求大神教我鸡尾酒 迈泰正确常见的配方 有种鸡尾酒叫"麦太"请问它的具体配方?

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我是德国调酒师协会会员,我可以告诉你德国调酒师协会的标准配方是:

40ml 白朗姆;20ml 黑朗姆;15ml 白橙利口酒;15ml 杏仁糖浆;10ml鲜柠檬汁。加冰摇和法,用菠萝角,薄荷叶和青柠皮做装饰。

迈泰的变种鸡尾酒太多了,还有的加橙汁和菠萝汁,还有的加杏仁奶,都不是很标准,只能算做变种鸡尾酒。我有个qq群,叫酒魂330278563,直接加我们就好啦。



白朗姆酒(Light Rum)   15毫升
黑朗姆酒(Dark Rum)  15毫升
橙皮甜酒(Triple Sec)   10毫升
柠檬汁(Lemon Juice)  10毫升
红石榴糖浆(Grenadine Syrup 5毫升
糖水(Sugar Syrup)  5毫升
调配:将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内,摇妥后滤入古典杯。
提示:此款酒是热带鸡尾酒的代表;酒精度数低,约为15°。目前,国际流行制作此款酒多加入15毫升的蜜桃酒,用以丰富其香气。

这种东西都是看口味的,比如有的地方的mai-tai用的是君度而不是橙汁,有的地方会加桃汁,或者加樱桃汁之类的。说实话,mai-tai这款酒已经被更改太多次了,我去过不同的酒吧,mai-tai就是其中一个几乎永远也喝不到一样口味的酒。所以看自己的口味吧。如果你是去考调酒师证,我觉得考官也会理解mai-tai,总之这种东西好喝就行,还有人愿意把mojito里面加雪碧呢,人家爱喝甜的。所以这些果味的东西自己先按这个调着试试,然后可以试着改改别的。

另外几种鸡尾酒

雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内,加入优质白酒1/3量杯,莲花白酒1/3量杯,菊花酒少量,淡奶1/2量杯,摇透起泡沫,滤入鸡尾酒杯内,将一串红樱桃挂杯边。 


朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯,加入优质白酒2/3量杯,木瓜酒1/3量杯,鲜柠檬一片,搅匀,滤入鸡尾酒杯内,把柠檬皮拧汁撒在酒的表面,并将柠檬皮放入酒内。 


如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升,雪碧汽水80毫升,在杯中放4-5块冰块,将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯,用调酒棒搅拌均匀,最后倒入雪碧汽水,用鲜柠檬片点缀即可。



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