肘子切成块怎么炖一个2斤肘子需要煮多久

一个2斤肘子需要煮多久

如果使用砂锅，一般需要炖煮2个小时左右，如果使用高压锅，则一般煮40~60分钟就可以了。肘子要先焯水再炖煮，焯水的时间一般为3~5分钟左右，可以加入葱、姜、高度白酒去腥。如果想了解更多与“一个2斤肘子需要煮多久”相关的内容，可以继续往下阅读。

一个2斤肘子需要煮多长时间

1、清洗肘子：直接用刀把皮上的毛刮干净，或者先用火烧一下，然后再用刀刮，最后用流动水冲洗干净。

2、焯水一般是冷水下锅，加入适量的姜片、高度白酒可以起到去腥的作用，水开后再烫2分钟左右即可。

3、为了让肘子更入味，可以先用刀在肘子皮上划几刀，然后放入砂锅或高压锅中炖煮，如果使用砂锅炖煮，可以隔一段时间查看一下炖煮情况。

4、炖煮肘子可以添加白糖、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、辣椒干等调料，这样肘子的香气和口感都会很好。

肘子切成块怎么炖

先用凉水清洗干净，然后冷水下锅焯烫，最后转移到砂锅、电饭煲或高压锅中即可，可以搭配花生或黄豆炖煮。

以上就是对“一个2斤肘子需要煮多久”的回答，通过回答我们知道了如果使用砂锅，一般需要炖煮2个小时左右，如果使用高压锅，则一般煮40~60分钟就可以了。

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