怎样做油焖大虾？ 油焖大虾怎样做？
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主料：大虾适量、葱适量、姜适量。
辅料：生抽适量、冰糖适量、料酒适量、香醋适量、淀粉适量。
油焖大虾的做法：
1、准备好调料，碗中加入适量生抽、冰糖、料酒、淀粉、清水，搅拌均匀，调汁备用。
2、锅内热油，爆香葱姜。
3、倒入大虾，翻炒均匀。
4、倒入调好的油焖汁，盖盖焖煮5分钟。
5、大火收汁，即可出锅。
6、成品。
【食材】
主料：淀粉；酱油；料酒；姜片；大虾
【做法详解】
1、大虾洗净，剪去须和头上的大尖尖，把虾背用刀划开，取出肠线，加适量料酒和盐腌15分钟备用。
2、炒锅放少量油烧热，放姜片，倒入大虾，炒至虾壳变红，放入少许料酒和酱油，倒入半碗热水，盖上锅盖焖五分钟，开盖后放少许盐，勾入水淀粉，即可出锅。
【食材】
主料：辣椒；胡椒粉；料酒；豆瓣；豆瓣酱；老抽；味精；胡椒；大虾
【做法详解】
1、虾洗净，尾巴背部开口把虾里面黑色的抽出（此处嫌麻烦可以省略）
2、蒜，葱，姜，红绿辣椒切丝。
3、年糕焯水后过凉水里使年糕Q弹。备用
4、配料放入油锅炒香
5、倒入虾
6、炒至虾变红，期间加料酒，糖，老抽，也可以滴点醋提香
7、倒入豆瓣酱翻炒均匀
8、加入年糕翻炒均匀后加清水，大火炒后，小火焖2分钟
9、噔噔噔噔～出锅撒点味精和胡椒粉～太美味了～yami
虾太贵了，随便做几个看看吧
油焖大虾
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