简单花样面点的100种做法 中式面点的100种做法
\u82b1\u6837\u9762\u70b9\u7684100\u79cd\u505a\u6cd5\u82b1\u6837\u9762\u70b9
\u98df\u6750
\u852c\u83dc\u9762\u56e2 300\u514b
\u767d\u9762\u56e2 300\u514b
\u7ea2\u67a3 \u9002\u91cf
\u6851\u679c \u9002\u91cf
\u65b9\u6cd5/\u6b65\u9aa4
\u7528\u767d\u9762\u56e2\u5305\u88f9\u4f4f\u852c\u83dc\u9762\u56e2\u3002
\u5206\u6210\u5c0f\u5242\u5b50\u3002
\u7528\u7b77\u5b50\u5728\u4e2d\u95f4\u5939\u7d27\u5b9a\u5f62\u3002
\u653e\u4e0a\u7ea2\u67a3\u3002
\u8fb9\u7f18\u634f\u51fa\u5c16\u89d2\u3002
6
\u653e\u4e0a\u6851\u679c\u5373\u53ef\u3002
\u5176\u5b83
\u82b1\u6837\u9762\u70b9
\u4e3e\u4f8b
\u8774\u8776\u5377\uff0c\u56e0\u5f62\u4f3c\u8774\u8776\u800c\u5f97\u540d\uff0c\u5185\u8d28\u677e\u8f6f\uff0c\u7126\u8106\u54b8\u9999\u3002
\u6750\u6599:\u666e\u901a\u9762\u7c89\u3001\u53d1\u9175\u7c89\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u62b9\u8336\u7c89\uff08\u7eff\u8336\u7c89\uff09\u3002
\u505a\u6cd5
1\u3001\u5148\u5c06\u9762\u7c89+\u767d\u7cd6+\u6e29\u6c34\u63c9\u6210\u9762\u56e2\u53d1\u9175\u3002\uff08\u767d\u9762\u56e2\uff09
2\u3001\u9762\u7c89+\u53d1\u9175\u7c89+\u62b9\u8336\u7c89+\u6e29\u6c34\u63c9\u6210\u9762\u56e2\u53d1\u9175\u3002\uff08\u7eff\u9762\u56e2\uff09
3\u3001\u5c06\u767d\u9762\u56e2\u548c\u7eff\u9762\u56e2\u5206\u522b\u64c0\u6210\u5927\u5f20\uff0c\u7136\u540e\u5c06\u7eff\u8272\u7684\u94fa\u5728\u64c0\u5f00\u7684\u767d\u9762\u4e0a\uff0c\u5377\u8d77\u6765
4\u3001\u5207\u5f00\uff0c\u628a\u4e24\u7247\u653e\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u4e00\u5939\u5c31\u6210\u4e86\u4e00\u53ea\u7eff\u8774\u8776\u3002
5\u3001\u653e\u8fdb\u84b8\u9505\uff0c\u84b8\u5341\u4e94\u5206\u949f\uff0c\u7184\u706b\u540e\u8fc7\u51e0\u5206\u949f\u518d\u63ed\u76d6\u3002
\u83b2\u82b1\u9992\u5934
\u666e\u901a\u9762\u7c89300\u514b\u5de6\u53f3\uff0c\u9c9c\u725b\u5976\u9002\u91cf\uff0c\u767d\u7cd65\u514b\uff0c\u76d02\u514b\uff0c\u9175\u6bcd8\u514b\uff0c\u82b1\u751f\u6cb95\u514b
\u505a\u6cd5:
1.\u4e0d\u8d85\u8fc735\u5ea6\u7684\u6e29\u6c3450\u6beb\u5347\u5de6\u53f3\uff0c\u52a0\u5165\u5e72\u9175\u6bcd\uff0c\u6405\u5300\u81f3\u6eb6\u5316\u540e\u9759\u7f6e5\uff0d10\u5206\u949f\u3002
2.\u5f85\u9175\u6bcd\u6db2\u8868\u9762\u51fa\u73b0\u539a\u539a\u7684\u4e00\u5c42\u5c0f\u6c14\u6ce1\u5373\u53ef\u3002
