怎样炸小麻花又酥又脆 小麻花怎么做才能又酥又脆
\u600e\u6837\u70b8\u7ffb\u9ebb\u82b1\u53c8\u9165\u53c8\u8106\u65b9\u6cd5/\u6b65\u9aa4
1
\u9762\u7c89\u91cc\u52a0\u5165\u82cf\u6253\u7c89\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u76d0\u3001\u6cb9\u3001\u9e21\u86cb\u3001\u6c34\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
2
\u63c9\u6210\u5149\u6ed1\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u9762\u8981\u548c\u7684\u8f6f\u786c\u9002\u4e2d\uff0c\u9967\u9762\u89813\u6b21\uff0c\u6bcf\u6b2130\u5206\u949f\uff0c\u65f6\u95f4\u4e00\u5b9a\u8981\u591f\uff0c\u8fd9\u662f\u9ebb\u82b1\u9165\u8106\u7684\u5173\u952e\u3002
3
\u628a\u9762\u56e2\u7528\u6496\u9762\u4ed7\u538b\u6210\u5757\uff0c\u518d\u7528\u5200\u5207\u6210\u957f\u9762\u7247\u3002
4
\u53d6\u4e00\u4efd\u9762\u7247\uff0c\u5728\u9762\u677f\u4e0a\u6413\u6210\u957f\u6761\uff0c\u5c3d\u91cf\u64ae\u7ec6\u4e00\u70b9 \u6bd4\u8f83\u5bb9\u6613\u70b8\u900f\u3002
5
\u53cc\u624b\u62ff\u4f4f\u4e8c\u5934\u5f80\u53cd\u65b9\u5411\u8f6c\u3002
6
\u8f6c\u7684\u5dee\u4e0d\u591a\u4e86\uff0c\u4e8c\u624b\u4ea4\u53c9\uff0c\u5de6\u624b\u5728\u91cc\u9762\u5f80\u53f3\u8fb9\u9760\uff0c\u53f3\u624b\u5728\u5916\u9762\uff0c\u5f80\u5de6\u8fb9\u9760\uff0c\u50cf\u987a\u65f6\u9488\u8f6c\u4e00\u6837\u3002
7
\u7136\u540e\u5934\u5c3e\u5bf9\u6298\u81ea\u7136\u5c31\u5708\u6210\u9ebb\u82b1\u72b6\u4e86\u3002
8
\u505a\u597d\u7684\u9ebb\u82b1\u3002
9
\u9505\u91cc\u5012\u5165\u9002\u91cf\u6cb9\uff0c\u6ce8\u610f\u6cb9\u6e29\uff0c\u6cb9\u70ed\u4e86\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e0b\u9505\uff0c\u4e2d\u5c0f\u706b\u70b8\u81f3\u91d1\u9ec4\uff0c\u70b8\u7684\u65f6\u5019\u4e00\u5b9a\u8981\u4fdd\u6301\u4e2d\u5c0f\u706b\uff0c\u6bd4\u8f83\u8017\u65f6\uff0c\u4f46\u70b8\u5f97\u5f88\u900f\uff0c\u53ef\u4f7f\u9ebb\u82b1\u53d8\u5f97\u66f4\u9165\u8106\u3002
10
\u635e\u51fa\u6ca5\u6cb9\u88c5\u76d8\u3002
\u7684\u9762\u7c89\uff0c\u52a0\u5165\u4e00\u4e2a\u9e21\u86cb\uff0c\u6211\u66fe\u786c\u4e00\u70b9\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u505a\u6210\u5c0f\u9ebb\u82b1\u7684\u6837\u5b50\uff0c\u6cb9\u6e29\u4e94\u6210\u70ed\uff0c\u4e0b\u9505\u70b8\u81f3\u7126\u9ec4\u91d1\u9ec4\uff0c\u548b\u505a\u7684\uff1f\u5c0f\u9ebb\u82b1\u53c8\u9165\u53c8\u8106
1.面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油2.在一侧到入油
3.将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起
4.放入酵母，同时放入适量的温水，开始和面
5.面和好后，发酵2小时
6.2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起
7.拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲
8.一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了
9.搓好后，放置10分钟，然后开炸
10.油锅热后，就可以炸麻花了
绛旓細鐐鍒舵妧宸э細鍦ㄩ攨涓掑叆瓒冲澶氱殑娌癸紝娌规俯鎺у埗鍦ㄤ腑鐏乏鍙筹紝澶х害160-180鎽勬皬搴︺傛补娓╀笉瀹滆繃楂橈紝鍚﹀垯楹昏姳澶栬〃瀹规槗鐐哥劍鑰屽唴閮ㄤ笉鐔熴傚皢鎷уソ鐨勯夯鑺变笅閿咃紝鐢ㄧ瀛愯交杞荤炕鍔紝浣垮叾鍧囧寑鍙楃儹銆傜偢鑷抽噾榛閰ヨ剢鍗冲彲鎹炲嚭锛屾斁鍦ㄥ帹绾镐笂娌ュ幓澶氫綑鐨勬补鍒嗐傛敞鎰忎簨椤癸細闈㈠洟鐨勬按鍒嗚閫備腑锛屽お骞蹭細瀵艰嚧楹昏姳纭屼笉閰ワ紝澶箍鍒欎細褰卞搷...
