加碘和不加碘的盐有什么区别
加碘和不加碘的盐的区别：所含物质不同、作用效果不同。
1、所含物质不同
单从名称上，加碘与无碘盐就直接显示出所含物质不同，简单来说，加碘盐一般就是将碘酸钾按照一定的比例加入无碘盐中配制而成的，所以加碘盐当中除了含有氯化钠之外，还包含多了碘酸钾，而无碘盐则是其中不含有碘化物的食用盐。
2、作用效果不同
不管加碘还是无碘，两者前提都是可以直接用来烹饪调味，只不过对于无碘盐来说，加碘盐可以用作预防和治疗一些缺碘类疾病，例如像我们上面说的大脖子病等甲状腺类疾病，而无碘盐仅仅只有调味作用，没有其他的防治效果。
选择方法
如果是长期生活在沿海地区，并且本身就经常食用一些海产品，像海带，海虾，海鱼等等，日常饮食也相对比较丰富，那一般情况是，是不会缺碘的。这种情况，建议大家可以选择无碘盐食用即可，而对于那些长期生活在大陆内地的人，又或者饮食相对单一，那最好建议大家选择加碘盐食用，或者加碘盐和无碘盐混合食用，这样可以有效地补充机体缺乏的碘。
碘是我们人体所必须的微量元素，而碘盐不仅能够促进能量代谢，并且还可以促进儿童身体和大脑的发展。而碘也必须从食物中摄取，除了我们上面说的海产品还有碘之外，像日常的鸡蛋，紫菜菠菜等等也含有碘，所以在饮食上，除了食用碘盐之外，也建议大家饮食均衡，这样才能避免缺少某种微量元素，影响身体健康。
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