3.\u9175\u6bcd\u6db2\u5012\u5165\u9762\u7c89\uff0c\u52a0\u5165\u76d0\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u82b1\u751f\u6cb9\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u6405\u62cc\u6210\u7d6e\u72b6\uff0c\u518d\u7528\u624b\u548c\u9762\uff0c\u725b\u5976\u8981\u4e00\u70b9\u4e00\u70b9\u5f80\u91cc\u52a0\uff0c\u611f\u89c9\u8f6f\u786c\u5dee\u4e0d\u591a\u65f6\uff0c\u628a\u9762\u56e2\u653e\u5230\u9762\u6273\u4e0a\u63c9\u81f3\u8868\u9762\u5149\u6ed1\u8fdb\u884c\u53d1\u9175\u3002
4.\u653e\u7f6e\u6e29\u6696\u5904\uff0c\u89c1\u9762\u56e2\u4f53\u79ef\u81a8\u80c0\u5230\u539f\u6765\u7684\u4e24\u500d\u5927\u5373\u53ef\u3002
5.\u628a\u9967\u597d\u7684\u9762\u5145\u5206\u63c9\u5300\uff0c\u5206\u621020\uff0d25\u514b\u4e00\u4e2a\u7684\u5242\u5b50\u3002
6.\u53d6\u4e24\u4e2a\u5242\u5b50\u5206\u522b\u64c0\u6210\u5706\u7247\uff0c\u4e0d\u8981\u592a\u8584\uff0c\u4e0d\u7136\u82b1\u74e3\u4e0d\u4e30\u6ee1\u3002
7.\u5206\u522b\u5bf9\u6298\u6210\u534a\u5706\u5f62\uff0c\u7136\u540e\u5206\u522b\u6298\u6210\u4e09\u89d2\u5f62\uff0c\u5206\u522b\u5c06\u4e09\u89d2\u5f62\u5207\u6210\u4e09\u7b49\u5206\uff0c\u5206\u522b\u5c06\u4e09\u89d2\u5f62\u5e95\u90e8\u90e8\u5206\u5207\u9762\u5bf9\u5728\u4e00\u8d77\u3002
8.\u5206\u522b\u5c06\u4e09\u89d2\u5f62\u4e2d\u95f4\u90e8\u5206\u957f\u5207\u9762\u5bf9\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u645e\u5728\u4e09\u89d2\u5f62\u5e95\u90e8\u90e8\u5206\u4e0a\u9762\u3002
9.\u5206\u522b\u5c06\u5c0f\u4e09\u89d2\u5207\u9762\u5bf9\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u540c\u6837\u645e\u8d77\u6765\u3002
10.\u53d6\u4e00\u6839\u7b77\u5b50\u5728\u4e2d\u95f4\u8f7b\u8f7b\u4e00\u538b\uff0c\u62bd\u51fa\u7b77\u5b50\uff0c\u7136\u540e\u6a2a\u8fc7\u6765\uff0c\u7528\u4e00\u6839\u7b77\u5b50\u653e\u5728\u4e00\u8fb9\u8f7b\u8f7b\u4e00\u538b\uff0c\u53e6\u53d6\u4e00\u6839\u7b77\u5b50\u653e\u5728\u53e6\u4e00\u8fb9\u540c\u6837\u8f7b\u8f7b\u4e00\u538b\u3002
11.\u53cc\u624b\u634f\u4f4f\u7b77\u5b50\u4e24\u5934\uff0c\u8f7b\u8f7b\u5411\u4e2d\u95f4\u9760\u62e2\uff0c\u53d6\u51fa\u7b77\u5b50\u65f6\u8981\u8f6c\u52a8\u4e00\u4e0b
12.\u5168\u90e8\u505a\u597d\u540e\u7528\u4fdd\u9c9c\u819c\u6216\u7eb1\u5e03\u76d6\u597d\u518d\u6b21\u9967\u53d1\u81f3\u81a8\u677e
13.\u51b7\u6c34\u4e0a\u9505\uff0c\u4e2d\u5c0f\u706b\u70e7\u7f6e\u5192\u6c14\uff0c\u4ece\u5192\u6c14\u5f00\u59cb\u7b97\u65f6\u95f4\uff0c12\u5206\u949f\u5373\u53ef
\u83b2\u82b1\u5377\u7684\u5c0f\u8d34\u58eb
1\u3001\u505a\u8fd9\u79cd\u9020\u578b\u7684\u9762\u98df\uff0c\u9762\u53d1\u5f97\u4e0d\u8981\u592a\u8fc7\uff0c\u4e0d\u7136\u82b1\u7eb9\u4e0d\u591f\u6e05\u6670\uff1b
