清炖牛排怎么炖好吃又烂
清炖牛排好吃又烂的方法如下：
主料：牛排2块。
辅料：料酒适量、蚝油适量、酱油适量、花椒粒5粒、生姜四片、八角一个、桂皮一小节、香叶两片、干红椒一个、葱适量、蒜少量。
1、肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。
2、煮肉的时候准备炖肉辅料，应为肉比较少，可以放三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片。
3、然后看肉量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，然后放入锅内。
4、锅开之后撇漠。
5、煮到肉没有血丝捞出。
6、然后把佐料和肉充分混合，再用高压锅煮半个小时即可。
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