世界顶级食材中有哪些食材是中国产的？ 有哪些产地在中国的顶级食材？
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在世界顶级食材中原产于中国的食材可不少，其中以下三种是广受百姓欢迎也备受外国友人喜爱的食材。
（1）松茸：又名松口蘑，是一种纯天然的珍稀名贵的菌。由于其味美鲜浓，营养价值和药用价值极高，且目前在全球范围内都无法人工培植。正所谓“物以稀为贵”，因此松茸在中国被誉为“菌中之王”的称号，列入中国二级濒危保护物种。其中，要数云南香格里拉、四川雅江、四川斯达纳、四川小金县四个地方的松茸产量最多且质量上乘。
日本人也受中国人的影响，喜欢秋季以松茸作为养生食材，烹饪料理。因此，松茸的价格真是堪比黄金，一根售价大概约300-400元。
（2）冬虫夏草：简称为虫草。由于它是一种外形冬天像虫子夏天像草的真菌植物，因此而得名。冬虫夏草具有很高的营养成分，它含有18种氨基酸及多糖脂质体，拥有增强人体免疫力、抗疲劳及滋补养生等功效。它即可入药又可用来烹制佳肴美味，是中国一种名贵滋补的药材，与人参、鹿茸齐名中国的三大补品。其中，青藏高原生产的虫草品质更优，售价大约在2000元每斤。
（3）灵芝：灵芝又名琼珍，是中国十分名贵的药材。具有很高的天然药用价值和食用价值，它在增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,促进睡眠等方面具较为显著疗效。较常见的烹饪方法是用灵芝炖汤喝，或者用来磨成粉末冲水服用。
我是“有家食堂”的美厨娘，定期分享家常菜谱和各地美食探店，欢迎关注。
太顶级的食材也没有吃过，我只说一下我认知范围内我觉得好吃的中国食材。大家都看过舌尖上的中国吧，我记得里面讲过好多只能在深山老林里面找到的食材，他们的共同名字叫野生菌。
一：鸡枞菌。生长在蚂蚁窝上边，很难人工养殖。肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富。配以各种食材熬汤，味香醇厚。本地人素爱将其炸成鸡枞油，置于各种菜里面，更加美味。在云南当地，一斤卖到了250元以上，非常珍贵。
二：松露。也是在云南大山里有卖的。野生的啊，很少见。云南本地叫“块菌”。松露具有极其特别的香味，含有丰富的氨基酸蛋白质等营养物质。松露的生长环境及其特别，没法人工养殖，造成松露的稀缺。以及价格的飞升，天价松露。
三：牛肝菌。肉质肥厚，吃起来真的挺像肉的。味道鲜美，适合炒菜，炖汤，做成菌酱食用。真的我最爱吃这个了。云南省从1973年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。真的我们的牛肝菌非常棒。
四：松茸。云南的松茸真的很有名，大多数人都知道吧，无论是食用起来，还是药用价值，松茸在各种野生菌中的地位都是稳居第一梯队的，在日本被奉为神菌。可以炖肉炖汤，还可以炒菜，可以做刺身，还可以烤着吃，强精补肾，健脑益智。非常好的野生菌类。
阳澄湖大闸蟹
每年金风送爽、菊花盛开之时，全国人民都要掀起一场吃大闸蟹的热潮。俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。
黄唇鱼
中国特有鱼类，二级保护动物，美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼（黄唇鱼）便位列其中，每磅鱼肉达714美元
银针鱼
肉细味鲜，富含高蛋白，无鳞无骨透明，全鱼都可食，只需要拿水冲冲，当面条煮就行了熟煮透就可以了，煮熟和面条还是一样的，还可以拌点酱料芝麻当凉拌面吃也行，很鲜，不建议生吃，怕有寄生虫。
松茸
松茸最为一道高级食材，最简单的吃法才能保证最鲜的味道。一般就拿来炖放养土鸡，用的是黄土烧至的陶瓷锅进行炖，炖出来油汪汪一锅。有时候也拿来烤，或者切片用黄油煎，都很鲜甜。关注并且私聊我就能获取胡师傅中华菜谱1000道，希望人人长生不老。
武夷山野生红菇
红菇是一种珍稀野生菌类，呈现红色，闻名世界的食用菌之一，不是所以鲜艳的颜色就有毒，富含丰富的的维生素B、D、E，并且含稀少的尼克酸和微量元素，常做法就是炖老母鸡汤，味道十分鲜香。
第一羊肚菌，第二种，听同学介绍是金线草，第三种是四川出产的松茸，上过电视，是比较著名的特产。
一：黄油蟹
黄油蟹原本也出身卑微，也不过是青蟹的一种：膏蟹，也就是青母蟹，到了产卵的季节，它就爬上海滩产卵，退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故称为黄油蟹。蒸到恰到好处的黄油蟹膏脂肥美到流油，用嘴啜一啜，满嘴都是清甜香浓的蟹膏，连蟹肉都是金黄色的，如此佳肴美味，夫复何求。
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