2\u3001\u505a\u4e4b\u524d\u6700\u597d\u7528\u591a\u4f59\u7684\u9762\u56e2\u7ec3\u4e00\u4e0b\u624b\uff0c\u505a\u65f6\u5982\u679c\u62d6\u5f97\u65f6\u95f4\u592a\u957f\uff0c\u4f1a\u9020\u6210\u83b2\u82b1\u5377\u9967\u53d1\u65f6\u95f4\u4e0d\u540c\uff0c\u5f71\u54cd\u7f8e\u89c2
3\u3001\u4e2d\u95f4\u7528\u8349\u8393\u9171\u6216\u84dd\u8393\u9171\u70b9\u7f00\u82b1\u5fc3\u4f1a\u66f4\u6f02\u4eae\u3002
\u5154\u5b50\u9992\u5934
\u6750\u6599\u9762\u7c89500\u514b\u5de6\u53f3\uff0c\u9175\u6bcd5\u514b\u5de6\u53f3\uff0c\u7ea2\u8c46
\u505a\u6cd5
1.\u9192\u53d1\u597d\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u7136\u540e\u63c9\u6210\u692d\u5706\u5f62
2.\u7136\u540e\u5728\u540e\u9762\u634f\u51fa\u5c3e\u5df4\uff0c\u7528\u526a\u5200\u526a\u51fa\u8033\u6735\uff0c\u7528\u624b\u8f7b\u8f7b\u6309\u538b
3.\u8d34\u4e0a\u773c\u775b\uff0c\u5c0f\u5154\u5b50\u5c31\u505a\u597d\u5566\uff01
4.\u8ddf\u7740\u51b7\u6c34\u4e0a\u9505\uff0c\u5f00\u9505\u84b815\u5206\u949f\u5de6\u53f3\u5173\u706b\uff0c\u95f7\u4e94\u5206\u949f\u5f00\u76d6\uff0c\u9632\u6b62\u9992\u5934\u56de\u7f29\u3002
\u82b1\u6837\u9762\u6c99\u5377
\u6750\u6599:\u571f\u53f8\uff0c\u9999\u828b\u6ce5\uff0c\u9e21\u86cb1\u4e2a\uff0c\u767d\u829d\u9ebb\u9002\u91cf
\u505a\u6cd5
1.\u7528\u64c0\u9762\u6756\u628a\u571f\u53f8\u7a0d\u7a0d\u64c0\u5e73\u8584\uff0c\u653e\u4e0a\u9999\u828b\u6ce5\u6216\u662f\u5357\u74dc\u6ce5\u3002
2.\u5377\u8d77\u5e76\u5728\u5c01\u53e3\u5904\u6d82\u4e0a\u86cb\u6db2\uff0c\u7c98\u7d27\u5e76\u5b9a\u578b\u3002
3.\u7136\u540e\u4e24\u5934\u5206\u522b\u6cbe\u86cb\u6db2\uff0c\u6cbe\u829d\u9ebb\u5c31\u505a\u597d\u4e86\u3002
4.\u6700\u540e\u5927\u706b\u6cb9\u9505\u70e7\u5230\u4e03\u516b\u5206\u70ed\uff0c\u4e0b\u53bb\u6253\u6eda\u70b8\u6210\u91d1\u9ec4\u5c31\u8fc5\u901f\u635e\u51fa\u6ee4\u6cb9\uff0c\u8d81\u70ed\u5403\u3002
\u5c0f\u8bc0\u7a8d
1.\u4e70\u4e0d\u5230\u9999\u828b\u7684\u53ef\u4ee5\u6539\u6210\u8c46\u6c99\u5440,\u5976\u9ec4\u5440,\u7ea2\u85af\u5440\uff0c\u5c71\u836f\u5440\uff0c\u8fd8\u53ef\u4ee5\u505a\u6210\u5404\u79cd\u6c34\u679c\u9985\u7684\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u505a\u6210\u54b8\u7684\u9985\u5207\u7247\u98df\u7528\uff0c\u90a3\u5c31\u4e0d\u662f\u70b9\u5fc3\u662f\u83dc\u55bd\uff0c\u53d1\u6325\u4f60\u7684\u60f3\u8c61\u5427 \u3002
2.\u8fd9\u4e2a\u5377\u8981\u5927\u706b\u6cb9\u70ed\u70b9\u70b8\uff0c\u56e0\u4e3a\u90fd\u662f\u719f\u7684\u539f\u6599\uff0c\u5c0f\u706b\u4f1a\u4f7f\u5f97\u5377\u5377\u542b\u6cb9\u592a\u591a\u3002
\u6293\u679c
