁茬┒闈㈡潯鐨勫脊鎬с佹堡搴曠殑椴滅編浠ュ強璋冩枡鐨勯杈ｃ備互涓嬫槸閲嶅簡灏忛潰鐨姝ｅ畻鍋氭硶锛氭潗鏂欏噯澶囷細闈㈡潯锛氶夋嫨缁嗚屾湁寮规х殑闈㈡潯锛屾渶濂芥槸纰辨按闈傝倝娌細涓鑸娇鐢ㄧ尓鑲夋湯锛屼篃鍙互鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗閫夋嫨鐗涜倝鏈垨楦¤倝鏈傞潚鑿滐細甯哥敤鐨勬湁...
绛旓細4銆佹补杈ｅ瓙娴锋锛氳繖鏄閲嶅簡灏忛潰缁濆灏戜笉浜嗙殑璋冩枡锛屽墠娈垫椂闂村寳鏂规祦琛屽窛鑿滐紝灏辨槸鍙椾簡杈ｆ鐨勮泭鎯戙傚厛璇村埗娉曘傞噸搴嗗悇搴楅夌敤鐨勫共娴锋鏄笉鍚岀殑锛屾渶甯歌鐨勬湁涓夌锛氬洓宸濅簩閲戞潯銆佽吹宸炲ぇ绾㈣鍜屾箹鍗楃殑鏈濆ぉ妞掋傛渶杩戞渤鍗楀嚭浜嗕竴绉嶅ぉ楣版濂藉儚閫愭笎琚噸搴嗗競鍦烘帴鍙楋紝浣嗘病鐢ㄨ繃涓嶅ソ闅忎究璇勮銆5銆佽姳妞掗潰锛氭渶杩戞湁鐐规祦琛岃侀夯鎶勬墜...
绛旓細閲嶅簡灏忛潰锛氬煄甯傝垖灏栦笂鐨勭儫鐏蹇 閲嶅簡灏忛潰锛岃繖搴у北鍩庣殑鐏甸瓊鏃╅锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑榄呭姏娣辨繁鐑欏嵃鍦ㄩ噸搴嗕汉鐨勬棩甯哥敓娲讳腑銆傝捣婧愪簬鍙よ佺殑鈥滃帇闈⑩濅笌鈥滃垏闈⑩濇妧鑹鸿瀺鍚堬紝瀹冩浘鏄噸搴嗕汉椁愭涓婄殑"鏉犲瓙闈"锛屽浠婏紝宸插彂灞曟垚浜嗕竴绉嶉鍛崇嫭鐗圭殑闈㈤鑹烘湳銆備富鏂欎笌閰嶆柟 灏忛潰鐨鐏甸瓊鍦ㄤ簬闈㈡潯锛岄夌敤鏂伴矞楂樼瓔闈㈢矇鍜屾穩绮夛紝閰嶄互閫傞噺鐩...
绛旓細鍘熸枡锛氶潰绮500鍏嬨佹按210鍏嬨佺⒈闈4鍏嬨佺洂2鍏嬨佺豢璞嗚娊閫傞噺銆佺敓鎶介傞噺銆佽懕鑺卞皯璁搞佺伀閿呰皟鏂欓傞噺銆侀浮绮夊皯璁搞傚叿浣鍋氭硶锛1锛庨潰绮夋斁纰遍潰銆佺洂锛屽姞姘村拰鎴愰潰鍥紝鍜屽ソ鐨勯潰鍥㈤潪甯哥‖锛屾斁淇濋矞琚嬫斁鍐扮鍐疯棌30鍒嗛挓鑷充竴涓皬鏃讹紝鍐疯棌鍚庣殑闈㈠洟鍒囧紑銆2锛庣敤闈㈡潯鏈哄鍘嬪嚑閬嶏紝鍘嬭嚦闈炲父鍏夋粦锛涘帇鎴愯緝鍘氱殑闈㈢墖銆3锛庣敤缁嗗垁鍙...
