黑米能蒸的吃吗？要多长时间啊？ 蒸黑米饭前黑米泡多久
\u4e00\u822c\u9ed1\u7c73\u8981\u716e\u591a\u4e45\uff1f\u84b8\u9ed1\u7c73\u996d\u524d\u9ed1\u7c73\u6ce13\u5c0f\u65f6\u3002\u84b8\u9ed1\u7c73\u996d\u5177\u4f53\u505a\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
\u51c6\u5907\u6750\u6599\uff1a\u7cd9\u7c73 80g\u3001\u9ed1\u7c73 80g\u3001\u5927\u7c73 230g\u3001\u6c34 \u9002\u91cf\u3002
1\u3001\u7b2c\u4e00\u6b65\u51c6\u5907\u597d\u9700\u8981\u7684\u98df\u6750\u3002
2\u3001\u7136\u540e\u628a\u51c6\u5907\u597d\u7684\u9ed1\u7c73\u548c\u7cd9\u7c73\u653e\u6c34\u4e2d\u6d78\u6ce13\u5c0f\u65f6\u3002
3\u3001\u7535\u996d\u7172\u91cc\u653e\u5165\u5927\u7c73\u3001\u7cd9\u7c73\u548c\u9ed1\u7c73\uff0c\u9505\u5185\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u6c34\uff0c\u9009\u62e9\u716e\u996d\u6309\u94ae\u3002
4\u3001\u9009\u62e9\u716e\u996d\u6309\u94ae\u540e\uff0c\u81ea\u52a8\u5f00\u59cb\u5de5\u4f5c\uff0c\u8010\u5fc3\u7b49\u5f85\u3002
5\u3001\u65f6\u95f4\u5230\u540e\u76db\u5165\u7897\u4e2d\uff0c\u8fd9\u6837\u5c31\u5df2\u7ecf\u5b8c\u6210\u4e86\u3002
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香!
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”;我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米营养分析：1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。黑米补充信息：黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
黑米适合人群：一般人群均可食用
1.适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用;
2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。黑米食疗作用：黑米味甘、性温;
有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用;
特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。黑米做法指导：1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮;
2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;
3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。
黑米可以蒸的，不用泡，就像煮白米饭那样，但是水要放得比白米少一点.我蒸的话是黑米加白米一起做，因为单放黑米的话吃起来会感觉很腻.用高压锅隔水蒸，三两白米加三两两黑米，水是没过米粒一点就行了，大火蒸，高压锅喷气以后关小火，再压10分钟，就可以了.
蒸黑米
用料
主料
面粉1000克
辅料
黑米
(面)60克
红米
(面)20克
酵母(干)
4克
调料
水
540克
蒸黑米的做法
黑米馒头的做法：
1.酵母2克溶于260克水，倒入面粉500g、黑米面30g、红米面20g混合，揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大，取出彻底揉匀，分成7份
2.分别揉成馒头即可。先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可
可以蒸着吃，但是蒸之前最好是泡半个小时，蒸出来会更好吃。可以和其他的米放一起蒸，营养价值很高。
可以蒸着吃，相对的来说比白的水放的少那么一点。蒸的的时间一样电饭锅就行。可以和百米参合着~~~
绛旓細钂濂藉悗鍙栧嚭绋嶅井鍐峰嵈锛岃劚妯″嵆鍙椋熺敤銆傚彂閰佃捀鍒舵硶锛氬湪浼犵粺钂稿埗娉曠殑鍩虹涓婏紝鍙互鍦榛戠背绯婁腑鍔犲叆涓浜涢叺姣嶇矇杩涜鍙戦叺銆傚彂閰佃繃绋嬩腑锛岄粦绫崇硦浼氫骇鐢熸皵娉★紝浣胯捀绯曟洿鍔犳澗杞傚彂閰鏃堕棿鏍规嵁娓╁害鑰屽畾锛屼竴鑸湪25-30鈩冧笅鍙戦叺1-2灏忔椂銆傚彂閰靛畬鎴愬悗锛屽啀鎸夌収浼犵粺钂稿埗娉曠殑姝ラ杩涜钂稿埗銆傚井娉㈢倝鍒朵綔娉曪細灏嗛粦绫崇硦鍑嗗濂藉悗锛...