\u6750\u6599:\u9762\u7c89\u3001\u9e21\u86cb\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u725b\u5976\u3001\u82b1\u751f\u6cb9\u3001\u9175\u6bcd\u3002
\u505a\u6cd5
1\u3001\u9175\u6bcd\u752830\u5ea6\u5de6\u53f3\u7684\u6e29\u6c34\u7a00\u91ca\uff0c\u9759\u7f6e3\u5206\u949f\uff1b\u5728\u653e\u9175\u6bcd\u7684\u76c6\u4e2d\u52a0\u5165\u9e21\u86cb\u3001\u82b1\u751f\u6cb9\u3001\u725b\u5976\u548c\u767d\u7cd6\uff0c\u6df7\u5408\u540e\u7528\u7b77\u5b50\u6405\u5300\u3002
2\u3001\u5c06\u9762\u7c89\u52a0\u5165\u76c6\u4e2d\uff0c\u4e00\u8fb9\u6dfb\u52a0\uff0c\u4e00\u8fb9\u6405\u62cc\uff0c\u76f4\u81f3\u5168\u90e8\u6405\u62cc\u6210\u7d6e\u72b6\u9762\u5757\u3002\u7136\u540e\u63c9\u6210\u5149\u6ed1\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u76d6\u4e0a\u4fdd\u9c9c\u819c\uff0c\u653e\u5728\u6e29\u6696\u5904\u9967\u53d1\u3002\u7b49\u5230\u9762\u56e2\u9967\u53d1\u81f3\u4e24\u500d\u5927\u5c0f\u7684\u65f6\u5019\u53d6\u51fa\uff0c\u53cd\u590d\u63c9\u5300\u5230\u6ca1\u6709\u6c14\u6ce1\u3002
3\u3001\u5c06\u9762\u56e2\u64c0\u6210\u5747\u5300\u539a\u8584\u7684\u9762\u997c\uff0c\u5206\u5272\u83f1\u5f62\u7684\u9762\u5757\uff0c\u76d6\u4e0a\u5e03\u653e\u5728\u6e29\u6696\u5904\u518d\u6b21\u9967\u53d1\u3002\u7b49\u997c\u80da\u9967\u53d1\u81f3\u4e24\u500d\u539a\uff0c\u7528\u624b\u6382\u8d77\u6765\u6709\u8f7b\u76c8\u7684\u611f\u89c9\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e0b\u9505\u4e86\u3002
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1 .
花式面点做法
比如这些可爱的小兔，
食材
面粉 400克
酵母 4克
红曲粉 少量
白砂糖 10克
温水 200克
方法/步骤
准备好面粉，加入白砂糖。
酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
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用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份约240克加入少量
的红曲粉揉成粉色面团。
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取得两色面团。
两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。
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取一份白色面团擀成舌状。
再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。
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粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切：
开，留三分之一处不要切断。
从下至上卷起。
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向后折起。
背面接口处捏紧。
成兔子状。
耳朵用牙签中间按压一下。
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依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。
上锅大火蒸20分钟焖35分钟。
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凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。
非常可爱。
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2.
