蜜豆馒头制作步骤
以下是蜜豆馒头的详细制作步骤：首先，准备所需的原料。将酵母倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟以激活酵母。接着，将面粉倒入盆中，挖个小洞，倒入酵母水和适量温水，搅拌成絮状的面团。
接下来，开始和面，将面团揉至光滑并放入盆中，盖上湿布进行发酵，让面团体积增大一倍。在这个过程中，红豆需要提前处理，淘洗干净后加入适量的水中，放入高压锅中煮熟。煮好后，捞出红豆，加入适量白糖拌匀备用。
面团发酵至所需大小后，将它放在案板上，继续揉搓面团，确保其光滑。随后，取一小团面团，用擀面杖擀成长方形。将拌好的蜜豆均匀地涂抹在面片上，然后像包寿司一样卷起来。卷好后，将面团切成小段，并让其再次醒发5分钟。
最后，将切好的馒头放入蒸锅中，根据馒头的大小调整蒸煮时间（如果没有蒸锅，也可以选择电饭锅，但需分批蒸，可能会稍微麻烦些）。待馒头完全蒸熟后，即可享用美味的蜜豆馒头了。
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