平江酱干的现状 平江县原本记忆老酱干厂地址？
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酱干是豆腐制品，极易生霉变质，寒冬腊月也只能存放三五天，这就极大地限制了它的销售市场，只能养在深闺，走不出山门。改革开放后，采用现代保鲜技术生产酱干，并配上真空包装。平江酱干从此走出山门，畅销各地，饮誉海内外。就连远在京城的老将军们，一年四季都可以品尝到这家乡的风味了。
如今，无论来自天南海北的人，凡是到过平江的，没有不尝尝平江酱干的；凡是尝过平江酱干的，没有一个不是赞不绝口的。当然不只是待客佐酒，平日无事无味时拈一片放在嘴里嚼嚼，味道好得很呢。平江酱干耐人嚼，嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的还是一种独特的历史文化。当然，对平江人来说，更是多了一份浓浓酽酽的乡情。
2009年，平江老船农庄食品有限公司开通淘宝商城，酱干销售全国各地。掀起一波网络购买零食潮流，继2012年又新开天猫商城，把土特产“平江酱干”推上一个新的运营高潮。日销售额上万元，各地客户赞不绝口。进一步宣传了平江特产以及开拓了销售模式，让更多人了解并尝试到平江土特产的特点和了解平江图特产的冰山一角。
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