金子南瓜馒头食物：冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当作法：(1)冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。
(2)添加小麦面粉和酵母菌，依据湿区调节水份。
(3)先发醇到二倍大以后，搓成球体状，放进竹盖子上边醒发。
(4)随后摆到蒸屉上边，火灾15分钟就可以，好看又美味可口。

3.
红枣花馒头
食物：中筋粉500g、温开水250g、发酵粉2g、大枣适当。
作法：(1)温开水化掉发酵粉，放进小麦面粉，用筷子拌和成絮状物，随后用力搓成光洁的面糊。盖保鲜袋或是是外盖，放温暖的地区，发醇至二倍大。
(2)将面糊搓成光洁的面糊，随后分为适合尺寸的面剂。
(3)取在其中一个面糊，搓成光洁的面糊，揉成正中间厚，两边细尖的纺锤形，两边2公分上下，用力挤扁，用刀压上纹理。
(4)扯住一端往上折，拐角处夹一颗大枣(干红枣则提早侵泡)，另一端一样实际操作。
(5)用剪子将顶部轻按的扇型平均分裁成3份，用手轻轻捏。
(6)将馍馍放到盖帘上，醒面三十分钟上下。
(7)蒸蓖刷油，将饧好的馍馍放进蒸蓖内。
(8)炒锅加水，将蒸蓖放进，冒热流后刚开始记时，蒸25分钟。(依据馍馍尺寸而定)
(9)煮制时间到，熄火，不必急着开外盖，焖5分钟再开。将馍馍取下，放到透气性的箩筐里边，凉后包入薄膜袋储存。

4.
浪漫玫瑰小花卷
食物：小麦面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花酱适当 食用油少量。
作法：(1)齐备所需原材料。
(2)将全部原材料混和，搓成光洁面糊，置放温暖处发醇。
(3)面粉发酵至二倍大时取下。
(4)再次排气管、揉圆，松驰5分钟。
(5)由下向上卷，将6个面剂卷在一起。
(6)从正中间割开，一分为二。
(7)割开的来哪个一部分，各自变成小玫瑰形。
(8)笼屉抹一层油，放进小花卷生胚，凉水上锅，火灾蒸18分钟上下就可以，熄火后，运用余热回收焖3分钟上下再揭锅。
花样面点有心就可以创意无限，各种彩色的面，用一些天然的水果和蔬菜榨汁和面，健康又营养。宝宝很喜欢哦！
大家都知道，菠菜做出绿色的面或者，南瓜做出黄颜色，紫色苋菜粉红色的面。紫薯可以做出紫色的，墨鱼汁黑色面，红曲米粉是深红色的，巧克力粉棕色面，还有那些天然食用染料呢？你知道吗？
发面的过程，以前介绍面食和馒头发面过好多次了。这次简单说一下，1斤面5克酵母，用温水35度左右化开酵母，然后再加入面粉。冬天温水和面，夏天可以凉水和面，加速发酵可以加入糖，蜂蜜或者甜酒酿，面团发至两倍大小有蜂窝就可以。如果想更快点更蓬松，可以加入泡打粉，泡打粉是酵母量的一半。下面介绍几种花样的做法。
苹果馒头做法
黄色面团搓成长条
擀成长片
在一端切两刀
再压出叶子纹
翻过来，苹果把向下弯一下
从底下卷起来
卷到头捏成苹果造型
苹果馒头就做好了
小白兔馒头做法
白色面团搓圆形，再搓出这样的形
把上面的小圆压扁，剪开
用红色面装饰眼睛和嘴巴，最后装饰小花
心形花卷
白色和橙色面揉出两个圆
放在一起擀薄片用手卷起来
再对折用到切开
在掰开，心形花卷最好了
小蜜蜂的做法
黄色面团揉椭圆形，棕色面搓细绕在黄面团上
加上耳朵，嘴巴，牙签扎两个眼睛孔，红豆装饰眼睛
蜜蜂就做好了
小鸡做法
搓圆形面团
用红色面捏鸡冠，用剪刀煎出形状安到面团上
扎出眼睛，镶上红豆
黄色面搓细装上嘴
红色面做出脚就做好了
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