自己做汤圆怎么做视频 怎么做汤圆在线视频
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材料：糯米粉1000克、大米粉250克、黑芝麻250克、橘皮糖（橘皮糖代替糖，也可用桔子蜜饯，橘皮蜜饯）250克、黄油100克、带皮生姜一块。
第 1 步：将黑芝麻在锅里微火炒香，凉了之后用擀面杖碾碎，不用太碎，带有点颗粒感。
第 2 步：橘皮糖切成小丁备用。
第 3 步：黄油用50克开水花开备用。
第 4 步：将芝麻碎、黄油橘皮糖倒一起拌均匀，一定要压平，压实，然后放在冰箱里冷藏半小时，半小时后取出切成小块为汤圆馅料。
5、煮汤圆：将生姜拍碎，放入水中一起煮（水可以放多一些，可以放点红糖），水烧开后放汤圆，煮的过程中轻轻搅匀，等汤圆全部浮上来即可。
汤圆（glue pudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
自制手工小汤圆
材料
"糯米粉 100克","水 70克","熟地瓜 1小块","绿茶粉 1小匙"
做法
1: 糯米粉与水先准备好
2: 放入调理盆先混合成糯米团
3: 然后分成一大一小 . 小的份量约六分之一
4: 把小块糯米团用滚水煮到浮在水面上
5: 煮过的糯米团与原来糯米团揉搓在一起
6: 最后变成光滑不黏手的糯米团~就可以做成小汤圆了
7: 想要绿色小汤圆~可以拿一小块糯米团加上绿茶粉揉匀~就可以做出绿色小汤圆
8: 黄色小汤圆~我用了蒸熟的地瓜一小块揉进糯米团中~太黏手可以加少许糯米粉~一样是揉到不黏手即可
9: 喜欢吃多大颗就搓揉成多大颗~放入滚水中煮到汤圆浮在水面中就是熟罗~加在喜爱的甜汤或是料理里好吃又放心~
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