绛旓細铚傝湝锛岀墰濂讹紝鎻夋垚鍏夋粦鐨勯潰鍥3. 瀵嗗皝閱40鍒嗛挓銆4. 鍙栭傞噺鐨勯潰鍥紝鎿鎴愰ゼ鐘讹紝鍒囨垚鏉＄姸锛屾悡缁嗐5. 涓ゅ彧鎵嬫湞鍙嶆柟鍚戞嫥锛屾彁璧疯嚜鐒舵嫥鍔层6. 鍐嶅浐瀹氫竴绔紝鍙嶅悜鎷у彟涓绔紝鎻愯捣鏉ユ墦缁撱7. 鏀惧叆鍏垚鐑殑娌逛腑銆8. 灏忕伀鎱鐐锛屽綋楹昏姳婕傝捣鏉ワ紝棰滆壊杈冩繁鏃舵崬鍑恒傝繖鏍风偢鍑烘潵鐨勯夯鑺卞氨浼鍙堥叆鍙堣剢銆
绛旓細鐐搁叆鑴嗛夯鑺鐨勫仛娉曞拰閰嶆柟濡備笅锛1銆佸噯澶180鍏嬫竻姘达紝鐩存帴鎵撳叆涓棰楅浮铔嬶紝鐒跺悗璁″叆2鍏嬬洂锛2鍏嬪皬鑻忔墦锛10鍏嬬硸鍜50鍏嬬帀绫虫补鎼呮媽鍧囧寑澶囩敤銆2銆佺泦涓斁鍏500鍏嬮潰绮夛紝鍔犲叆2鍏嬫场鎵撶矇锛岀洿鎺ュ皢娉℃墦绮夋斁鍏ラ潰绮変腑锛屽彲浠ラ伩鍏嶆场鎵撶矇澶辨晥銆3銆佸皢铔嬫恫缂撴參鐨勫掑叆鐩嗕腑锛屽厛鎼呮媽鎴愬ぇ鏈电殑闈㈢诞鐘讹紝鐒跺悗涓嬫墜缁欏畠鎻夋垚涓涓蒋纭備腑鐨...
绛旓細9銆佹妸灏忛夯鑺鐢熷澂鍏ㄩ儴鎼撳ソ銆10銆侀攨涓姞娌癸紝娌规俯鍏垚鐑笅鍏ラ夯鑺憋紝鐐哥殑鏃跺欒鐢ㄥ皬鐏參鐐革紝涓嶇劧澶栭潰鐒︿簡閲岄潰杩樻病鐔熴傞夯鑺辨紓璧锋潵浠ュ悗鐢ㄧ瀛愬嫟鎼呭姩锛岃繖鏍峰彲浠ヨ楹昏姳鍙楃儹鍧囧寑锛岀偢鍑烘潵鐨勯夯鑺遍鑹叉洿鍔犻噾榛勪竴鑷淬11銆楹昏姳鐐鑷宠〃闈㈤噾榛勯叆鑴嗗悗灏卞彲浠ュ嚭閿呬簡锛屾帶娌规崬鍑烘潵锛屾斁鍒版鏉夸笂鍐蜂竴浼氾紝鍑変簡涔嬪悗鍙堣剢鍙堥銆
绛旓細鍜搁閰ヨ剢銆佺櫨鍚冧笉鍘岀殑灏忛夯鑺锛屾槸瀛╁瓙涓ら涔嬮棿甯稿鐨勫皬闆堕锛屽嚭闂ㄥ甫鐫鍝勫搫瀛╁瓙涔熶笉閿欑殑锛屼笉鐢ㄥ彂閰碉紝鐢ㄦ枡绠鍗曞張鐪佹椂鈥︹﹂夯鑺辩殑鍋氭硶鍜岄厤鏂规湁濂藉绉嶏紝涓鑸涓嶅紑鍜稿拰鐢滀袱绉嶅彛鍛筹紝涓璧风湅鐪嬪叿浣撴庝箞鍋氬惂锛熶粖澶╁氨鍒嗕韩涓娆惧捀楹昏姳鐨勫埗浣滄柟娉 椋熸潗鐢ㄦ枡锛氫腑绛嬮潰绮100鍏嬨佸ザ绮5鍏嬨佺洂3鍏嬨佹按55鍏嬨佺⒈闈(鍙笉鏀...
