猪肉变质是什么味道的呀？
猪肉变质后会产生刺鼻的气味，通常会散发出一种酸臭味或者腐败的气味。具体来说，猪肉变质后会散发出类似硫化氢、胺等恶臭味道，这些味道通常很明显，甚至可以通过肉的外观、触感、颜色等特征判断肉是否已经变质。此外，如果猪肉变质后发霉或者表面出现黄褐色或棕褐色斑点，那么也就意味着肉已经不能食用，可能会造成健康危害。建议在购买和储存猪肉时要注意质量和卫生，如有发现肉品出现异常，应该立即丢弃。新鲜的猪肉应该是有腥味的，如果有臭味，说明有两个原因：1.放置时间久，变质了。2.是经过化学剂处理过的猪肉。这样的话，建议不要购买。下面说下除去腥味的方法：
找一口锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽)。
半小时后，会发现整锅水泛红(血水)，上面浮着一层杂质(淋巴)，闻起来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。
将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。
猪肉有味道可能是变质了，是因为里面已经有细菌在繁殖,就算你用调料去除了他的味道,高温消除了细菌,但是被细菌侵蚀过的猪肉再也不会有以前的营养跟干净!如果味道不是很明显的话，还是可以食用的。但是还是建议吃新鲜的比较好
新鲜肉具有正常的肉味，而变质肉中的各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，由于微生物分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，产生明显的腐臭气味。
坏了的肉会怎么样？
肉品变质后，微生物大量繁殖，产生如肉毒毒素等代谢产物，破坏人体神经，引起肌肉僵硬和麻痹。其它代谢产物也可导致急性中毒，食用者可出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重者可发生昏迷，甚至死于心脏衰竭。
肉类在冰箱中能保存多久
煮沸过的肉在冷藏室可以保持5天的新鲜，在冷藏室里可以保存2~3个星期，另外，冷藏时要包装好，最好把肉浸在肉汁里，否则肉里的水分消失了就会变干，变硬
猪肉变质后，其表面会呈现暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜猪肉，有黏性，肉汁混浊。从气味上来看，变质猪肉无论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。从弹性上看，变质猪肉指压后凹陷不能复原，有时手指还能把肉刺穿，手摸有明显黏液感。
腐烂变质的腥臭味，夏天还会招来大量苍蝇环绕，
绛旓細浼氬彂鑷紝棰滆壊鍙戠櫧锛屽共骞茬殑锛屽儚楸肩殑鍛抽亾銆傜尓鑲夊潖鎺変箣鍚庯紝鍖哄垎濡備笅锛氶鍏堬紝浠庨鑹蹭笂灏卞彲浠ュ尯鍒嗗嚭鏉ワ紝椴滅尓鑲夋槸椴滅孩鑹茬殑锛岃鍧忔帀鐨勭尓鑲夋槸鍙戠櫧鐨勩傚叾娆★紝鏄粠姘斿懗鏈鑲¤嚟鍛筹紝灏辨槸涓嶉矞鐨勯棶閬銆傛渶鍚庯紝鐢ㄦ墜鎸囧帇鍦ㄩ矞鐚倝涓婄殑鍑归櫡鑳界珛鍗虫仮澶嶏紝寮规уソ銆
绛旓細鐚倝鍧忎簡浼氬甫鏈夎厫鑷懗鎴栬呰叆鑷懗锛屾瘮杈冨儚楸艰叆鐨勫懗閬銆傚彉璐ㄧ殑鐚倝棰滆壊鍙戠櫧锛岃〃闈㈡瘮杈冨共鐕ワ紝鍏舵鑲夎川鏉捐蒋涓旀棤寮规э紝骞朵笖浼氭湁鑷懗钄撳欢鍑烘潵锛屽儚杩欐牱鐨勭尓鑲夋槸涓嶈兘缁х画椋熺敤鐨勪簡锛屼互鍏嶉鐢ㄥ悗瀵硅韩浣撻犳垚褰卞搷銆傜尓鑲夊潖浜嗕粈涔堝懗閬 鏂伴矞鐨勭尓鑲夛紝鑲夎川绱у疄涓斿瘜鏈夊脊鎬э紝鎵嬫寚鍘嬪悗鍑归櫡澶勮兘绔嬪嵆澶嶅師銆傛柊椴滅殑鐚倝搴旂敤淇濋矞鑶滆鍖...
