杏干含有多种维生素矿物质，那么你知道怎样在家做杏干吗？
杏干含有多种维生素矿物质，那么你知道怎样在家做杏干吗？
杏干带有多种多样维生素矿物质，可以很好地填补人体维他命的欠缺。其所包含的纤维素可以调整肠道蠕动，减轻消化不良的情况。自身晾晒的杏干。
步骤一
要想做到高质量的杏干，在原料的选择上也是有讲究的。要选择五到六完善的青杏来制做杏干，不可以挑选熟透了的杏子，由于熟透了的杏子十分的软，直接吃口味最好，美味可口，可是要生产加工杏干时，在锅中完之后便会腐烂，压根做不出来杏干，因此要选取成熟情况低一些的，较硬一点的杏制做。
步骤二
买回来的杏子在所难免有残余的化肥和幼虫，提前准备一个小盆放满清水，倒进两勺子苏打，再放进选择好的杏子，泡10min上下，用清水多清洗几回捞起来沥干。
把沥干水份的杏子一个个割开取下杏核，略微大一点儿的杏子将其切割成四瓣，块头略微小一点的杏子，一分为二就可以。杏子所有解决完之后添加白砂糖，杏子和白砂糖的比例是三比一，这是正常的糖度，如果不喜欢甜的或是喜爱偏甜口感的，依据这一量适度的调整就能够。
步骤三
把白砂糖和杏子拿手缓缓的抓拌匀称，让每一块杏子都裹上白砂糖，放到冷藏室，腌渍五个小时上下。（能够提前一天搞好，腌渍一个晚上第二天早上下去继续做）
步骤四
腌渍好的杏子拿出来，会见到盆中有许多杏汁腌渍出来。此刻把腌好的杏子和杏汁一起放到锅上蒸，或者是放到锅中炒，这儿推存放到锅中炒，那样糖能能够更好地进到杏子，清甜味足，炒的时长不能太长，2min以内就能够。
步骤五
炒好的杏子铺平到透气性的晾晒专用工具上，放到光照充足自然通风好环境中，晾晒三到五天，的时候要做好数次翻过来。夏天晾晒蔬菜水果能够像我一样花几十块钱买个晾菜网，避免蚊子叮咬，干净卫生。
自己制作的杏干没有加上，颜色诱惑，香甜软糯，有嚼劲，并且越嚼越香。杏子周期性太强了，又不容易存储，像我这样做上几十几斤存起来，不论是成年人还是孩子做为小零食是非常不错的。
知道，首先我们将提前准备好的杏子用盐水浸泡15分钟左右，用清水洗干净后晾干水分；其次去掉杏子的核，然后加入大量糖，糖化后放入锅中翻炒，最后捞出晾干即可。
我知道，首先挑选一些个头比较大杏子，这样做出来杏干个头缩水后不会太小。第一步就是洗尽杏子。然后用糖或者是冰糖浸泡几天，挑选太阳烈的时候，放到太阳光底下暴晒三四天即可。
把新鲜的杏子洗干净后放到外面晾晒两天，杏子就会干瘪一些，然后再放到烤箱里，正反面考两个小时，美味的杏干就做好
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