怎么解决大米酒香味不足？ 为什么我的米酒没有香味？
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\u6b65\u9aa4\uff1a
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\u5fc3\u5f97\uff1a
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\u8a00\u5f52\u6b63\u4f20\uff0c\u505a\u7c73\u9152\u65f6\u8981\u6ce8\u610f\uff1a
1)\u62cc\u9152\u66f2\u4e00\u5b9a\u8981\u5728\u7cef\u7c73\u51c9\u900f\u4ee5\u540e\u3002\u5426\u5219\uff0c\u70ed\u7cef\u7c73\u5c31\u628a\u7070\u9709\u83cc\u6740\u6b7b\u4e86\u3002\u7ed3\u679c\u8981\u4e48\u662f\u9178
\u7684\u81ed\u7684\uff0c \u8981\u4e48\u5c31\u6ca1\u52a8\u9759\u3002
2)\u4e00\u5b9a\u8981\u5bc6\u95ed\u597d\u3002\u5426\u5219\u53c8\u9178\u53c8\u6da9\u3002
3)\u6e29\u5ea6\u4f4e\u4e5f\u4e0d\u6210\u3002\u4e09\u5341\u6444\u6c0f\u5ea6\u5de6\u53f3\u6700\u597d\u3002
\u4f5c\u597d\u7684\u7c73\u9152\u53ef\u4ee5\u751f\u5403\u3002\u4f46\u5bf9\u80a0\u80c3\u6709\u4e9b\u523a\u6fc0\u3002\u6700\u597d\u7fbc\u6c34\u716e\u6765\u5403\uff0c\u5473\u9053\u5c31\u67d4\u548c\u591a\u4e86\uff0c\u65e2\u4e0d\u4f1a\u751c\u5f97 \u53d1\u817b\uff0c\u9152\u5473\u4e5f\u4e0d\u592a\u6d53\u3002\u716e\u98df\u4e5f\u53ef\u4ee5\u52a0\u6c64\u5706\u548c\u522b\u7684\u4e1c\u897f\u3002
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发酵没到位，一般三种原因，水多了水少了或者酒曲少了。米酒是淀粉转糖，糖转酒精，水多了就是稀释了，但水过少，糖分浓度过高，会限制糖转酒精，也会导致很甜但没酒味，最后一个就是就去少，这样糖转酒精少，酒味也不足。多实验就好。绛旓細鍙戦叺娌″埌浣嶏紝涓鑸笁绉嶅師鍥狅紝姘村浜嗘按灏戜簡鎴栬呴厭鏇插皯浜嗐绫抽厭鏄穩绮夎浆绯栵紝绯栬浆閰掔簿锛屾按澶氫簡灏辨槸绋閲婁簡锛屼絾姘磋繃灏戯紝绯栧垎娴撳害杩囬珮锛屼細闄愬埗绯栬浆閰掔簿锛屼篃浼氬鑷村緢鐢滀絾娌￠厭鍛筹紝鏈鍚庝竴涓氨鏄氨鍘诲皯锛岃繖鏍风硸杞厭绮惧皯锛岄厭鍛充篃涓嶈冻銆傚瀹為獙灏卞ソ銆
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