绛旓細涓嶈兘鍚冧簡鍝..鐚倝鍙戣嚟鏄洜涓洪噷闈㈠凡缁忔湁缁嗚弻鍦ㄧ箒娈,灏辩畻浣犵敤璋冩枡鍘婚櫎浜嗕粬鐨鍛抽亾,楂樻俯娑堥櫎浜嗙粏鑿,浣嗘槸琚粏鑿屼镜铓杩囩殑鐚倝鍐嶄篃涓嶄細鏈変互鍓嶇殑钀ュ吇璺熷共鍑!~~
绛旓細鐢熺尓鑲夊彉璐ㄥ悗浼氭湁娣℃贰鐨勮叆鍛锛岃屼笖鑲夎川浼氬彉鏉捐蒋锛屼絾鏄繖鐨勮倝鍗冧竾涓嶈兘鍚冿紝鍥犱负鑲夊彉璐ㄤ簡涔嬪悗瀵硅韩浣撲細鏈夊銆
绛旓細鍙樿川鐚倝鐨勮倝姹ゅ崄鍒嗘祽娴,姹ゅ唴婕傛诞鐫绲姸鐨勭儌鑲夌墖,姹よ〃闈㈠嚑涔庢棤娌规淮,鍏锋湁娴撳帤鐨勬补鑴傞吀璐ュ懗鎴栨樉钁楃殑鑵愯触鑷懗鍙樿川鐚倝琛ㄩ潰钖勮啘鏋佸害骞茬嚗鎴栫矘鎵锛鍛堢伆鑹叉垨娣＄豢鑹层佸彂榛忓苟鏈夐湁鍙樼幇璞锛屽垏闈篃鍛堟殫鐏拌壊鎴栨贰缁胯壊锛屽緢榛忥紝鑲夋眮涓ラ噸娴戞祳銆傚彉璐ㄧ尓鑲夌殑鑴傝偑琛ㄩ潰姹＄Ы锛屾湁榛忔恫锛岄湁鍙橈紝鍛堟贰缁胯壊锛岃剛鑲粍缁囧緢杞紝鍏锋湁娌硅剛閰歌触...
绛旓細鐚倝鍙樿川鍚庝細浜х敓鍒洪蓟鐨姘斿懗锛岄氬父浼氭暎鍙戝嚭涓绉嶉吀鑷懗鎴栬呰厫璐ョ殑姘斿懗銆傚叿浣撴潵璇达紝鐚倝鍙樿川鍚庝細鏁ｅ彂鍑虹被浼肩～鍖栨阿銆佽兒绛夋伓鑷鍛抽亾锛岃繖浜涘懗閬撻氬父寰堟槑鏄撅紝鐢氳嚦鍙互閫氳繃鑲夌殑澶栬銆佽Е鎰熴侀鑹茬瓑鐗瑰緛鍒ゆ柇鑲夋槸鍚﹀凡缁忓彉璐ㄣ傛澶栵紝濡傛灉鐚倝鍙樿川鍚庡彂闇夋垨鑰呰〃闈㈠嚭鐜伴粍瑜愯壊鎴栨瑜愯壊鏂戠偣锛岄偅涔堜篃灏辨剰鍛崇潃鑲夊凡缁忎笉鑳介鐢紝鍙兘...
