鲜牛蒡怎么吃 新鲜牛蒡怎么吃 这样吃既美味又营养
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2\u3001\u9e21\u86cb\u6253\u6563\u6210\u86cb\u6db2\uff0c\u8c03\u5165\u76d0\u3001\u5e76\u5012\u5165\u5c11\u8bb8\u9999\u83c7\u6c34\u6405\u62cc\u5300
3\u3001\u725b\u84a1\u524a\u53bb\u5916\u76ae\uff0c\u5207\u6210\u4e1d\uff0c\u6ce1\u5165\u767d\u918b\u6c34\u4e2d\u3002\u84bf\u53f6\u6d17\u51c0
4\u3001\u9505\u70ed\u5012\u6cb9\uff0c\u4e0b\u9999\u8339\u4e01\u548c\u725b\u84a1\uff0c\u7ffb\u70922\uff0d3\u5206\u949f\uff0c\u81f3\u7092\u51fa\u9999\u83c7\u7684\u9999\u5473\uff0c\u725b\u84a1\u4e5f\u6709\u4e9b\u53d8\u8f6f
5\u3001\u5c06\u9999\u83c7\u548c\u725b\u84a1\u7528\u94f2\u5b50\u6574\u7406\u6210\u5706\u997c\u72b6
6\u3001\u5c06\u6253\u597d\u7684\u86cb\u6db2\u6d47\u5165\u9505\u4e2d
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8\u3001\u5173\u706b\uff0c\u4e0d\u8981\u5f00\u76d6\uff0c\u7ee7\u7eed\u71163\u30014\u5206\u949f\uff0c\u76f4\u81f3\u86cb\u6db2\u51dd\u56fa\uff0c\u6574\u4e2a\u83dc\u5448\u86cb\u997c\u72b6\u5373\u53ef
9\u3001\u7528\u94f2\u5b50\u5c06\u86cb\u997c\u5207\u6210\u51e0\u5757\u5373\u53ef\uff0c\u5403\u7684\u65f6\u5019\u53ef\u914d\u4e0a\u84bf\u53f6\u7b49\u9752\u83dc
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2\u3001\u7092\u83dc\u65f6\uff0c\u4e00\u70b9\u70b9\u6cb9\u5c31\u591f\u4e86\uff0c\u56e0\u4e3a\u86cb\u6db2\u4e2d\u52a0\u4e86\u6c34\uff0c\u53c8\u662f\u5c0f\u706b\u7116\u719f\uff0c\u6709\u70b9\u7c7b\u4f3c\u7116\u86cb\u7fb9\uff0c\u6240\u4ee5\u4e0d\u7528\u62c5\u5fc3\u4f1a\u7c98\u9505
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主料：牛蒡1根、猪肉100g、青椒半根
辅料：胡萝卜适量、蒜1粒、葱适量、盐适量、海鲜酱油适量、鸡精适量、老抽适量、油适量
1、准备食材。
2、胡萝卜青椒猪肉，切丝，葱花，蒜片。
3、牛蒡切丝，马上放入醋水（1:4醋和水混合）里。
4、油热后，葱蒜爆锅，放入肉丝翻炒。
5、放入老抽翻炒上色。
6、放入牛蒡丝翻炒。
7、放入青椒胡萝卜丝翻炒均匀，加入调味品。
8、盛盘。
鲜牛蒡加入海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌料理，清脆爽口；牛蒡炒肉丝，加一些白芝麻和糖，让牛蒡有韧劲的口感，更好吃。料理时加些太白粉勾芡，可使牛蒡吃起来更松软。
牛蒡的粗纤维，包在鸡卷里当馅，口感好，又增添香气。用里脊肉包牛蒡、葱、胡萝卜（做成）的肉卷，先炸后卤，色香味俱全。
加调味料炒过的牛蒡丝，拌入米中蒸熟的牛蒡饭，香味四溢；牛蒡片熟鸭，去腥解油，甘香的滋味使鸭肉增色不少。另外，加入鱼浆中制成的鱼丸，或是和黄豆加工制成的素食火腿，都别具风味。
牛蒡根炖鸡
牛蒡根500克，鸡l只。料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜末各适量。将牛蒡根洗净，削皮切厚片。将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污。锅内放适量水，放入鸡煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至内熟烂，投入牛蒡片烧至入味，加入胡椒粉，出锅即成。牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，二者组成此菜，食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有温中益气、祛风消肿的功效。适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。
牛蒡排骨汤
原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。此菜汤汁清淡，有降火气之效。
大众吃法：将牛蒡拿来煮成茶水或与许多中药材熬成汤水
推荐菜谱：牛蒡例汤
原料：牛蒡100克、鸡半只、火腿少许调料：枸杞、党参、八角、胡椒、甘草、盐
做法：将牛蒡去皮洗净，并放入清水中浸泡一会儿，可去除一些怪味。将鸡肉与鸡骨分离。将鸡骨与牛蒡、枸杞、党参等其他材料一同放入汤锅，加水烧开，再转成小火慢慢煨2小时左右。最后放入鸡肉，加盐再炖20分钟即可。
去皮熬汤，排骨、牛肉等都可以，味道比较怪异，不是很多人都会喜欢的。
其实怎么吃都行
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