苏北发面饼的做法厚厚软软的 发面饼怎么做又软又香
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简单哦，按照这个做就行了：
1.首先将面粉酵母和白糖称好放在厨师机内胆里
2.加入180克清水10克橄榄油
3.用厨师机和面10分钟
4.和成团以后盖湿布放在温暖处发酵
5.发酵到手指沾面粉戳洞不反弹就发好了
6.倒在案板上擀成方的面片
7.放入烤盘内二发20分钟
8.准备一个蛋黄
9.用羊毛刷刷一层蛋黄液
10.等到蛋黄液变干了，再刷一层蛋黄液
11.然后用叉子在面皮上用力划，划出随意的花纹，再扎一些洞，以免发面饼烤制时鼓起来
12.放入180度预热好的烤箱内烤制23分钟
13.烤好以后及时从烤盘里拿出来，因为烤盘很厚，余热很久才散掉，不及时拿出来发面饼就干巴了
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