现杀的猪肉不新鲜是啥原因
原因如下：1被杀的猪生病了。2猪肉本身正处于僵硬阶段，肉质较硬，细菌繁殖较快，吃起来没有猪肉特有的香味，所煮出的汤汁也混浊。3猪肉的自身酸性会散发出一种馊味。
把刚宰杀的猪肉放在0℃～4℃的环境中进行冷却，冷却时间不超过24小时后再吃，这时的猪肉是最好吃的。
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