花卷的做法 花样大全
花卷的做法如下:
工具/原料:低筋面粉100克、香葱1根、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克、锅。
1、准备好食材。
2、香葱切末。
3、碗中放干酵母,牛奶,白砂糖,低筋面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵十分钟。
4、案板上刷油,将面团对半切,擀成面片。
5、刷油,倒入葱末,摊匀,对叠,切段,两两叠起,压线,拉长卷一圈,捏紧接口,发酵一小时。
6、锅中隔水,大火蒸15分钟。
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