面粉越和越粘手怎么办 面团太粘手如何解决 面团越揉越粘手怎么办
\u63c9\u9762\u7684\u65f6\u5019\u9762\u7c89\u592a\u7c98\u624b\uff0c\u53ef\u4ee5\u600e\u4e48\u6765\u89e3\u51b3\uff1f\u653e\u70b9\u76d0\u3001\u5341\u4e09\u9999\u9e21\u7cbe\uff0c\u6700\u540e\u52a0\u6c34\u6405\u62cc\u6210\u9762\u7cca\uff0c\u628a\u7535\u997c\u94db\u653e\u6cb9\uff0c\u6cb9\u70ed\u540e\u7528\u5c0f\u52fa\u628a\u9762\u7cca\u653e\u8fdb\u53bb\uff0c\u9999\u55b7\u55b7\u597d\u5403\u7684\u5c0f\u997c\u5c31\u5b8c\u6210\u55bd\uff01\u7b80\u5355\u6613\u505a\u3002\u9009\u62e9\u6709\u7684\u66ff\u4ee3\u54c1\u52a0\u5165\u63c9\u9762\uff0c\u548c\u5e73\u65f6\u52a0\u9762\u7c89\u7684\u6548\u679c\u57fa\u672c\u4e00\u6837\uff0c\u53ef\u4ee5\u7f13\u89e3\u9762\u7c89\u63c9\u7684\u592a\u6e7f\u7c98\u624b\u7684\u95ee\u9898\u3002\u8fd9\u65b9\u6cd5\u6bd4\u8f83\u597d\u3002\u5728\uff0c\u5047\u5982\uff0c\u5982\u679c\u4f60\u89c9\u5f97\u98df\u7528\u6cb9\u4e0d\u9002\u5408\u4f60\u6240\u505a\u7684\u4e1c\u897f\u7684\u8bdd\uff0c\u54b1\u4eec\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7528\u5976\u7c89\u6765\u4ee3\u66ff\u5176\u5b9e\u7528\u5976\u7c89\u6d3b\u51fa\u6765\u7684\u9762\u7528\u6765\u88c5\u4e1c\u897f\u6709\u4e00\u80a1\u6de1\u6de1\u7684\u5976\u9999\u5473\uff0c\u4e5f\u662f\u6700\u4f73\u7684\u4e00\u79cd\u4ee3\u66ff\u7684\u65b9\u6cd5\uff01\u5c06\u9762\u56e2\u9759\u7f6e\uff0c\u591a\u653e\u4e00\u4f1a\u513f\uff0c\u6700\u597d\u653e\u5728\u76f8\u5bf9\u5e72\u71e5\u7684\u5730\u65b9\uff0c\u8ba9\u8868\u9762\u5e72\u71e5\uff0c\u6c34\u5206\u84b8\u53d1\uff0c\u518d\u63c9\uff0c\u53ef\u4ee5\u7f13\u89e3\u7c98\u624b\u7684\u95ee\u9898\u3002
\u4e2d\uff0c\u5982\u679c\u9762\u548c\u7684\u6bd4\u8f83\u8f6f\uff0c\u53ef\u4ee5\u518d\u52a0\u4e00\u4e9b\u5e72\u9762\u7c89\uff0c\u5c31\u4e0d\u7c98\u624b\u4e86\uff1b\u7b2c\u4e8c\u62db\u5c31\u662f\u53ef\u4ee5\u5728\u624b\u4e0a\u62b9\u4e00\u4e9b\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u9632\u6b62\u9762\u56e2\u7c98\u624b\uff1b\u7b2c\u4e09\u62db\u63c9\u9762\u65f6\u53ef\u4ee5\u5728\u6848\u677f\u4e0a\u653e\u4e00\u4e9b\u7389\u7c73\u9762\u7c89\uff0c\u9632\u6b62\u7c98\u624b\uff1b\u7b2c\u56db\u5982\u679c\u4e0d\u5c0f\u5fc3\u6c34\u653e\u591a\u4e86\uff0c\u63c9\u9762\u7684\u65f6\u5019\u53ef\u4ee5\u6162\u6162\u7684\u52a0\u5c11\u8bb8\u9762\u7c89\u548c\u9762\uff0c\u63c9\u5f97\u4e45\u4e00\u4e9b\u6162\u6162\u7684\u9762\u56e2\u63c9\u597d\u5c31\u4e0d\u6cbe\u624b\u4e86\uff0c\u800c\u4e14\u8f6f\u70b9\u7684\u9762\u56e2\u505a\u51fa\u6765\u7684\u9992\u5934\u4f1a\u66f4\u8f6f\u548c\u597d\u5403\u5462\uff01\u4e00\u8fb9\u52a0\u6c34\u4e00\u8fb9\u7528\u7b77\u5b50\u6405\u62cc\uff0c\u628a\u9762\u7c89\u6405\u62cc\u6210\u96ea\u82b1\u72b6\u7684\u65f6\u5019\u5c31\u53ef\u4ee5\u7528\u624b\u63c9\u9762\u4e86\uff0c\u7528\u9762\u56e2\u628a\u76c6\u4e0a\u6cbe\u7684\u9762\u7c89\u64e6\u6389\uff0c\u7ee7\u7eed\u63c9\uff0c\u76c6\u91cc\u7684\u9762\u7c89\u5168\u90e8\u63c9\u6210\u4e00\u4e2a\u5927\u3002
