正宗麻花又酥又脆配方
答：3、第一步处理面粉和原料，揉面我们先把鸡蛋打入盆中，再放入牛奶，白糖，植物油搅拌均匀，再分少量多次的加入面粉，再加入泡打粉和小苏打揉面，当揉成光滑的面团后，再盖上保鲜膜，把面团醒上30分钟第二步制作小麻。4、面粉中倒入适量油，能使麻花又酥又脆，具体做法如下用料面粉油水鸡蛋盐炸麻花的...
答：炸酥脆麻花的做法和配方如下：1、准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。2、盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。3、将蛋液缓慢的倒入盆中，先搅拌成大朵的面絮状，然后下手给它揉成一个软硬适中的...
答：麻花又酥又脆的做法如下：主料：中筋面粉、鸡蛋。辅料：植物油、酵母粉、清水、白糖。1、鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。2、酵母粉同清水混合，搅拌均匀。3、将酵母水缓缓倒入面粉，一边倒水，一边用筷子搅拌，然后用手将面粉混合物揉成面团；覆盖保鲜膜，醒发30分钟。4、面团醒发完毕后，分成均匀...
答：蜂蜜，牛奶，揉成光滑的面团。3. 密封醒40分钟。4. 取适量的面团，擀成饼状，切成条状，搓细。5. 两只手朝反方向拧，提起自然拧劲。6. 再固定一端，反向拧另一端，提起来打结。7. 放入六成热的油中。8. 小火慢炸，当麻花漂起来，颜色较深时捞出。这样炸出来的麻花就会又酥又脆。
答：3、搓成条状盖上保鲜膜醒发10分钟。4、继续搓成长条，在醒10分钟盖保鲜膜。5、搓成长条对折。6、搓上劲，因一个人操做没有拍到搓上劲的实际图片。7、捏紧两头自然劲形成麻花状。8、全部做好醒10分钟。9、放宽油小火炸制。10、上色均匀炸透即可出锅。11、控油。12、装盘放凉，酥脆甜香。
答：咸香酥脆、百吃不厌的小麻花，是孩子两餐之间常备的小零食，出门带着哄哄孩子也不错的，不用发酵，用料简单又省时……麻花的做法和配方有好多种，一般离不开咸和甜两种口味，一起看看具体怎么做吧？今天就分享一款咸麻花的制作方法 食材用料：中筋面粉100克、奶粉5克、盐3克、水55克、碱面(可不放...
答：主料 中筋面粉200g 鸡蛋（选用）1个 温水40g 白糖30g 油40g 酵母1.5g 盐2g 小苏打1.5g 香酥麻花的做法步骤 1. 麻花用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋（选用）1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。（温馨提示：如果希望更酥脆一些，可不...
答：麻花酥脆有窍门，面粉里多加一勺它，在家就能做，不比早餐店差，它就是猪油。猪油有起酥的作用，并且会使麻花吃起来更香，今天我们就来实际操作一下，做一个家庭版的麻花。麻花 【食材】面粉500g、盐5g、小苏打3g、猪油30g、清水200g、熟芝麻50g（可选）【做法】1、面粉倒入容器中，加入盐、小苏打、...
答：主料：面粉400g、鸡蛋1个、水180g。辅料：糖40g、蜂蜜30g、奶粉15g、酵母4g、盐4g。奶香蜂蜜大麻花的做法 1、面粉中加入一个鸡蛋、糖、奶粉、蜂蜜、盐搅拌均匀。2、180克温水溶解酵母，分多次加入面粉中搅拌均匀，揉成光滑面团。3、温暖处发酵至两倍大。4、分割成小块，松弛10分钟。5、手搓成条。
答：酥脆小麻花，很多人都吃过，吃起来酥脆香甜，非常美味，大人小孩都爱吃，它的做法呢，其实也不难，就是把面和好后，搓成长条，捏住两头合起来，然后下油锅炸，就是美味的小麻花了。不过，也不要小看炸麻花，里面也是有一定技巧的，否则是炸不出，酥脆香甜的小麻花的，今天就给大家分享一下，详细的...
网友评论：
崔群18842944012：
麻花怎么做才能又酥又脆 -
14359齐寒
： 用鸡蛋、油、糖和面,不要加水.如三个鸡蛋可加一两左右的油,糖可随意.
崔群18842944012：
有谁知道做又酥又脆麻花的配方? -
14359齐寒
： 除面粉加鸡蛋、猪油和糖之i外 再加些泡打粉 炸出来口k味道更好 炸的时候油一i定不g能太q热 温油下s锅 慢火5炸 不z要炸到看着颜色很好了y再涝 那样涝出来控好油的时候肯定是炸过了l有一d种胡味 颜色稍微有欠7一i点点的时候开q始涝 刚刚好 ...
崔群18842944012：
酥又脆 炸麻花的做法和配方 炸麻花怎么和 -
14359齐寒
： 你好:原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,...
崔群18842944012：
酥脆麻花的制作方法比例、怎么配比 -
14359齐寒
： 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
崔群18842944012：
脆麻花的制作方法及配料 -
14359齐寒
： 主料有面粉、花生油和白糖,再加桂花、青梅等十几种小料.需要10道工序发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制.好吃,又美观.颜色棕黄,不生不焦,由十根细条组成,内夹各种馅,拧成三个花,犹如妙龄少女的...
崔群18842944012：
油酥麻花怎么做才能又酥又脆 -
14359齐寒
： 有麻花,要想又酥又脆,一斤面粉,放上一个鸡蛋,二两油,二两,糖和出来的面,行,半小时后,搓成麻花形状,用油炸出来的麻花,又脆又酥,非常的好吃.
崔群18842944012：
麻花怎么炸才酥脆 -
14359齐寒
： 你好,麻花膨松酥脆关键在膨松剂,和面时加点食用盐、面欣酥等就可以达到目的效果.
崔群18842944012：
怎样炸麻花又酥又脆 炸麻花的做法和配方 炸麻 -
14359齐寒
： 1.面粉放入盆中,挖个坑,将鸡蛋打入坑中,然后在面的一侧划一条沟,方便到油2.在一侧到入油3.将油和面搅拌一下,然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起4.放入酵母,同时放入适量的温水,开始和面5.面和好后,发酵2小时6.2小时后,将面揉好,分成小剂子,搓成条状放到一起7.拿一条搓成长条,然后两手拿着两端反向搓上劲8.一头放在长条的三分之二处,另一头放在折合过来的头里,拧劲就成麻花了9.搓好后,放置10分钟,然后开炸10.油锅热后,就可以炸麻花了
崔群18842944012：
油光发亮而又脆酥的麻花怎么做 -
14359齐寒
： 麻花制作方法:主材;10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖.6枚鸡蛋.6两底油,1斤老面.5斤水.1.将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉.2.将面和成光滑的面团.醒60分钟左右,可以做麻花了.3.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花.4.在醒一会就可以炸了.油温8成热,炸金黄色出锅.
崔群18842944012：
炸酥脆麻花家庭做法 -
14359齐寒
： 食材 主料 面粉500g 糖50g 水200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2.在面粉和小苏打中加入少许油;3.将糖水分次加入面粉中搅拌;4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉...
