XO是什么酒？ XO是什么酒
XO\u662f\u4ec0\u4e48\u9152\u554a\uff1f\u4e3a\u4ec0\u4e48\u53eb\u5b83XO\u554a\uff1fXO\u662f\u4ee3\u8868\u9876\u7ea7\u7684\u6700\u4e0a\u4e58\u7684\u767d\u5170\u5730\uff0c\u8fd8\u6709VSOP\uff0cVS\uff0cVO\u7ea7\u3002\u5728\u767d\u5170\u5730\u91ccXO\u548cVSOP\u90fd\u662f\u4ee3\u8868\u8fd9\u79cd\u7cfb\u5217\u7684\u9152\uff0c\u5b83\u7684\u539f\u6d46\u9152\u7684\u9648\u917f\u671f\uff0c\u6bd4\u5982\u8bf4XO\uff0c\u5c31\u662f\u539f\u6d46\u9152\u7684\u9648\u917f\u671f\u662f12\u2014\u201450\u5e74\u751a\u81f3\u66f4\u957f\u3002
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XO\u662f\u767d\u5170\u5730\u7684\u5206\u7ea7\u6cd5\u4e2d\uff0c\u7b97\u50a8\u5b58\u8f83\u4e45\u7684\u4e00\u7ea7\u3002\u4e0d\u8fc7\u5728\u6cd5\u56fd\u7684\u767d\u5170\u5730\uff0c\u9664\u6cd5\u56fd\u653f\u5e9c\u6240\u89c4\u5b9a\u7684\u4e8b\u9879\u5916\uff0c\u5404\u5382\u5bb6\u4e3a\u4e86\u51f8\u663e\u81ea\u5df1\u9152\u6b3e\u7684\u4f18\u52bf\uff0c\u5e38\u5e38\u505a\u51fa\u6bd4\u89c4\u5b9a\u66f4\u4e25\u683c\u6761\u4ef6\uff0c\u4f7f\u7684\u5404\u5bb6\u9152\u6b3e\u90fd\u6709\u81ea\u5df1\u7684\u7279\u8272\u3002
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法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 。
白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。
干邑COGNAC 在法国 CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字 COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国或非洲也不例外。
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
3.BORDERIES 边缘区
4.FINS BOIS 植林区
5.BONS BOIS 优等植林区
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而苍老)
X代表EXTRA (格外的)
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是 因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
<干邑的级别>法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
ＸＯ不是一种品牌，它是陈年老酒的英语缩写(ExtraOld,陈年特级)，是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。XO是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。 目前世界上最有名的白兰地有以下几种:Courvoisies(柯罗维锡),Hen-nessy(海涅赛),T.F.martell(T.F.马爹利),Camus(开麦士),remymartin(人头马)及Xomartell(XO马爹利)等。
在购买“人头马”,“拿破仑”,“轩尼诗”等世界名酒时,如何确定其身价?洋酒的商标,本身就会告诉你,因为在商标上都赫然印有“V.O”或“X.O”等字样。这些符号与每瓶酒酿制年份的缩写。 干邑白兰地在法国分做好几种等级一般而言从低到高有所谓的tri stars(三星)、vs、vo、vsop、extra、xo
这最基本的等级分法是依陈年数来做级别的判定标准，三星或vs按法国的规定，所有混合的原酒中，最低的陈年数必须在三年以上才合乎标准；vo与vsop为四年，xo、extra等级的酒则最少要有六年以上的陈年
“X”代表五年,
“XX”代表十年,
“XXX”代表十五年。
“V.O”代表15年以上。
“V.S.O”代表20年以上。
“V.S.O.P”代表30年以上。
“X.O”代表40年以上。
“EXT-RA”代表50年以上。
白兰地需贮藏很长的时间,且时间越长,酒质越好,最佳的陈年时间是20--40年.白兰地在装瓶出售时,在瓶身或标帖上标示其酒陈酿程度,用下列几种等符号来表达贮藏年代。
★表示3年陈
★★表示4年陈
★★★表示5年陈
V.O.表示10--12年陈
V.S.O.表示12--20年陈
V.S.O.P.表示20--30年陈
Napoleon表示40年陈
X.O 表示50年陈
X 表示70年陈
小伙伴们平时在看电视剧时，是不是经常看到点餐的情节。电视剧里的土豪在西餐厅都会点酒，而最让我们印象深刻的就是“XO”这个词儿了。是不是所有的高级洋酒都叫“XO”？小伙伴们知道“XO”到底代表什么意思吗？
XO是红酒，价钱不一等，从几百元到几万元不等！
属于洋酒 分年代的 还类型的 不一定的
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