小葱炒蛋的烧法
简单好做葱香四溢营养丰富的葱花炒鸡蛋今天给大家分享一道简单好做、葱香四溢、营养丰富的葱花炒鸡蛋。
第一步、我们首先准备鸡蛋4个、葱3根、食盐适量。
第二步、我们把大葱清洗干净，切成葱花，放进一个大碗里。然后再把4只鸡蛋也打入大碗中，加入少许食盐、一小勺清水，接着用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌均匀，打至蛋液呈黏稠状备用，加入一小勺清水的目的是为了让鸡蛋炒出来更加软嫩。
第三步、起锅烧油，油可以比平时炒菜稍微多一些，大火油至热后轻轻转动炒锅，让热油铺满整个炒锅里面，然后转成中小火再缓慢均匀浇入蛋液，用锅铲快速翻炒蛋液，凝固起来后一边炒一边用锅铲切成小块，继续用小火炒，注意观察免得炒蛋炒糊或过老，中小火慢煎成形，即可出锅装盘。
这样，一道简单好做、葱香四溢、营养丰富的葱花炒鸡蛋就制作完成了。
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