\u9762\u56e2\u65f6\uff0c\u8fd9\u65f6\u5019\u5b83\u662f\u4e0d\u5149\u6ed1\u7684\uff0c\u7528\u4fdd\u9c9c\u819c\u5bc6\u5c01\u6211\u4eec\u5148\u53cd\u8fc7\u6765\u60f3\uff0c\u4e3a\u4ec0\u4e48\u4f1a\u51fa\u73b0\u63c9\u9762\u65f6\u9762\u56e2\u7c98\u624b\u7684\u60c5\u51b5\uff1f\u7b54\u6848\u6709\u4e09\u4e2a\uff1a\u4e00\u4e2a\u662f\u548c\u9762\u65f6\uff0c\u9762\u7c89\u653e\u5c11\u4e86\u6709\u5173\uff1b\u4e8c\u662f\u548c\u9762\u65f6\uff0c\u6c34\u5012\u591a\u4e86\u6709\u5173\uff0c\u4e09\u5c31\u662f\u9762\u7c89\u8d28\u91cf\uff0c\u8d28\u91cf\u4e0d\u597d\uff0c\u548c\u9762\u65b9\u6cd5\u4e0d\u5bf9\u6709\u5173\u3002\u4eba\u5728\u5012\u6c34\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u53ef\u80fd\u592a\u8fc7\u4e8e\u7740\u6025\uff0c\u6ca1\u6709\u628a\u63a7\u597d\u5206\u91cf\uff0c\u5012\u5f97\u6c34\u592a\u591a\uff0c\u8fd9\u6837\u5c31\u4f1a\u5bfc\u81f4\u63c9\u9762\u7684\u8fc7\u7a0b\u975e\u5e38\u7c98\u624b\uff0c\u6240\u4ee5\u63c9\u9762\u7684\u65f6\u5019\u52a0\u70b9\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u5c31\u80fd\u591f\u8ba9\u4eba\u4eec\u5728\u63c9\u9762\u7684\u65f6\u5019\u66f4\u8f7b\u677e\uff0c\u4e0d\u7c98\u624b\uff0c\u800c\u4e14\u53d1\u3002
1\u3001\u52a0\u6c34\u65f6\u6c34\u6e29\u4e0d\u80fd\u8fc7\u9ad8\uff0c\u9762\u7c89\u6210\u56e2\u4e86\u4ee5\u540e\uff0c\u53ef\u4ee5\u7528\u8fb9\u6454\u6253\u8fb9\u4f11\u606f\u7684\u65b9\u5f0f\u5236\u4f5c\uff0c\u76f4\u5230\u8868\u9762\u5149\u6d01\u4e3a\u6b62\u3002
2\u3001\u6ce8\u610f\u9762\u7c89\u8d28\u91cf\uff0c\u9009\u7528\u9ad8\u8d28\u91cf\u7684\u9762\u7c89\u3002\u9762\u56e2\u7c98\u624b\u548c\u9762\u7c89\u7684\u5438\u6c34\u6027\u53ca\u7b4b\u5ea6\u4e5f\u6709\u5173\uff0c\u9ad8\u7b4b\u9762\u7c89\u4e00\u822c\u52a0\u6c3460%\uff0c\u5438\u6c34\u5f3a\u7684\u53ef\u52a0\u523070%\uff0c\u5dee\u7684\u9ad8\u7b4b\u9762\u7c89\u4e5f\u662f\u5f88\u7c98\u624b\u7684\u3002
3\u3001\u63c9\u6413\u548c\u9759\u7f6e\u7ed3\u5408\u3002\u5982\u679c\u9762\u56e2\u7c98\u5f97\u5b9e\u5728\u592a\u7d27\uff0c\u53ef\u4ee5\u8bd5\u7740\u5c06\u9762\u56e2\u9759\u7f6e5\u5206\u949f\uff0c\u8ba9\u9762\u7c89\u5145\u5206\u5438\u6536\u6c34\u5206\uff0c\u7136\u540e\u518d\u63c9\u6413\u3002\u9762\u56e2\u8d77\u7b4b\u4e4b\u540e\uff0c\u5c31\u4e0d\u600e\u4e48\u7c98\u624b\u4e86\u3002
1、在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。2、或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。3、如果因为水温过高导致面粉粘手，可以用边摔打边休息的方式揉面，直到面团表面光洁为止。
面粉越和越粘手怎么办
在刚开始揉面的时候有些粘手是正常的，但是非常粘手的话，可能是以下几个原因导致：1、水温过高。在和面的时候，加水的水温不能过高。如果面粉成团了以后比较粘手，可以用摔打边休息，直到表面光洁为止。2、面粉质量很差。面团粘手和面粉的吸水性及筋度有关，差的高筋面粉很粘手。
3、和面方法不对。最好采用揉搓和静置结合的方法，如果面团粘得很厉害，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓，这样等面团起筋之后就不会再粘手。除此之外，如果因为加水太多而导致面粉粘手，还可以加入适量面粉来减轻粘手的情况。
扩展阅读：和面太黏太软了怎么办 ... 揉面越揉越粘手补救 ... 面团太黏了能补救吗 ... 发好的面团会揉死吗 ... 面团揉不光滑表面粗糙 ... 馒头有酸味怎么补救 ... 发面后太粘手怎么补救 ... 发酵好的面团越揉越裂 ... 做面包面团太粘手怎么揉面 ...
