贵州特色美食有哪些?
贵州特色美食有米豆腐，丝娃娃，花溪牛肉粉，凉拌折耳根。另外，贵州还有羊肉粉、贵州酸汤鱼、花江狗肉、波波糖、贵阳肠旺面、刺梨干等，深受人们喜爱的特色小吃。
1、米豆腐
米豆腐是贵州地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等，适合个人味口的不同佐料末与汤汁，放于米豆腐上即可。
2、丝娃娃
丝娃娃，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。用薄饼卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，素菜脆嫩，酸辣爽口。
3、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜萎等，汤鲜味美，肉香。
4、凉拌折耳根
凉拌折耳根是一道菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口，细细咀嚼，越嚼越香。
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