请问吃自己做酸菜对身体有害吗?
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但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜.
过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒.
所以，酸菜虽然好吃，我们还是让它定位于风味小菜的角色，不宜过多食用．
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