绛旓細绗簲姝ワ紝鍐锋按鏀惧叆棣掑ご寮濮嬭捀锛屽緟閿呭紑鍚庯紝缁х画钂稿埗20鍒嗛挓鐨鏃堕棿锛岄澶村氨钂哥啛鍚庯紝鍏崇伀鍚庡埆鎬ョ潃鎵撳紑閿呯洊锛岀剸涓浼氾紝鐒跺悗灏嗛澶村彇鍑猴紝渚垮彲浠ヤ韩鐢ㄤ簡锛岀壒鍒杞傚皬缂栨荤粨锛氬浠婂悆绮楃伯宸茬粡鎴愪负浜嗗緢鏅亶鐨勪簨鎯咃紝褰撶劧浜嗗苟闈炲悜涔嬪墠鐨勭矖绮偅鑸毦浠ヤ笅鍜斤紝绮楃伯缁嗕綔锛岀児楗殑椋熺墿鍙ｆ劅濂界殑娌¤瘽璇达紝灏ゅ叾鏄敤榛戠背闈究鍙互...
绛旓細榛戠背浣滀负涓绉嶅父瑙佺殑绮楃伯锛屽鍙椾汉浠潚鐫愩備汉浠氬父浼氬皢鍏朵笌澶х背娣峰悎钂搁キ锛屼絾甯歌鍋氭硶鏄厛鐢ㄦ按娴告场浠ユ彁楂樼児楗晥鐜囥傜劧鑰岋紝瀹為檯涓婏紝涓嶆蹈娉＄殑榛戠背涔鑳借捀鐔锛屽彧鏄闇瑕鏇撮暱鐨勭児楗鏃堕棿銆傚敖绠″姝わ紝濡傛灉涓嶈繘琛岄傚綋鐨勬蹈娉★紝绫抽キ鐨勫彛鎰熷拰钀ュ吇鍙兘浼氭湁鎵涓嬮檷锛屽挨鍏舵槸瀵逛簬鍠滄杞朝鍙ｆ劅鐨勪汉鏉ヨ銆榛戠背鐨钀ュ吇浠峰兼瀬楂橈紝...
绛旓細6銆佸姞浜嗙櫧娌欑硸鐨榛戠背楗紝鑹叉辰娌逛寒锛岀厞杞彲鍙ｃ傚皬璐村＋ 銆愭у懗鐗瑰緛銆戞у钩锛屽懗鐢樸傘愬綊缁忋戣劸銆佽儍缁忋傘愬姛鏁堛戦粦绫虫湁寮鑳冪泭涓佸仴鑴炬椿琛銆佹槑鐩殑鍔熸晥銆傚彲鎶楄“鑰侊紱琛ュ厖浜轰綋闇瑕鐨勮泲鐧借川銆侀敯銆侀攲绛夊绉嶇熆鐗╄祫銆傘愬吇鐢熷疁蹇屻戝疁 榛戠背閫傚疁浜у悗琛铏氥佺梾鍚庝綋铏氳咃紱鎴栬传琛鑰咃紱鎴栬偩铏氳咃紱骞村皯椤诲彂鏃╃櫧鑰椋熺敤銆
绛旓細榛戠背鏄彲浠ョ敤鏉钂绫抽キ鐨勩備互涓嬫槸涓浜涢粦绫抽キ鐨勫仛娉曪細1. 灏嗛粦绫冲拰鐧界背鎸夌収1:3鐨勬瘮渚嬫贩鍚堝悗鏀惧叆閿呬腑绠鍗曞啿娲椼2. 姣忎唤绫闇瑕鎼厤涓浠藉崐鐨勬按锛屾垜閫氬父浣跨敤鐑按锛岃繖鏍峰彲浠ョ缉鐭児楗鏃堕棿銆3. 灏嗙背鍜屾按鏀惧叆鐢甸キ鐓蹭腑锛屽惎鍔ㄧ叜楗姛鑳姐4. 缁忚繃澶х害鍗婂皬鏃讹紝涓纰楅粦鑹茬殑绫抽キ灏变細鍙樻垚绾㈣壊锛屾暎鍙戝嚭棣欏懗銆5. 灏嗙叜濂界殑...
绛旓細榛戠背涓嶇敤娉＄洿鎺ヨ捀绫抽キ鑳界啛鍚 榛戠背鏄竴绉嶈惀鍏讳环鍊奸潪甯搁珮鐨勫ぇ绫筹紝澶氱敤鏉ユ幒鏉傚湪绫抽キ涓竴璧疯捀鐓椋熺敤銆備竴鑸儏鍐典笅锛岄粦绫冲湪钂哥叜涔嬪墠閮芥槸闇瑕佹蹈娉＄殑锛屽鏋滀笉娴告场鐩存帴钂革紝涔熷彲浠ョ啛锛屼絾鏄彛鎰熶細姣旇緝纭紝鍙ｆ劅灏辩◢宸竴浜涖傛墍浠ワ紝榛戠背钂绫抽キ鏈濂界殑鏂规硶鏄厛灏嗛粦绫虫蹈娉3灏忔椂宸﹀彸锛岀洿鎺ョ敤鍑夋按娴告场鍗冲彲銆榛戠背闇瑕娴告场涓昏...
