河蚌怎么烧烂最快最好
答：1先将河蚌肉清洗干净，去黑线内脏等，然后加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净2锅内加适量的水放3片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开，煮开后再煮4分钟，捞去浮沫，捞出河蚌3准备好豆腐葱红干椒等食材；2先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五...
答：1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒。5、加入河蚌翻炒。6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色。7、加入生抽、老抽和适量的糖...
答：1、用碱水泡：蚌肉可以用碱水泡一下，即可加快熟烂的速度，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。2、将蚌肉捶打：河蚌清洗干净后，用刀背或其它木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质疏松后容易煮烂。但是要注意力度，不要将蚌肉捶得太烂，以免影响口感。...
答：如果想让河蚌变得更加烂熟，可以在加入调料的同时，加入少量的白醋或者红酒，这样可以使河蚌更容易煮烂。另外，也可以将煮熟的河蚌放到温水中浸泡一段时间，这样也可以使它更加软烂。
答：方法如下：1、准备五花肉，河蚌叫摊子杀好处理干净。2、五花肉洗净后切块。3、河蚌切小块后加入适量海盐用手抓匀后清水漂清黏液，再倒入适量白酒腌制半小时再用清水漂洗干净。4、准备调料。5、五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。6、另起锅加入清水和生姜片大火烧开后倒入河蚌肉焯水一分钟捞起洗净。7、热锅...
答：回答：你好 河蚌炒过後加水淹过河蚌锅盖盖好,闷煮到锅内水快乾时加调味料,多放一点辣椒 大火快炒几下就可起锅,这样河蚌就会烧烂又好吃。
答：接下来一步是焯水以便于去除浮沫，在锅里加适量的水和2~3片姜再倒入河蚌肉煮开，大概3分钟后捞出过冷水以便于清除浮沫，还能让肉质更加鲜嫩，河蚌肉也更容易炖得软烂入味。最后就是炖河蚌了，先烧油把调料炒香，再倒入适量的水，接着放河蚌肉。先用大火煮开，然后小火慢炖。如果筷子可以轻易的插...
答：1、河蚌肉先腌制，再爆炒，后大火煮，可煮烂。2、用料：河蚌2个（去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量；酱油；生抽；蒸鱼豉油；料酒；鸡精；蚝油；香麻油。3、清洗河蚌，跟之前洗扇贝差不多的程序，裙边的黑色物质一律刮干净。4、还有这种黑色一坨一坨的，貌似是它的食物...
答：1、河蚌炒过后加水淹过河蚌锅盖盖好，闷煮到锅内水快乾时加调味料，多放一点辣椒 大火快炒几下就可起锅，这样河蚌就会烧烂又好吃。2、洗干净后，用刀背敲打蚌肉硬硬的部份，敲松再烧，很容易烂，牙齿嚼的动。3、先切碎，然后把水烧滚，下锅煮一会，不超过五分钟就出锅，这样就可以吃了，很嫩...
答：河蚌肉煮软烂小方法 刀柄把硬的地方多拍：在炒河蚌肉之前可以用刀柄把硬的地方多拍几下，把河蚌的纤维拍断，这样就容易烧烂了。用碱水泡：蚌肉一般可以用碱水泡一下，就可以达到加快这个熟烂的速度的，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。烹制时间...
网友评论：
马审17761464741：
河蚌肉怎样烧才能煮烂? -
46460冶萧
： 河蚌肉先腌制,再爆炒,后大火煮,可煮烂 用料:河蚌2个(去掉了外壳);蒜子适量;朝天椒适量;姜适量;紫苏适量;葱适量;酱油;生抽;蒸鱼豉油;料酒;鸡精;蚝油;香麻油 河蚌肉的做法 1、准备材料 2、清洗河蚌,跟之前洗扇贝...
马审17761464741：
河蚌肉怎么能烧烂 -
46460冶萧
： 河蚌炒过后加水淹过河蚌锅盖盖好,闷煮到锅内水快乾时加调味料,多放一点辣椒 大火快炒几下就可起锅,这样河蚌就会烧烂又好吃.
马审17761464741：
河蚌怎么烧才容易烂 -
46460冶萧
： 灵芝河蚌 一、原料: 1.主料,灵芝25 克,河蚌肉250 克. 2.调料:料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、生油. 二、制法: 1.将河蚌肉洗净.将灵芝洗净,放入砂锅中加水煎煮约1 小时,取煎汁 备用. 2.炒锅加油烧热,加入蚌肉偏炒一下...
马审17761464741：
河蚌煮不烂怎么办
46460冶萧
： 洗净河蚌肉后把周围的硬肉锤软更容易炖烂.可以把它放在砧板上反复捶打.然后就是焯水以便于去除浮沫.再过一遍凉水也有助于河蚌肉炖烂.最后在锅里加适量水....
马审17761464741：
河蚌怎么才能煮得烂 -
46460冶萧
： 用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁,肉质酥松后就很容易煮烂了.你可以试一试看~
马审17761464741：
河蚌怎么做容易烂 -
46460冶萧
： 要把里面的黑色的内脏挤干净,河蚌肉比较韧有嚼劲,一般人群均可食用,适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食...
马审17761464741：
怎样才能让河蚌容易煮的烂
46460冶萧
： 切小一块点就容易煮熟
马审17761464741：
河蚌肉的做法 河蚌肉怎么做才能烂 -
46460冶萧
： 猪肉切成4厘米长,1厘米宽的块,蚌肉去泥肠,用刀柄将上边的硬肉捶扁,洗 净. 炒锅上火,放入蚌肉,葱结,姜片,绍酒和少许清水,用旺火烧沸,撇去浮末,上小火焖10分钟,再放入肉块同炖,旺火烧沸后,移小火炖2小时至蚌肉,猪肉酥烂时,放入精盐,味精,起锅即成,吃时加胡椒粉.
马审17761464741：
河蚌肉的做法我的河蚌肉吃起来肉不烂,河蚌肉怎么做才容易烂?回答好
46460冶萧
： 之前吃过一个蜜汁河蚌,非常好吃,湘菜 .河蚌肉切薄片,焯水,八分熟的时候捞出来,控干水分备用.然后用大的河蚌壳做容器烹制,就是在酒精炉上面放个大的河蚌壳,没有也可以用小火锅代替,里面是秘制的酱汁,糖、辣椒、酱油、高汤、少量花椒、耗油,粘稠状,小火煮到冒泡,把八成熟的河蚌片放进去烫熟就好了
马审17761464741：
河蚌怎么烧才可以烧的烂? -
46460冶萧
： 夏天吃河蚌确实挺好的,你可以试试我的方法:首先不要把河蚌油里爆炒,放油后不要让油热,马上倒入河蚌放开水,在放点醋,应该不会太老的
