元宵节，想弄几个家常小炒下酒，凉菜、热菜都行，大家给推荐下 年夜饭一般要有多少个菜？几个凉菜，几个热菜？请推荐菜谱
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原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
你可以到一个叫一合酥菜谱网站上看看，里面都是有一些网友自己做的家常菜，凉菜、热菜都有，简单又好做。
红烧鱼，鸡爪，鸭脖
去一合酥菜谱网站呀，里边很多实用的家常菜谱，比较实在，其实也没什么特别的元宵节菜谱，元宵节也不放假，没时间弄，就弄点自己会做得顺口的，就行了
下酒的话油炸花生米最下酒了
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