绛旓細1銆侀粦绫虫场3灏忔椂鍙互钂搁キ銆2銆榛戠背鐨钀ュ吇浠峰煎緢楂橈紝鍚湁绮楄剛鑲佽泲鐧借川銆佺氦缁寸礌銆佺淮鐢熺礌B1銆佺淮鐢熺礌B2銆佺淮鐢熺礌C銆佽儭钀濆崪绱犮佺淮鐢熺礌E绛夎惀鍏荤墿璐紝閫傞噺椋熺敤鑳琛ュ厖浜轰綋鎵闇鐨勮惀鍏荤墿璐紝鍜岀硻绫充竴鏍凤紝澶栫毊閮芥湁涓灞傚潥纭殑绉嶇毊锛屽厛鏀惧叆娓呮按涓蹈娉3灏忔椂宸﹀彸锛钂鍒剁殑杩囩▼涓紝浼氭洿瀹规槗鐑傦紝鍙ｆ劅涔熶細鏇村ソ銆
绛旓細榛戠背鍜岀朝绫充竴璧钂稿涔鎵嶈兘鐔1銆侀粦绫冲拰绯背涓璧疯捀25鍒嗛挓灏辫兘鐔熴2銆侀粦绫虫槸涓绉嶈嵂銆侀鍏肩敤鐨勫ぇ绫,灞炰簬绯背绫荤朝绫虫槸绯ɑ鑴卞３鐨勭背,鍦ㄤ腑鍥藉崡鏂圭О涓虹朝绫,鑰屽寳鏂瑰垯澶氱О涓烘睙绫炽傛槸鍒堕犵矘鎬у皬鍚冧富瑕佸師鏂欐墍浠ラ粦绫冲拰绯背閮藉緢鏈夐粡鎬,涓嶈兘杩囦箙鐨勮捀銆傛墍浠ユ渶澶25鍒嗛挓銆傛敞鎰忎簨椤:璋佽鏀剧殑灏,鍥犱负鏈夌矘鎬,鎵浠ュ緢鍚告按...
绛旓細2銆侀粦绫冲彂绯 灏嗛粦绫虫蹈娉¤繃澶滐紝鐒跺悗鎵撶（鎴愮矇锛屽姞鍏ラ潰绮夊拰鐧界硸銆侀叺姣嶏紝鐢ㄦ俯姘村拰闈紝鐒跺悗鏀惧叆妯″叿涓紝鍦ㄥ父娓╀笅閱掑彂鑷充袱鍊嶅ぇ锛岀劧鍚庝笂钂搁攨涓婃苯钂30鍒嗛挓锛岀剸5鍒嗛挓鍗冲彲锛岄鐢滅殑榛戠背鍙戠硶灏卞仛濂戒簡銆榛戠背鐨勫悆娉曡繕寰堝锛屽彲浠ユ惌閰嶅ぇ绫充竴璧疯捀楗紝鍋氬嚭鏉ョ殑绫抽キ闈炲父棣欙紝鑰屼笖棰滆壊涔熷ソ鐪嬶紝闈炲父鏈夐娆层傞粦绫崇殑棰滆壊鐗规畩锛...
绛旓細1銆佹妸鍑嗗濂界殑榛戠背鍜屽ぇ绫虫窐娲楀共鍑銆 2銆佸皢榛戠背鍜屽ぇ绫虫斁杩涘鍣ㄩ噷鍔犲叆姘,姘撮噺娌¤繃绫充竴鎸囦负鍑,娴告场涓澶滃鐢ㄣ 3銆侀粦绫冲拰澶х背娴告场濂藉悗,鎶婄孩鏋ｅ壀寮鏀惧叆鐩嗛噷,鍊掑叆鏁版淮姗勬娌广 4銆侀攨涓斁姘,鎶婂皬鐩嗘斁杩涢珮鍘嬮攨閲岄殧姘钂40鍒嗛挓銆 5銆40鍒嗛挓鍚庡紑鐩栫敤鍕哄瓙鎼呮媽涓涓嬪嵆鍙 6銆佸嚭閿呰纰,杞鐨勯粦绫抽キ鍗冲彲椋熺敤銆 宸...
