为何中国人热衷于猪肉，而老外却钟情吃牛肉？ 为什么中国人偏向于猪肉，而欧美国家人却喜欢吃牛肉
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无论是猪肉还是牛肉，都属于肉类。肉能够给人带来丰富的维生素B12，维生素B12是人体氨基酸代谢重要的酶之一，许多植物中也含有这些营养物质，但是植物中的含量比较低，而且肉类中含有的饱和脂肪含量比植物高，能给人体带来的能量更多，瘦肉中还含有丰富的铁元素。中国人喜欢吃猪肉，外国人喜欢吃牛肉，除了对肉种类的爱好不同，也和地域因素有关系，更多的是受当地环境的影响。
中国人喜欢吃猪肉，跟传统习惯有关。在以前快过年的时候，人们都会杀猪，这是人们的一种习俗。养猪的成本并不是很高，家家户户都会养几头。而且猪肉的产量比较大，需求也大。牛肉价位比较高，能承受的起的人比较少，人们大多在过年的时候才会买一些，作为日常餐饮就比较奢侈。而在美国，农牧场比较多，养牛的人比较多，无论是奶牛还是牛肉。高比较多，牛肉就是普通价位，是每个人都可以消费得起的。
中国人吃猪肉，跟外国人吃牛肉，有一个最重要的原因是环境地区的影响。中国养牛的地方比较少，只有一些个别的省份，大草原之类的更加适合养殖，效果也比较好，大多属于私立经营，规模比较小。国外农牧场所比较大，大规模经营，养牛的地方充足。而且在国外，畜牧业属于规模化管理，形成了生产一体化，产业链是完整的，技术也很完善，不论是牛的养殖，牛肉的加工都极其的方便，所以牛肉价格不会特别昂贵。在中国，人们的主食主要是以米和面为主，菜类肉类为辅。
中国人偏向于猪肉主要是传统习惯，生活环境的影响，牛肉价位高不是普通家庭可以承担的。欧美喜好牛肉主要是因为当地的饮食环境，牛肉的产量大，价位适中所影响的。地域差异才会造成饮食差异。
一个地方有一个地方的传统习俗和风土人情，外国的畜牧业比较发达，牛羊的饲养比较高端，所以外国人更钟情于吃牛肉。
那是因为猪肉便宜。猪肉比起其他的肉类它的成本更低。养殖要求的条件也更低。所以中国人为了果腹和美食。就选择了性价比比较高的猪肉。
因为中国的猪肉市场供应更多，牛肉价格太贵了，所以很多人都吃不起，国外牛肉供应更多。
这个是因为牛肉中富含的营养相对于猪肉更高一些，而且牛肉的价格更昂贵一些，所以很多中国人并不是很喜欢吃猪肉。
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