绛旓細楦¤泲灏忛夯鑺卞浣鍋氾紝鍜竴鍙ｅ槑鍢鑴锛岀壒鍒ソ鍚冭В棣嬪憿锛熻繖鍑犲ぉ瀹朵腑鐨勯浂椋熷悆鍏変簡锛屽ぉ姘斿喎鍙堟噿寰楀嚭闂紝浜庢槸鎯充翰鎵嬪仛鐐瑰皬闆堕銆傝佸厛鐢熷枩娆㈠悆娌圭偢椋熺墿锛岃屾垜鍗翠笉鎰挎剰鍘荤偢涓滆タ锛屾湁鏃跺欎篃浼氫负浜嗕粬鍋氫竴浜娌圭偢灏椋熷搧绫伙紝浣夸粬瑙ｈВ棣嬨傚疄闄呬笂鎴戝苟涓嶆槸涓嶅枩娆㈠悆娌圭偢椋熺墿锛岃屾槸鎴戜竴鍚冪敎椋熷氨鏄撲笂鐏紝鑰佸厛鐢熷悆浣嗘槸涓鐐...
绛旓細3銆佸仛娉曘傦紙1锛夐浮铔嬫墦鏁ｏ紝鍏戞按鎼呮媽鍧囧寑銆傦紙2锛夊姞鍏ユ补鏉＄矇锛屾弶鎴愰潰鍥紝鏉惧紱20鍒嗛挓銆傦紙3锛夋澗寮涘ソ鐨勯潰鍥㈠潎鍖鍒嗘垚鑻ュ共绛夊垎锛屽彇涓浠芥弶鎴愰暱鏉★紝鎵笂鍔诧紝涓よ竟瀵规姌锛屽氨鎴楹昏姳浜嗭紝鍐嶅鎶樹竴娆★紝鑺辫壊鏇存紓浜紝鎵鏈夐潰鍥㈤兘鍋氬ソ銆傦紙4锛夋墍鏈夐潰鍥㈤兘鍋氬ソ澶囩敤銆傦紙5锛夐攨涓姞鍏ラ傞噺鐨勬补锛屼笅鍏ラ夯鑺憋紝娉ㄦ剰缈诲姩楹昏姳锛鐐鐔熺偢...
绛旓細3銆佹悡鎴愭潯鐘剁洊涓婁繚椴滆啘閱掑彂10鍒嗛挓銆4銆佺户缁悡鎴愰暱鏉★紝鍦ㄩ啋10鍒嗛挓鐩栦繚椴滆啘銆5銆佹悡鎴愰暱鏉″鎶樸6銆佹悡涓婂姴锛屽洜涓涓汉鎿嶅仛娌℃湁鎷嶅埌鎼撲笂鍔茬殑瀹為檯鍥剧墖銆7銆佹崗绱т袱澶磋嚜鐒跺姴褰㈡垚楹昏姳鐘躲8銆佸叏閮ㄥ仛濂介啋10鍒嗛挓銆9銆佹斁瀹芥补灏忕伀鐐鍒躲10銆佷笂鑹插潎鍖鐐搁忓嵆鍙嚭閿呫11銆佹帶娌广12銆佽鐩樻斁鍑夛紝閰ヨ剢鐢滈銆
绛旓細楹昏姳涓嬪叆閿呬腑鐨勬暟閲忚鎺у埗濂斤紝濡傛灉楹昏姳澶浜嗗彲鍒嗘垚涓ら攨鐐革紝涓娆℃х偢澶浼氳楹昏姳鐐鐨勪笉鍧囧寑銆傜湅浜嗕互涓婃柟娉曠浉淇″緢澶氫汉鐨勭涓鎯虫硶閮芥槸鈥滃師鏉鐐搁夯鑺鍙互杩欎箞绠鍗曞晩鈥濓紝娌￠敊锛屽氨鏄繖涔堢畝鍗曪紝鏈変簡杩欎釜鏂规硶涔嬪悗澶у浠ュ悗鑷繁鍦ㄥ閲屼篃鍙互鐐稿嚭缇庡懗鍙彛銆鍙堥叆鍙堣剢鐨勯夯鑺变簡銆傚枩娆㈣繖閬撶編椋熺殑鏈嬪弸浠彲浠ヨ嚜宸卞湪瀹堕噷...
绛旓細楹昏姳鍙堥叆鍙堣剢鐨勫仛娉曞涓嬶細涓绘枡锛氫腑绛嬮潰绮夈侀浮铔嬨傝緟鏂欙細妞嶇墿娌广侀叺姣嶇矇銆佹竻姘淬佺櫧绯栥1銆侀浮铔嬬鍏ラ潰绮夐噷锛屽啀鏀惧叆鐧界硸銆佺洂銆2銆侀叺姣嶇矇鍚屾竻姘存贩鍚堬紝鎼呮媽鍧囧寑銆3銆佸皢閰垫瘝姘寸紦缂撳掑叆闈㈢矇锛屼竴杈瑰掓按锛屼竴杈圭敤绛峰瓙鎼呮媽锛岀劧鍚庣敤鎵嬪皢闈㈢矇娣峰悎鐗╂弶鎴愰潰鍥紱瑕嗙洊淇濋矞鑶滐紝閱掑彂30鍒嗛挓銆4銆侀潰鍥㈤啋鍙戝畬姣曞悗锛屽垎鎴愬潎鍖...
