河蚌吃了有什么工效 河蚌怎么吃有什么营养
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1、适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用；
2、蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。
用法用量
1、适合烧、烹、炖、煮。[5]
2、剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
3、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。[6]
食用功效
味甘咸、性寒，入肝、肾经，有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
谨慎吃
河蚌的功效与作用
1.蚌肉：蚌肉味甘、咸、冷，无毒。蚌肉含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。蚌肉的食用功效在于止渴，除热，解毒，去眼赤。
2.珍珠母：珍珠母(蚌壳内珠光层的疙瘩)的食用功效在于平肝，镇静，治眩晕，壳粉能中和胃酸。
3.珍珠粉：珍珠粉的食用功效在于去翳，明目，定惊痫，化痰、解毒。珍珠含有碳酸钙，亮氨酸，蛋氨酸，丙氨酸，甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸等。珍珠氨基酸，能增大离体动物心脏搏动幅度，离体肠管紧张性降低。对家兔作利尿实验有一时性尿量增加。
4.蚌汁：蚌汁用于涂痔肿。
河蚌除了具有食用功效外，淡水河蚌还常产珍珠。珍珠是一种珍贵的药物，一名廉珠，系指产于廉州(今广东合浦)的蚌珠，实际上中国各处均有产。现在湖南、江苏等各地都已成功地进行了人工养殖珍珠。
饱腹
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