千层饼怎么做层次就会多？该注意什么？
如何制作一个柔软多层的千层蛋糕？教你一个简单的方法。新手也可以一次成功。北方人对意大利面食的热爱从未被南方人理解。在日常生活中，我们的主食不是大米，而是馒头、面条和各种蛋糕。虽然外观相似，但味道却大不相同。每种都很好吃。千层蛋糕是我的最爱之一。它尝起来咸、香、软、糯。别提有多满意。而且更容易消化吸收。它更适合胃不好的人、老人和儿童。每做一次千层蛋糕，都会受到全家人的热烈欢迎。当你吃的时候，会有更多的食欲，用它代替馒头。
配料：中筋面粉300克、酵母粉3克、食盐、五香粉、食用油、温水/牛奶160克。首先，我们把酵母粉倒进一个小碗里，然后倒入温水或牛奶，搅拌均匀。接下来，我们准备中筋面粉，倒入酵母水并继续搅拌。接下来，让我们把面团揉成光滑的面团。注意，这个面团比馒头软。千层蛋糕会更软。面团准备好后，用保鲜膜盖住面团，放在一边让它醒过来。醒来，直到里面有一个蜂巢。1小时后，取出面团，揉搓排气，然后将面团分成约6种大小，其中五个相对较小，另一个稍大。
下一步，我们把最大的剂量卷成煎饼，然后在其表面刷上一层食用油，并撒上适量的盐和五香粉。接下来，我们将推出其他准备工作。轧后，将其堆在最大的一个，并在中间撒适量的盐和五的香料粉。所有的准备工作完成后，我们在底部翻起最大的面团，让它包住小面团，然后把它压得更结实，防止破裂。之后，把它放在一边醒15分钟，然后你就可以准备在锅里蒸了。在锅里加入适量的水，把千层蛋糕放在上面，开始蒸。蒸完后，用中、低热蒸15分钟，然后熄火慢炖5分钟。在锅里刷一层油，把千层蛋糕放进去，烤到两面都变成金色，取出，切成块吃。用这种方法制作的千层层次分明，柔软蓬松，味道鲜美。
用面粉和成面团，等面粉醒发好，把面团擀成薄薄的饼状，一层一层卷起来，撒上自己喜欢吃的调料。再切成小块擀成薄饼，用电饼铛煎。在做的过程中要注意掌握好火候，控制好时间，两面煎黄即可。
在制作千层饼的时候一定要注意面的柔软程度，然后也应该使用一些酵母粉，还是要用刀切好层次。一定要加入少量的糖，千万不要太甜，否则的话会吃起来非常腻。
我们在制作的时候，面可以稍微硬一些，然后可以把面揉成一个长条，然后盘起来，之后再压扁，这样的话层次就会非常的多，要注意的就是应该多放一些油。
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