绛旓細鍙樿川鐚倝琛ㄩ潰钖勮啘鏋佸害骞茬嚗鎴栫矘鎵嬶紝鍛堢伆鑹叉垨娣＄豢鑹层佸彂榛忓苟鏈夐湁鍙樼幇璞锛屽垏闈篃鍛堟殫鐏拌壊鎴栨贰缁胯壊锛屽緢榛忥紝鑲夋眮涓ラ噸娴戞祳銆傚彉璐ㄧ尓鑲夌殑鑴傝偑琛ㄩ潰姹＄Ы锛屾湁榛忔恫锛岄湁鍙橈紝鍛堟贰缁胯壊锛岃剛鑲粍缁囧緢杞紝鍏锋湁娌硅剛閰歌触鐨勬皵鍛炽傝嚦浜庡浣曡鲸鍒紝鍙渶鐢ㄦ墜鎸囨寜鎸夛紝灏辫兘杈ㄥ埆锛氭柊椴滅尓鑲夌殑璐ㄥ湴绱у瘑涓斿瘜鏈夊脊鎬э紝鐢ㄦ墜鎸囨寜鍘嬪嚬闄峰悗浼氱珛鍗...
绛旓細鑲夊彉璐浠ュ悗锛岀敱浜庡井鐢熺墿澶ч噺婊嬬敓锛屼細浜х敓榛忔т唬璋骇鐗╋紝閫犳垚鑲夎〃闈㈠彂榛忥紝鐢氳嚦鍑虹幇鎷変笣銆傝倝绫昏〃闈㈠彂榛忔槸鑵愯触寮濮嬬殑鏍囧織銆3銆佸脊鎬у彉宸 璐棌瓒婁箙锛岃倝閲岄潰鐨勮泲鐧借川銆佽剛鑲細閫愭笎琚叾鍒嗚В锛岃倢绾ょ淮琚牬鍧忥紝鎵浠ヨ倝浼氬け鍘诲師鏈夌殑寮规э紝鎵嬫寚鍘嬪悗鐨勫嚬闄蜂笉浠呬笉鑳藉畬鍏ㄥ鍘燂紝鐢氳嚦浼氱暀鏈夌棔杩广備拱鐚倝鏃舵敞鎰忎簨椤癸細1銆佷拱鏈...
绛旓細3銆侀椈鍛抽亾锛氭柊椴滅殑鐚倝闂昏捣鏉ユ槸姣旇緝姝ｅ父鐨勬柊椴鑲夊懗锛屼笉甯︿换浣曞紓鍛筹紝浣嗘槸鍙樿川鐨勭尓鑲锛岄椈涓婂幓浼氭湁涓鑲¤嚟鍛筹紝骞朵即鏈夎鑵ユ皵鎴栬呰厫鑷懗銆4銆佹寜鍘嬶細鏂伴矞鐨勭尓鑲夌汗鐞嗙粏鑷达紝瀵屾湁寮规э紝鐢ㄦ墜鎸夊帇鍚庝細澶嶅師锛屼絾鏄彉璐ㄦ垨鑰呯梾姝荤殑鐚倝锛屽垯澶卞幓寮规э紝闄や簡涓嶈兘姝ｅ父寮硅捣鏉ヤ箣澶栵紝鍙兘浼氫即闅忚姘存垨鑰呮贰榛勮壊娑蹭綋娴佸嚭銆
绛旓細1銆鍙樿川鑲夌殑琛ㄩ潰杩囧垎骞茬嚗锛岃倢鑲変负鏆楄壊锛屾湁鏃跺憟娴呯豢鑹叉垨鐏拌壊锛涘垏闈㈣繃搴︽疆婀垮拰鍙戠矘锛岃倝姹佸緢娣锋祳锛岃倝璐ㄦ澗杞笖鏃犲脊鍔涳紝琛ㄩ潰鍙婃繁灞傚潎鏈夎厫鑷姘斿懗锛涜剛鑲憟涔岀伆鑹层2銆鑲夊彉璐浠ュ悗锛岀敱浜庡井鐢熺墿澶ч噺婊嬬敓锛屼細浜х敓榛忔т唬璋骇鐗╋紝閫犳垚鑲夎〃闈㈠彂榛忥紝鐢氳嚦鍑虹幇鎷変笣锛岃倝绫昏〃闈㈠彂榛忔槸鑵愯触寮濮嬬殑鏍囧織銆傞殢鐫璐棌鏃堕棿鐨勫欢闀匡紝鐢变簬...
