排骨隔水蒸20分钟熟了吗
不熟。排骨表层看上去熟了，但是骨头内部需要一定的时间才会完全熟透，一般建议蒸20分钟以上。特别是大块的或厚实的排骨，更需要充分的蒸煮时间确保彻底熟透。同时，不完全煮熟的肉类、骨头，导致细菌滋生，对人体健康造成威胁。因此，建议在烹饪排骨时，要确保每一块排骨熟透，最好使用食品温度计确认温度是否达到70℃及以上，以确保食品安全。
此外，蒸排骨前可以在排骨表面均匀涂上盐、酱油、料酒等调料，蒸煮的过程中会更加入味。同时，为了使排骨更加鲜嫩可口，可以增加一些鸡汤、肉汤等液体，使其更加湿润香浓。
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