苗族有哪些特色美食值得品尝？
苗族是中国的一个少数民族，主要分布在贵州、云南、湖南、广西等地。苗族的美食丰富多样，具有独特的风味和特色。以下是一些值得品尝的苗族特色美食：1. 酸汤鱼：酸汤鱼是苗族的传统名菜之一，以鲜嫩的鱼肉为主料，配以酸辣的汤底和各种蔬菜，口感鲜美，酸辣适中，非常开胃。
2. 酸肉：酸肉是苗族人民的传统食品之一，制作方法独特。将猪肉切成薄片，用盐、辣椒粉、花椒粉等调料腌制后晾干，再用米醋浸泡数日，最后晾晒至干燥。食用时，将酸肉煮熟或炒熟，口感酸爽，香气扑鼻。
3. 酸汤鸡：酸汤鸡是苗族的传统名菜之一，以鸡肉为主料，配以酸辣的汤底和各种蔬菜，口感鲜美，酸辣适中，非常开胃。
4. 酸笋：酸笋是苗族人民的传统食品之一，制作方法独特。将新鲜的竹笋切成片状，用盐、辣椒粉、花椒粉等调料腌制后晾干，再用米醋浸泡数日，最后晾晒至干燥。食用时，将酸笋煮熟或炒熟，口感酸爽，香气扑鼻。
5. 酸豆角：酸豆角是苗族人民的传统食品之一，制作方法独特。将新鲜的豆角切成段状，用盐、辣椒粉、花椒粉等调料腌制后晾干，再用米醋浸泡数日，最后晾晒至干燥。食用时，将酸豆角煮熟或炒熟，口感酸爽，香气扑鼻。
6. 酸豆腐：酸豆腐是苗族人民的传统食品之一，制作方法独特。将新鲜的豆腐切成块状，用盐、辣椒粉、花椒粉等调料腌制后晾干，再用米醋浸泡数日，最后晾晒至干燥。食用时，将酸豆腐煮熟或炒熟，口感酸爽，香气扑鼻。
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